大蒜病毒的快速检测

为建立一种快速便捷的检测大蒜病毒的方法,首先以4个大蒜产区的蒜种为材料采用传统的RT-PCR方法分析我国大蒜的主要病毒类型,在此基础上优化RT-PCR方法,建立大蒜病毒的快速检测方法.传统RT-PCR扩增到的序列经测序分析表明我国大蒜主要病毒类型为大蒜潜隐病毒GLV、马铃薯Y型病毒和大蒜新型病毒,通过优化RT-PCR方法、扩增模板、反应体系和循环次数,结果表明采用两步法RT-PCR方法,直接以RNA酶A处理的大蒜叶片Trizol裂解液为模板,经过40-45轮扩增循环,可以扩增到我国主要3种大蒜病毒,这为大蒜病毒的快速诊断提供技术支持.     

大蒜露地栽培技术

大蒜，别名蒜，胡蒜，是百合科葱属中以鳞芽构成鳞茎的栽培种。大蒜在我国栽培已有2000余年历史。由于大蒜适应性强，用途很广，因此，在我国各省都有栽培，分布甚广，我国是世界上种植面积和产量最多的国家之一。目前国内最大的大蒜产地是山东省、上海嘉定县、四川省西部、贵州省毕节、河北省永年县等。主要优良品种有苍山大蒜、嘉定大蒜、川西大蒜、毕节大蒜、永年大蒜等。     

大蒜规模化脱毒快繁技术体系构建及应用

大蒜为营养繁殖作物,主要依赖鳞芽或气生鳞茎进行繁殖,而大蒜种质的生物多样性和遗传特性不能得到应用,且种瓣中病毒大量积累,造成种性退化严重,影响了大蒜的品质和产量.目前获取大蒜新品种资源的方法包括组织培养技术、转基因技术、多倍体育种技术、人工诱变技术等.本文对大蒜规模化脱毒快繁技术体系构建的必要性、国内外研究进展进行了综述,结合我国大蒜育种的实际情况对大蒜规模化脱毒快繁技术体系的发展趋势进行了预测.     

河南杞县和山东金乡大蒜产业发展状况的对比分析

河南杞县为我国大蒜种植基地;山东金乡县也以种植大蒜出名,国家首批确定的唯一一个有机农业（大蒜）示范基地就落户在金乡县。杞县的大蒜经营与金乡有很大的差距。杞县应借鉴金乡县大蒜种植与经营的成功经验,加快产业化的进程,构建集约化、专业化、组织化、社会化＂四化合一＂的新型农业经营体系,促进大蒜产业的发展。     

大蒜精细加工市场前景广阔

大蒜是一种我国长期种植的传统农产品,国内种植面积约180万亩,年总产量200万吨左右。大蒜的营养价值很高,其特殊成分总称为大蒜素或大蒜精油,含量为0．6％－5．3％。鲜大蒜中含水70％、蛋白质44％、脂肪0．2％、碳水化合物23．0％、粗纤维0．7％,并含有维生素A、维生素B、维生素C及钙、磷、铁等微量元素。近年来,大蒜作为一种保健食品和抗癌物质,在国内外正日益受到关注和青睐。大蒜本身有一种特异的气味,要将其开发利用先要脱去这种气味。国内最近开发成功超临界二氧化碳大蒜脱臭工艺,可以得到没有化学物质残留,仍能保持大蒜天…     

另眼看大蒜

生吃大蒜会很辣、在外吃饭嚼颗大蒜能杀菌、吃过大蒜口中会有刺激性气味,这就是你眼中的大蒜吗?大蒜当真就这么简单?来吧,今天就让我们坐上时光车,睁大另一只眼睛,通过另一个视角来看一看大蒜吧!你会惊奇地发现,它     

话说大蒜

大蒜是一种很有价值的多年生草本植物,它不仅可以做莱,而且是一味很好的中药。我国劳动人民很早就知道它具有杀菌和抑制细菌的作用。近年,人们又发现它具有降血压、防止动脉硬化和便秘的作用。但是,除了这些尽人皆知的功效,大蒜的背后还真有一些鲜为人知的轶闻趣事呢。在山西北部,人们不仅把大蒜当作蔬菜和佐料,而且把它当作一种避邪物。按当地传统习惯,人们出远门旅行的时候,不能忘记携带大蒜。追溯其起源,这个习俗还真有     

脱水蔬菜的近期发展

我国脱水蔬菜的生产始于60年代初,但当时年出口量仅几百吨,产品仅限于脱水大蒜片、洋葱片和脱水蘑菇等少数几个品种。近年来发展迅猛,年出口量已由几百吨发展到2万多吨,品种也从几种发展到近30种,其中脱水大蒜     

大蒜饮料（二）

四、大蒜原汁酒在生产高质量的大蒜酒时,最好在无氧的条件下操作。即要除去容器中以及与容器相连管道中的空气,还要除去在酒中的溶解氧。因为氧能促进酶反应,使大蒜中的主要成分蒜氨酸慢慢地转变成蒜素,这样就会影响大蒜酒的风味。制造大蒜酒的大蒜应选择比较新鲜的,不宜选用贮藏时间过久的干蒜,因为久藏的大蒜已消耗了部分为发芽作准备的营养成分。     

基于快速识别的大蒜播种机的总体设计

播种大蒜要求蒜瓣的鳞芽朝上直立入土。通过分析大蒜外形特点及种植要求,并对拾取式大蒜播种机进行简要说明,设计了具有鳞芽识别装置的大蒜播种机。依次对大蒜播种机的拾取机构、鳞芽识别机构、直立插播机构、调向机构以及行走地轮进行设计。所设计的凸轮滑块式鳞芽识别机构能快速、准确地识别大蒜鳞芽的朝向,保证蒜种进行鳞芽朝上落种。     

大蒜饮料（一）

大蒜具有强烈的杀菌作用。对于流感、急性肠炎、菌痢等疾病有一定的治疗作用。近年来国内外研究证实,大蒜具有阻断亚硝胺的合成作用,因此,食用大蒜对消化道肿瘤还具有一定的防治作用。为此,国内外开始研制食用方便、营养丰富的大蒜保健饮料,这种饮料通过酒浸泡,或者添加矫味剂,能除去或者掩蔽大蒜蒜臭味,服用方便。     

大蒜饮料（三）

七、大蒜生姜饮料大蒜汁和姜汁混合后,加上酒、甜味料、有机酸、芳香剂等,可以制成营养丰富的保健饮料。姜汁可以掩蔽大蒜的臭味,对于消除大蒜饮料的蒜臭味很有效。下面介绍两种大蒜生姜饮料的配方,其中配方二是酒类饮料。按照配方配料,经过杀菌处理后装瓶,即成大蒜生姜饮料。配方一:     

新疆道地产区大蒜药材规范化种植技术标准操作规程

目的:制订新疆吉木萨尔县大蒜药材规范化种植技术标准操作规程.方法:按照<中药材生产质量管理规范(试行)>(中药材GAP)相关规定,对大蒜药材种植基地的生态环境进行了项目监测和质量现状评价,以栽培技术为主要内容,制订了大蒜药材规范化种植技术标准操作规程.结果:基地生态环境符合<中药材生产质量管理规范(试行)>要求,适宜种植大蒜药材.结论:该规程适用于指导新疆吉木萨尔县大蒜药材种植基地大蒜的规范化种植,使大蒜药材生产达到优质、高产、无公害.     

大蒜制品的开发和应用

大蒜含有多种含硫化舍物,稀有元素以及人体所需的各种营养素,有极高的药理学价值和保健作用,大蒜制品的开发有着十分广阔的应用前景,本文详细介绍大蒜的化学成分、生物活性以及国内外大蒜制品开发和应用的现状和发展前景．     

大蒜综合应用技术产品的开发

论述了大蒜综合应用技术产品的开发,包括用大蒜油制防霉防腐剂、脱臭大蒜饲料添加剂,大蒜添加剂饲料以及鱼饵添加剂开发的研究进展和产生的效益。     

富硒大蒜硒对蒜氨酸TLC特征图谱和含量的影响

了解不同含硒量富硒大蒜硒对载体植物大蒜蒜氨酸TLC特征图谱以及含量的影响.采用薄层色谱(TLC)方法和高压液相色谱(HPLC)方法鉴定和定量检测普通大蒜冻干粉(含硒量＜0.38 μg/g,以硒计,以下同)和富硒大蒜冻干粉(含硒量(9.52-1 329 μg/g)蒜氨酸.普通大蒜与富硒大蒜蒜氨酸TLC特征图谱相同,普通大蒜蒜氨酸含量范围在2.2%-3.1%之间,富硒大蒜蒜氨酸含量范围在2.1%-3.2%之间,两类大蒜蒜氨酸含量无统计学差异.初步证实含硒量小于1 329 μg/g富硒大蒜含硒量并不影响大蒜蒜氨酸的化学性质和含量,因此不会影响载体植物大蒜中蒜氨酸的营养和药用功能.同时,该结果在确保载体植物营养药用价值相同的前提下,为探讨不同含硒量富硒大蒜硒防控慢性疾病的量效关系提供基本的化学理论依据.     

大蒜和生姜提取物体外联合抑菌效果的研究

目的:探讨大蒜和生姜提取物体外联合抑菌效果。方法:以酶解法提取大蒜提取物,用K-B法分别检测大蒜和生姜提取物的体外抑菌效果,用宏量稀释法检测其最低抑菌浓度,以微量稀释法检测大蒜和生姜提取物联合抑菌效果。结果:大蒜提取物对实验菌株的抑菌圈直径均大于生姜提取物,差异具有统计学意义;大蒜提取物对标准株ATCC 25923、ATCC 90029和临床分离株1420的MIC均小于生姜提取物;大蒜与生姜提取物联合使用时,对标准株ATCC25923的抑菌作用是无关作用,对临床分离耐药株1420的抑菌作用表现为协同作用,对ATCC 90029的抑菌作用为相加作用。结论:大蒜和生姜提取物对实验中的革兰阳性菌、革兰阴性菌和真菌均有抑菌作用,其中大蒜提取物的抑菌效果显著强于生姜提取物。大蒜与生姜提取物联合使用时,可增强对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌1420和白色念珠菌标准株ATCC 90029的抑菌效果,减少药物用量。     

发芽大蒜有神奇功效

正韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院的研究者发现:发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。人们将大蒜用于药用用途已经有了数千年的历史,食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。由于其他一些研究显     

新到中国专利题录

B—1.大蒜除臭工艺.该发明工艺全过程都在常温常压下进行,所用设备和操作都较为简单,而且不破坏大蒜的营养成分和特有的风味、口感.B—2.保健食疗大蒜罐头及制法.该罐头由糖、食醋、食盐泡制干鲜蒜80—90天的糖醋大蒜和含有菊花、金银花、甘草、陈皮药物的白醋提取汁,及白沙糖与白醋或陈醋和精食盐的配制汁组成.这种大蒜具有杀虫灭菌、清热解毒、健脾和胃的功能.B—3.保鲜蒜瓣及其保鲜方法.该技术主要用于处理大蒜,使其常年保鲜.具有去皮干净、蒜瓣完整、长期存放不发芽、不生须、不霉不烂、不失水分不变色,方法简单等优点.     

解疑释惑：大蒜研究揭示痛觉机制

有人喜欢大蒜,有人讨厌大蒜,但很少有人会把大蒜和疼痛扯上关系。不过,研究结果表明,痛觉神经会对大蒜中的硫基化学物质产生反应。新出版的美国《国家科学院学报》上刊载的一项研究报告称,实际