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食品质量与安全专业综合性实践教学环节的探索与实践 总被引：3，自引：0，他引：3
张波 《北京联合大学学报(自然科学版)》2008,22(4)
实践教学尤其是综合性实践教学环节是培养和提高学生综合能力的重要组成部分,是衡量学校办学水平的重要标志之一,也是高校教学改革和教学质量评估中不可缺少的重要部分.针对当前我国对食品质量与安全专业的人才要求,结合北京联合大学应用文理学院食品质量与安全专业的教学实际,讨论和分析了该专业实践教学中普遍存在的一些问题,如对实践教学认识不足,开展实践教学的积极性不高;投入经费不足从而影响实践教学的质量;实践教学体系有待完善,实践教学改革有待深化等,并结合专业实际,对模块化的食品检测实践教学改革作了初步的探讨. 相似文献
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食品物性学是食品科学专业的一门专业基础课,经立项成为我校研究生全莫教学课程建设项目。通过本课程教学改革和实践,深化了食品及相关材料的物性教学内容,引入了工程仿真视频软件提高教学质量,充实了实践教学环节,为学生自主发展创造更好的条件。 相似文献
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刘绍军 《河北科技师范学院学报》2000,(3)
立足职技高师院校的办学特点和人才培养目标 ,结合食品科学与工程专业的实际情况 ,对目前食品微生物课程教学的现状进行分析 ,提出将理论教学和实践教学分化成两门课程的建议 相似文献
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《食品分析》课程体系教学改革探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
《食品分析》课程是食品学科的专业基础课,其实践性和应用性很强,为食品分析检测人员培养的必修课程,为了培养学生的实践创新能力,掌握先进的食品分析、检测方法,改变学生动手能力较差,很难适应社会对食品分析检测人员的能力、素质要求的现状。并充分提高学生的实际操作技能,我们对教学过程和内容进行了调整和丰富。 相似文献
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《食品分析》课程是食品学科的专业基础课,其实践性和应用性很强,为食品分析检测人员培养的必修课程.为了培养学生的实践创新能力,掌握先进的食品分析,检测方法,改变学生动手能力较差.很难适应社会对食品分析检测人员的能力.素质要求的现状。并充分提高学生的实际探作技能.我们对教学过程和内容进行了调整和丰富。 相似文献
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高等职业学院作为高等教育中一个特殊群体,不同于普通高等教育,在教学中要求淡化高深的理论教育,强化实际操作能力的训练,以培养“面向生产的高级应用型技术人才”为教学宗旨。这就要求课程的建设要以实践环节为核心,理论教学来辅助实践环节。食品微生物学不但是食品专业学生必修的专业基础课程,也是一门实践性和应用性很强的学科。目前,食品安全的首要问题仍然是微生物的污染问题,所以食品企业中都需要对微生物指标进行严格控制。为了满足食品企业的需求,扩大学生就业领域,我们对食品微生物学的教学进行了改革与实践,取得了较好的效果。 相似文献
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食品微生物学是食品科学的重要组成部分。结合食品专业学生学习与实践的需要,本文从教学态度、教学内容、教学方法等几个方面,初步探讨了如何提高食品专业本科生食品微生物学的教学质量,旨在为进一步提高该课程的教学质量和探索新的教学方法提供依据。 相似文献
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食品质量与安全专业的实践教学体系构建与改进 总被引：2，自引：0，他引：2
吴立根 《河南教育学院学报(自然科学版)》2008,17(1):60-62
在阐述食品质量与安全专业的学科特点和人才培养目标的基础上，论述了构建食品质量与安全专业专业实践教学体系的指导思想和基本思路，并详细论述了其安践教学体系，即实践教学目标体系、实践教学内容体系、实践教学管理体系和实践教学条件体系．并介绍了实践教学中改进和效果． 相似文献
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通过对食品分析课程实践教学进行改革,调动了学生的学习兴趣和学习积极性,提高了学生的基本操作技能,培养了学生观察、分析、解决问题的综合能力,达到了提高实践教学质量的目的。 相似文献
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胡维友 《安庆师范学院学报(自然科学版)》2012,18(1):132-135
对高职高专实践教学体系内涵进行深入剖析的基础上,分析了国内印刷类高职院校实践教学现状,借助于中德职业教育合作平台,构建出基于以"能力为本位"的印刷技术专业实践教学内容体系,以"双元"师资、"双元"教材、"双元"教学场所为主体的实践教学保障体系,以学生能力培养为根本的实践教学评价体系,改革现有实验、实训、实习、综合实践和毕业顶岗实习等实践教学环节,经过几年的实践,有效地提高了学生的基本能力、专业能力和职业能力。 相似文献
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田广 《甘肃教育学院学报(自然科学版)》2014,(1):82-86
基于对陇南师专体育教育专业教学法实践教学环节现状的分析结果,对实践教学技能训练的内容、方法、组织形式等进行了改革与探索,设计的实践教学环节对学生综合教学能力的提高效果显著,并为体育教育专业学生教学技能的提高及后续发展奠定了良好的基础． 相似文献
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杨爱 《甘肃联合大学学报(自然科学版)》2014,(4):122-124
基于桌式足球技术训练的基本原则,结合桌式足球技术训练的教学实践,总结了桌式足球技术训练的重点教学环节和内容及教学实践经验,探讨了提高桌式足球技术训练教学质量的教学方法和教学改革措施。教学实践和研究表明,在桌式足球技术训练的教学中,遵循桌式足球运动的内在规律,细化技术训练方法,采用灵活多样的教学方式和扩展有序的技术训练层次是提高教学质量和训练成绩的有效方法。 相似文献
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利用地方资源优势,加强高等院校食品加工综合实验教学。综合实验实行项目化教学,将课程要求的知识和技能转变成具体的训练项目,实施任务驱动和项目导向的"二模块"教学。在教师与学生双向互动中,将"教师为主导,学生为主体"统一于教学活动中,实现综合实验教学的多元化,提高了学生的学习积极性和主动性,培养了学生的动手能力、创新能力及分析问题和解决问题的能力。 相似文献