质量控制人员浅谈注射剂质量控制点的作用

该文对注射剂质量控制点的作用进行细致的阐述,从生产实际说明关键质量控制点存在的缘由,并在实际生产过程中按照确定的质量控制点进行监测,通过实际生产的例子来阐述注射剂质量控制点的重要作用,根据实际生产中确认的质量控制项目即控制点,只有对质量控制点的有效监控,才有可能生产出合格的产品,生产过程应引起大家对质量控制点的重视,特别是注射剂质量风险相对比较高的剂型。     

新鲜及新鲜切割果蔬产品质量控制的探讨

本文对新鲜切割果蔬产品生产中产品质量控制进行了探讨。分析了从种植到加工各阶段的危害尤其是微生物危害及其影响因素,探讨了此类产品生产中的关键控制点及控制方法。     

HACCP在牛蛙加工过程中的应用研究

应用HACCP体系的基本原则 ,为牛蛙加工过程设计了一套适用的HACCP计划 .确立了冰冻牛蛙加工工艺流程 ,通过对牛蛙加工过程的潜在危害分析 ,找出牛蛙加工过程的控制点 ;确立了接收活蛙、取内脏、冷却、真空包装、冻结过程、贮存六个关键控制点 ,确立了关键控制点的监控程序和频度以确保符合临界值以及纠偏措施 ;确立了验证HACCP体系的正常有效的运行程序     

HACCP体系在鱼豆腐生产加工过程中的应用

针对鱼豆腐的生产加工流程,应用HACCP原理建立一套科学完整的HACCP计划,从原料采购验收到包装各个环节对其潜在的生物性、化学性和物理性的危害进行分析,确定了5个关键控制点,分别为:原料鱼验收、擂溃、蒸煮油炸、冷却和包装环节。在关键控制点提出了监控、纠偏措施,并制定了HACCP计划表,严格执行此表可将生产环节的潜在危害消除或降至最低。HACCP体系针对鱼豆腐生产过程进行控制,可有效保障该食品的质量安全。     

鱿鱼制品加工过程中甲醛控制的工艺改良

通过以鱿鱼丝加工工艺改良的详细过程为例,确定在鱿鱼制品甲醛控制工艺中的2个关键控制点,并将改良工艺推广到4家企业的不同产品中进行试验。推广应用后,通过对原料、原工艺和改良工艺成品3个样品甲醛含量干基和湿基的检测结果分析得出改良后的工艺能有效控制鱿鱼制品的甲醛含量,成品的甲醛湿重含量降低到10 mg/kg以下。     

网购食品安全薄弱环节及关键控制点识别

基于全国发生的157个热点网购食品安全事件,应用FMEA分析方法识别网购食品安全的关键控制点,应用SC-RC判别与定位矩阵分析网购食品安全控制的薄弱环节与事件成因。综合两种分析方法可知,我国网购食品安全的薄弱环节及关键控制点主要是:原料不合格,加工生产时环境不卫生,产成品不合格。据此,建议加强对所用食品原料的监管,加强对生产加工环境卫生的监管,建设一体化食品安全监管体系。     

工程施工中质量控制点的设置

质量控制点是建筑工程质量管理的核心,有效选择质量控制点,保证质量控制点的质量是保证整个工程质量的关键。本文结合工程实际,详细论述了质量控制点的概念及其选择的一般原则和质量控制点的主要控制对象,对保证质量控制点的质量以及整个工程的质量,避免工程质量事故,具有一定的实际意义和实用价值。     

HACCP在搅拌型番茄酸奶生产工艺中的应用

将危害分析与关键控制点(HACCP)应用于搅拌型番茄酸奶生产中，对其生产过程进行危害分析，确定关键控制点，并对危害进行有效控制，确保食品的安全性。     

关于完善混凝土企业内部控制制度的思考

企业内部控制是以专业管理制度为基础,以防范风险、有效监管为目的,通过全方位建立过程控制体系、描述关键控制点和以流程形式直观表达生产经营业务过程而形成的管理规范。本文主要通过对天津混凝土企业内部控制的现状与原因分析,提出关于完善混凝土企业内部控制制度的思考。     

HACCP在高校图书馆危机管理中的应用

应用危害分析与关键点控制（HACCP)基本原理,对高校图书馆服务全过程可能发生的危机进行分析评估,确定危机的关键控制点,设定关键限值,建立监控程序,确立关键控制点失控时的纠正措施,编制验证程序和记录保持程序。通过严格监控,达到减少危机发生的目的。     

名优绿茶标准化加工技术研究

本文针对我市众多中小型茶厂的具体情况,以茶叶生产和流通全过程为研究对象,按《良好农业操作规范》(Good Agricultural Practices,简称GAP)和《危害分析与关键控制点》(Hazard Analysis Critical Control Point,简称HACCP)原理对茶叶生产安全控制点、符合性标准及水平要求进行分析,筛选出关键控制点(CCP,Critical Control Point)143个,按控制水平要求共筛选出主要要求40项,次要要求87项,推荐要求16项;开展了名优绿茶加工工艺流程与参数研究,通过茶叶品质分析,确定了扁形(芽形)、卷曲形和毛峰形等名优绿茶加工工艺流程,确定了工艺技术参数。     

HACCP在贡菜脆椒生产中的应用

将HACCP应用于贡菜脆椒生产过程中,对贡菜脆椒生产流程进行考察,了解生产过程各个环节的潜在危害,确定关键控制点,制定了HACCP计划表。通过对贡菜脆椒生产过程实施有效控制,使贡菜脆椒产品质量有了可靠保障。     

HACCP体系在无气苏打水饮料生产中的应用

针对我市无气苏打水饮料生产企业为新兴产业,引入HACCP体系,通过对企业产品的原辅料验收、产品生产、成品包装和销售等生产环节可能的危害进行分析,确定关键控制点,制定HACCP计划表,并提出相应的操作规程,确定了原料验收,PH值控制和食品添加剂的添加这三个过程为关键控制点,供企业参考进行质量控制。     

运输企业质量控制点现实探讨

在经济贸易全球化的今天,运输企业要应对物流运输的竞争,必须在自动化管理的基础上,加强质量控制,最大限度地实现公司效益的最大化。因此,分析企业质量控制点,成为当前运输企业提高服务质量和运输市场占有率的关键。基于运输质量控制的现状及业务流程,从4个方面对运输企业的质量控制点进行了分析。     

工程建设项目全过程跟踪审计研究

本文从工程咨询机构的角度,对工程项目从事前、事中、事后三个阶段协助业主进行投资控制,对跟踪审计内容进行了较为全面的阐述,从立项到竣工决算的整个建设周期中,发现投资风险的关键控制点,从而实现对工程建设项目全过程的投资控制。     

HACCP体系下禽肉安全加工工艺研究

本文基于HACCP体系能够预防食品安全问题的基本原理,构建禽肉安全加工的HACCP质量控制系统。通过对整个生产加工工艺流程中可能产生的潜在性危害进行了分析判定(HA),确定了禽肉加工工艺流程中的关键控制点(CCP),并设计出相应的解决方案,确保禽肉加工过程的安全性和禽肉成品的风味品质。     

丁基胶塞质量预分析系统研究

采用统计过程控制的统计学方法,通过分析丁基胶塞智能制造生产线工艺流程,确定了影响丁基胶塞质量的关键生产过程和关键工艺参数,建立质量控制点,确定控制点处计量型数据和计数型数据的控制限,建立质量预分析模型,并在此基础上开发出了丁基胶塞质量预分析系统。     

建筑外墙保温材料性能特点及质量检测

本文对常用外墙保温材料的种类和性能特点进行了描述和分析,同时,对其质量检测的依据和要点、检测中的一些关键控制环节、存在的一些问题等也分别进行了分析;提出掌握不同材料性能对有效使用具有实际意义,检测单位还应掌握相应检测标准并把握要点和检测中的关键控制点,使工作科学、有效。     

出口冻鸡加工过程中的细菌危险分析关键控制点研究

本文对秦皇岛市肉鸡示范场出口冻鸡加工环节及成品,进行了微生物污染状况研究、分析,找出了危险分析关键控制点,污染指数,并提出预防措施。     

HACCP体系在绿豆糕生产加工过程中的应用

目的确定绿豆糕生产线上的危害因素和关键控制点,为保证绿豆糕的卫生质量和研究建立此类产品的危险分析和关键控制点(HACCP)体系提供参考。方法选取一家大型食品厂的绿豆糕生产线作为HACCP研究对象,在糕点食品GMP的基础上,按照《HACCP系统及应用原则》要求,综合生产工艺和实验室分析。确定其危害因素和关键控制点。结果绿豆糕生产工艺中的主要危害为茵落总数和大肠茵群超标。确定原料采购验收、蒸糕、晾凉、包装封口为关键控制点(CCP)。确定了每个关键控制点的关键限值、关键控制点的监测系统和纠正措施。结论实施HACCP体系后,该厂生产的绿豆糕卫生质量明显提高,保证了其食用的安全性。