配水管网饮用水微生物学水质研究

配水管网中细菌繁殖是钦用水二次污染的重要方面.为此,对中国南方某市市区配水管网中总余氯、总磷、可同化有机碳(AOC)和细菌总数等饮用水微生物学水质相关指标进行了研究.结果表明:余氯在配水管网的沿程上有明显的衰减过程,而且与细菌总数有很好的相关关系;细菌总数测定时间的研究结果均表现为72h>48h>24h,86.700的水样在培养24h后没有菌落形成,48h后4000的水样没有菌落形成.所有水样在培养48h后未表现超标,但培养72h后有12.500的水样细菌总数超标,即菌落数>100cfu/mL;细菌总数与总磷有较好的相关关系,总磷含量较高时细菌总数也较高;AOC在管网中浓度呈上升趋势,并与细菌总数有较好的相关关系,随管网的延伸AOC浓度的增加有减缓的趋势.总的来说该市饮用水水质较好,基本处于生物稳定性状态.     

校园内外空气微生物污染情况监测分析

目的 了解校园主要场所及周边环境区域空气微生物污染情况,分析可能出现的原因,增强学生卫生意识和自我保健意识,预防呼吸道和消化道疾病.方法 采用自然沉降法对校园主要场所及周边区域进行空气微生物数量检测.结果 校园小超市和微机室有轻微污染的可能性,电子阅览室和教师办公室较清洁;宿舍内细菌总数虽有一定差别,但不同楼层、不同性别寝室细菌总数均无统计学意义(X2=0.1037,P>0.05);校园周边区域空气细菌总数超标.结论 校园内主要场所空气质量基本良好,但校园外周边局部区域空气细菌总数超标.     

2017年夏安庆市大型超市冷冻食品微生物污染状况调查与分析

依据《食品微生物学检验》(GB 4789.1-2016)、《公共场所卫生检查方法》(GB/T 18204.3-2013)和微生物测试片法,于2017年夏对安庆市7个超市冷冻食品微生物和空气微生物进行了检测,采用SPSS17.0进行数据处理和分析。共检测冷冻食品7类,49份,合格42份,总合格率85.71%(42/49),其中,金黄色葡萄球菌超标占不合格份数的42.86%(3/7),细菌菌落总数超标占不合格份数的28.57%(2/7),大肠杆菌超标占不合格份数的28.57%(2/7);不同超市食品微生物合格率与空气微生物浓度之间无统计学意义(p>0.05),且两者之间的相关性极弱(R<0.3)。安庆市大型超市冷冻食品微生物污染较严重,食品药品监督局要加强对食品的监测、监督和宣传,并加大执法力度,同时市民也要增强对食品卫生的关注力度。     

大学生常食用腌制食品细菌学卫生检测及分析

目的:调查大理学院下关校区大学生常食用腌制食品的卫生状况,为大学生安全食用腌制品提供依据.方法:对大学生常食用的两类腌制食品(腌菜和腌卤腐)进行随机抽样30份进行卫生细菌学检测.结果:30份样品的细菌总数总合格率为56.7%;其中腌菜类的细菌总数合格率为60%,腌卤腐的细菌总数合格率为53.3%,大肠菌群,肠道致病菌均未检出.采用Fisher确切概率法经过SPSS 17.0统计软件统计后,发现大学生常食用的两类腌制食品的卫生状况差异无统计学意义(P>0.05).结论:两类腌制品的细菌总数合格率均不高,大学生应注意安全食用腌制品.     

内蒙古自治区集宁区后备水源地地下水水质分析与评价

为全面认识和掌握内蒙古集宁区后备水源地的水质状况,对2009年采集的水样进行检测,根据水质分析结果和细菌分析资料,以物理指标、化学指标、毒理学指标、细菌学指标为评价因素,对地下水水质(生活饮用水)进行分析评价.结果表明,集宁区地下水有些项目指标有不同程度的超标,特别是硝酸盐指标超标严重,细菌总数均未超标,该区地下水必须经过处理后才符合饮用水水质标准.     

云南芒市地区常用饮用水质检测与分析

本实验对芒市地区常用饮用水余氯、细菌总数、大肠菌群等是否超标进行了调查、检测与分析,目的是防止水污染,为市民安全、卫生地使用饮用水提供科学的依据.     

化妆品的毒副作用与安全性评价

目前化妆品尤其是进口化妆品存在的主要问题:一是使用违禁添加剂;二是重金属或有害物质超标;三是细菌总数超标;四是化妆品感官指标达不到规定要求。本文介绍了化妆品的毒副作用及安全性评价问题。     

福建省农村饮用水水质调查分析

为改善、提高福建省农村饮用水水质卫生质量及水源卫生防护提供科学依据.[方法] 对福建省 14个代表性县饮用水水源及其水质按国家GB5750-85<生活饮用水标准检验法>进行了检测,根据国家<农村实施(生活饮用水卫生标准)准则>进行评价.[结果]12年共检测551份水样,其中丰、枯水期分别检测293和258份,丰水期总大肠菌群和细菌总数超标率分别为63%和63%;枯水期总大肠菌群和细菌总数超标率分别为61%和50%.[结论]总大肠菌群、细菌总数、浑浊度、色度、铁、锰、氟化物均不同程度严重超标.     

不同苦瓜提取液对肉类食品防腐作用的研究

本实验对苦瓜原液、余液及其蒸馏液在肉类食品防腐作用上进行了研究。对其４０ｄ保存时间的观察和细菌总数的测定结果表明：苦瓜原液及余液对肉类食品有明显降低细菌总数、延长保存时间的作用（Ｐ＜０．０１或Ｐ＜０．０５），并随浓度增高，效果加强（ｒｓ＝０．９６４３，Ｐ＜０．０１）。苦瓜蒸馏液可能有一定的防腐作用。     

高压脉冲电场对普洱茶中微生物的选择性灭活

 选用了云南主要产茶区具有一定代表的8种普洱熟茶作为样品,检测其中的霉菌、细菌总数及细菌代谢产生的蛋白酶.检测表明,8种茶样中存在大量的霉菌,包括优势菌群黑曲霉,茶样中的细菌总数均超标并且茶叶中存在非致病性但影响茶叶品质的枯草芽孢杆菌.选用3组高压脉冲电场对上述8种茶样进行处理,结果表明高压脉冲电场对细菌及蛋白酶有高效的杀菌钝酶作用,但对霉菌及黑曲霉没有影响.试验结果与高压脉冲电场的电穿孔理论一致,验证了高压脉冲电场促进生物体生命活性的正效应和抑制其生命活性的副效应两方面的相关理论.     

食品中沙门氏菌LAMP快速检测方法的建立

食品及其原料中沙门氏菌的快速、现场检测对食品安全控制具有重要意义.根据沙门氏菌invA基因核苷酸序列设计一组引物,应用环介导等温扩增技术（LAMP）,分别对7种不同血清型沙门氏菌和4种非沙门氏菌进行扩增,同时建立沙门氏菌人工污染的食品模型,比较了LAMP法与活菌计数检测的敏感性.结果表明,该方法仅对沙门氏菌产生特异性扩增,灵敏度高达336,mL-1,食品样品经细菌富集培养后,检测灵敏度高达8.25,g-1.所建立的检测沙门氏菌方法具有较高的特异性与灵敏性,操作简单、快速,可用于沙门氏菌污染食品的快速检测.     

一种同时检测菌落总数和大肠菌群的多道快速检测系统

针对传统的菌落总数和大肠菌群检测方法存在耗时长、步骤繁琐、工作量大等问题,提出一种能够快速、灵敏、准确地检测多种不同样品的菌落总数和大肠菌群多道快速检测系统。通过电导电极采集的电导率变化数据和光子接收器采集的吸光度变化数据,由固化在计算机的程序来实现同时检测样品中的菌落总数和大肠菌群。实验结果表明,该检测系统灵敏度高,最低可检测出10个/m L(g)样品,菌浓度在(10~10~6)cfu/m L(g)范围内具有良好的线性关系;检测速度快,当菌浓为10cfu/m L时菌落总数所需的检测时间为13 h,大肠菌群所需时间9 h;准确性好,其检测结果与国标法基本一致,可满足各种环境、食品、药品常见样品菌落总数和大肠菌群的快速检测需求。     

普通环境长爪沙鼠肠道菌群的分离鉴定

目的调查普通环境长爪沙鼠肠道菌携带情况,为制定长爪沙鼠微生物学等级标准提供依据。方法对普通饲养环境的65只长爪沙鼠进行解剖,取回盲部内容物接种于6种不同培养基,分离菌株后同时进行生化分析和PCR测序鉴定,以期准确判断分离菌株所属菌属,并分别计算检出率。结果用6种培养基组合进行肠道菌群的分离大大提高了细菌的检出率。本研究共检出37种细菌,不同细菌感染率相差很大,阳性率在1/65（1.5%）到60/65（92.3%）之间,其中部分细菌为大鼠和小鼠致病菌。结论本研究为长爪沙鼠的微生物学等级标准的制定提供了参考数据。     

云南植物药萝芙木中51种农药残留的测定

用超高效液相色谱(UPLC)、双柱毛细管气相色谱(GC)、高效液相色谱-二级质谱(HPLC-MS/MS)分析方法对云南萝芙木进行51种农药残留测定.各测定方法在一定范围内线性关系良好,准确度和精密度均符合农残分析要求,在超高效液相色谱和高效液相色谱串联二级质谱中仅检测出多菌灵,含量分别为0.012 mg·kg-1和0.018 mg·kg-1,未超出国家食品中农药最大残留限量标准,没有检出其它50种农药.     

封闭群实验用小型猪遗传标准的建立

目的建立封闭群实验用小型猪遗传质量标准和遗传质量检测方法。方法根据群体遗传学理论。参照实 验动物哺乳类实验动物的遗传质量控制(GB 14923-2001),在查阅大量文献资料的基础上,建立封闭群实验用小型 猪遗传标准。检测方法采用微卫星标记分析技术。从GeneBank中挑选出的100个猪微卫星位点进行PCR扩增和 条件优化,通过琼脂糖电泳、聚丙烯酰胺电泳和STR扫描三级筛选．根据位点在染色体分布情况和等位基因数目、 多态性等优化出适于封闭群实验用小型猪遗传检测的微卫星位点组合,建立检测方法。结果初步建立了封闭群 实验用小型猪遗传质量标准和检测方法。     

应用实时荧光定量PCR方法检测实验用猫巴尔通体的感染

目的 建立高效特异的巴尔通体实时荧光定量PCR检测方法,并应用于实验用猫的微生物检测工作中。方法 针对NCBI公布的巴尔通体序列设计特异引物和TaqMan探针,使用分子生物学方法制备质粒标准品,建立巴尔通体实时荧光定量PCR方法;对该方法的线性、敏感性、特异性及稳定性进行测定;并使用该方法对142个猫样品进行检测。结果 成功建立巴尔通体实时荧光定量PCR方法;该方法线性范围为1.0×101 copies/μL～1.0×109 copies/μL,相关系数为0.998,检测极限达10 copies/μL;特异性结果显示所建方法具有良好的特异性,并在142份实验用猫样品中检测出阳性样品6份。结论 实时荧光定量PCR方法可用于实验用猫巴尔通体的检测工作中。     

上海师范大学教学设施卫生状况调查与研究

采用微生物检测技术与致病菌检测技术对教室内环境卫生状况进行检测.分别检测教学环境和教学设施中细菌菌落总数、大肠菌群和致病菌3项微生物指标.利用平板法检测空气中存在的细菌菌落;利用棉拭采样法对教具、设施等进行大肠菌群和致病菌的检验.根据检测结果,了解环境动态变化趋势和教室环境污染状况,针对不同的微生物群制定合理的消毒方法和程序.经检测,9、10月份教室空气质量较好,平均菌落总数不超过10.教学设施在使用后检测到的平均菌落总数要大于使用前的数量,9月检测到的平均菌落总数要大于10月检测到的数据.其中课桌检测到的平均菌落总数范围值在80~120之间,手把检测到的平均菌落总数范围值在10~50之间.教学用具检测到的平均菌落总数范围值在40~80之间.同时,大肠菌群和沙门氏菌的检测结果呈阴性.     

大理市食品包装用纸的微生物学检测

目的:了解大理市熟食食品包装用纸的卫生状况,为卫生监督提供理论依据。方法:在学校食堂、菜市场、超市三种场所,随机采集不同材质食品包装纸,通过细菌培养、菌落形态观察、革兰氏染色镜检带菌情况。结果:200份样本中有155份带菌,总带菌率为77.5%。学校食堂、菜市场、超市三种不同场所来源样本的带菌率分别为65.7%、82.9%、85.0%。普通白纸、牛皮纸、防油纸带菌率为68.2%、91.9%、70.0%。结论:大理市熟食包装用纸细菌污染率较高。     

动物微生态制剂鸡肠源芽孢杆菌的分离与鉴定

试验菌种由宁夏固原山区完全自然生长的土种健康产蛋母鸡的盲肠和大肠中分离获得,共分离出8株革兰氏染色阳性杆菌株,对其进行茼落形态观察和描述,及革兰氏染色、芽孢染色和生理生化鉴定,确定4株为芽孢杆菌（Bacillus）,其中3株为枯草芽孢杆菌（B、subtilis）,1株为蜡状芽孢杆菌（B．cereus）,各项鉴定结果均符合相对应的芽孢杆菌属和种的菌落形态,及革兰氏染色、芽孢染色特征和生理生化鉴定标准;另4株初步确定为不产芽抱的革兰氏阳性杆菌．     

水泥—磷尾渣复合材料修复铅、镉污染土壤的再溶出特性研究

为了解决Pb、Cd污染土壤修复难的问题,选用水泥—磷尾渣对Pb、Cd污染土壤进行修复处理.利用短期溶出试验(醋酸溶出法、硫酸—硝酸溶出法)和长期溶出试验(半动态溶出试验)评估了水泥—磷尾渣修复后Pb、Cd污染土壤的再溶出特性.结果表明：水泥—磷尾渣对Pb、Cd有极好的固定效果,可大幅度降低污染土壤中Pb、Cd的溶出特性.醋酸溶出试验和硫酸—硝酸溶出试验结果表明水泥—磷尾渣修复后污染土壤具有较强的耐侵蚀能力,且当水泥—磷尾渣组分比为9.4∶0.6时,Pb、Cd的醋酸溶出浓度和硫酸—硝酸溶出浓度均低于我国地表水Ⅴ类标准值,当水泥—磷尾渣组分比为9∶1时,Pb、Cd的醋酸溶出浓度和硫酸—硝酸溶出浓度均低于我国地表水Ⅱ类标准值.半动态溶出试验结果表明：水泥—磷尾渣修复后污染土壤Pb、Cd长期溶出风险较低,在半动态试验周期内Pb、Cd最大溶出浓度均低于我国地表水Ⅳ类标准值.水泥修复Pb、Cd污染土壤具备进行二次利用的潜力.