正确的健康食品概念

正确的健康食品概念韩冲（甘肃省商业科技研究所７３００２０）编者按近年来国内市场上保健食品非常流行。这对改善居民膳食结构，增进人民健康，是一件好事。但由于发展过滥，也出现不少问题。主要是对保健食品尚缺乏统一的认识。加药问题，宣传疗效问题和产品质量问题上...     

保健食品功能全面解说

保健食品具有不同于普通食品的独特特性，使消费者在选用保健食品时，必须在专业人士的指导下才能正确服用。但是，现实情况是：很多保健食品企业的工作人员缺乏医学、营养学基础知识、而大多数接受过专业培训的医院工作者也不太了解保健食品，消费者的健康诉求的满足成为一件可望而不可及的事情，大多数保健食品纠纷的发生也都源于保健食品的不当服用。 为此，中国保健协会特组织相关权威健康教育专家，用平白、简单、实用的语言，对保健食品的功能进行全面阐述，以帮助消费者科学选购、服用保健食品。     

鱼油，来自深海的问候

保健食品不同于普通食品的独特特性，必须在专业人士的指导下才能正确服用。但很多保健食品企业的工作人员缺乏医学、营养学基础知识，而大多数接受过专业培训的医务工作者也不太了解保健食品。大多数保健食品纠纷都源于保健食品的不当服用。为此，中国保健协会特组织相关权威健康教育专家，用平白、简单、实用的语言，对常见的保健食品进行全面阐述，以帮助消费者科学选购、服用保健食品。文中所涉及数据来自政府部门、行业研究机构、保健品企业及中国保健协会保健品市场工作委员会市场调查结果。本系列为专供《知识经济》。     

食品工业十年内五大发展重点

据轻工总会资料报导，今后十年内，食品工业的发展重点是：—食品基础原料生产，如乳制品以及专用油脂、食品添加剂、食品工业的淀粉深加工等。—婴幼儿食品、老年食品、速食主副食品、旅游及休闲食品、冷冻及冷藏食品、特殊营养食品、营养保健食品、疗效食品、功能食品等，满足各类人群和不同营养需求的需要。—罐头食品，其中重点是蘑菇、芦苟。马蹄等品种，并扩大出口；积极开发新的保存保鲜技术，发展冷冻、保鲜食品等。—酿酒业产品向优质、低度、多品种、低消耗发展，通过引导消费，使普通酒向优质酒、高含量（酒精）酒向低含量酒、蒸…     

海南保健食品的展望

综述了保健食品的定义、管理法规,国内外研究动态,以及海南保健食品的现状及展望,并结合海南的自然资源,提出了可供开发的保健食品基料与研究方向     

套餐成为欧美流行保健食品的新形式

保健食品在欧美称“保健食品”或“健康食品”,也称营养食品,德国称“改良食品”,日本先称“功能性食品”,1990年改为“特定保健用食品”,并纳入“特定营养食品”范畴。世界各国对保健食品的开发都非常重视,新功能、新产品、新造型和新的食用方法不断出现。早在1988年,美国的保健食品已达2000种之多,销售金额在72亿美元以上。日本从1980年起就以每年50亿日元的速度增长,1989年已有6500亿日元的市场规模。德国的保健食品也非常畅销,据该国《商报》报道,特定食品以     

我国保健食品市场调查和发展对策

本文从我国保健食品市场现状，我国保健食品存在的问题，我国保健食品的发展趋势及前景，发展我国保健食品的对策等几个方面，论述我国保健食品市场虽然存在问题，但只要合理管理，大力开发，潜力是巨大的，前景是光明的。     

中国直销2006年10大最受欢迎产品品牌

安利-纽崔莱 纽崔莱，自1934年创立以来，已成为安利在全球市场中主打的营养保健食品品牌。纽崔莱营养保健食品1998年进入中国以来，先后推出了营养补充食品系列、功能性食品系列、儿童营养食品系列等三大类产品，共计18种产品。其中6种纽崔莱产品还被国家海洋局极地考察办公室确定为“中国南（北）极考察队专用产品”。     

整合保健品化妆品监测评估资源构建攀枝花市保健品化妆品抽验体系

《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发[2004]23号）是指导全国食品监督管理的纲领性文件，《中华人民共和国食品卫生法》、新颁布的《直销管理条理》和《取缔非法传销条例》是有关食品、保健食品、化妆品监督管理的基本法律法规。目前涉及食品、保健品、化妆品安全的基本法律法规还正在起草之中。涉及保健食品化妆品生产、流通、管理的国务院规范性文件尚未出台。     

保健食品及其高新加工技术

《保健食品管理法》第二条规定:“保健食品”是指具有特定的保健功能的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗为目的的食品。保健食品应符合下列要求:(1)由通常食品原料加工并以通常形态与方法摄入。(2)属于日常摄取的食品。(3)应有确切的调节功能。     

认识保健食品之实用篇

一、保健食品发展现状 随着科学技术的进步,保健食品的科学性、功能性也不断提高,在发展过程中实现了更新换代,形成了三代保健食品。 第一代保健食品,为初级保健食品,仅根据食品中的营养成分或强化的营养素来推知该类食     

飞行时间-高分辨质谱法分析红曲类食品中他汀类物质

采用飞行时间-高分辨质谱法对22批次保健食品和普通食品中他汀类物质进行了分析,并总结了其裂解规律.利用高效液相色谱法测定了保健食品和普通食品中洛伐他汀总含量,内酯型与酸型洛伐他汀的比例.结果表明,保健食品及普通食品D1,D2中他汀类物质含量较高,不同样品中内酯型与酸型洛伐他汀的总含量及比例不同;保健食品中洛伐他汀日服用量在国家规定的安全范围内;大部分普通食品中未检出他汀类物质.     

声音

“我国还缺乏专门针对保健食品的法律，对于企业弄虚作假等不规范行为，应该有严格的法律制约。”面对保健食品委托加工出的产品良莠不齐的混乱局面，北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心主任金宗濂认为，国家应该加大监管力度。     

信息化：让元盛食品制造“更灵活”

随着近年来经济快速发展，我国食品制造业彻底摆脱了过去门类少、产品品种单一的局面，产品结构有了很大程度的改善，花色品种也日益繁多；而在传统食品以外，大量创新型食品涌现，其中方便食品、旅游食品、保健食品、儿童食品等，更在品种增加的基础上形成了系列化产品。面对这一特殊属性，如何利用信息手段打造“灵活”的价格管理体系，成为食品制造业信息化的关键问题所在。     

政策法规

保健食品标注警示用语指南实施《保健食品标注警示用语指南》自2020年1月1日起实施。市场监管总局组织编制了《保健食品标注警示用语指南》,指导保健食品警示用语标注,使消费者更易于区分保健食品与普通食品、药品,引导消费者理性消费。保健食品经营者在经营保健食品的场所、网络平台等显要位置标注“保健食品不是药物,不能代替药物治疗疾病”等消费提示信息。     

情报产品

含锗保健食品含锗食品是一种新颖的保健食品,锗能够促进新陈代谢,具有防癌抗癌作用。本情报产品内容包括:含锗的蘑菇、豆芽、饮料、灵芝、蜂蜜、鸡蛋等保健食品的加工方法(均系日本专利)以及在食品和生物样品中锗的分析测定方法。全套资料收费200元。甲壳质衍生物保鲜剂从虾壳和蟹壳中提取出的甲壳质,经过     

保健食品开发方兴未艾

据业内人土分析，目前我国保健食品开发的动向如下：1开发海洋保健食品如深圳海王公司开发的金牡蛎胶囊等产品，现已有数亿元产值。海产品可作保健食品原料的甚多，海藻、海鱼的下脚料、蛐、海胆、海旺、海菜等都有保健食品原料的价值，其中以海藻为大宗。（1）海藻食品药用价值较高，国外许多专家已推出了海藻鳅鱼罐头、海藻雪糕等200多个品种，在化妆品中也可作原料起护发作用，还可用于减肥、抗皱等多种美容品。（2）鱼类产品鱼脑油，含有DNA及EDA，是很好的保健食品，现已生产的产品有“多烯康”胶丸及鱼脑精等。（3）鲨鱼软骨制剂最…     

怎样鉴别和选购保健食品

保健食品既有一般食品的食用功能,又有其特定的保健生理功能。在当前保健食品市场十分混乱的情况下,要增强自我保护意识,在选购保健食品时要做到四看。 一看标签上有无准确的厂名、厂址、邮政编码及生产日期     

电商直播中我国食品虚假宣传监管现状与对策建议

随着移动互联网的创新发展,移动社交平台、电商平台和内容平台相互融合产生的电商直播模式为产品及服务的推广和宣传、营销模式的创新、销量的增加带来了新的发展机遇。电商直播具有渠道多元、行业门槛低、实时性和互动性强等特点,但是这些优势和特点在推动直播行业迅速发展的同时也使得违法风险增加,为虚假宣传提供了便利的渠道,给电商直播的监管和执法带来了巨大困难。食品质量与安全关乎国民营养与生命健康,食品尤其保健食品的虚假宣传危害极大。研究阐述了电商直播中食品虚假宣传的表现形式,主要有使用极限词、夸张宣传、宣传疗效、做缺少科学依据的宣传定论、冒用品牌商标、使用虚假认证等。整理了我国《食品安全法》《消费者权益保护法》《侵害消费者权益行为处罚办法》《广告法》等相关法律制度中对食品虚假宣传的监管要求。最后,对电商直播中食品虚假宣传问题提出需健全直播平台的准入规则和建立平台自治与自我审查机制的对策建议。希望通过建立多元主体参与、多元方式治理的格局,实现对电商直播中食品尤其是保健食品虚假宣传的科学有效监管。     

减肥类保健食品现状分析

本文阐述我国保健食品标准化的现状,以减肥类保健食品为例与当前保健食品原料、质量标准、标签说明书及功效的混乱有关。分析我国保健食品产品质量混乱的现象,提出保健食品标准化的建议。对此提出相应的对策和措施,加快保健食品标准体系建设。