硒与人体健康

迄今为止,在人体中已发现了近六十种元素,其中氢、氧、氮、碳等十一种元素占人体重量的99.9％以上,称为人体的常量元素,而余下的不足0.1％的体重是由硅、铁、氟、锌、碘、铜、硒等十四种元素组成,由于这些元素在人体内的含量微小,称为人体的微量元素。其中硒的含量为0.2PPm,它在人体中所占的比例虽小,但对人体的健康却有着不可忽视的作用,又称为人体必需的微量元素。人类对硒的研究也经历了一个漫长而又艰辛的过程。     

必需微量元素可使老人长寿

据有关人体生命科学的科研部门分析．人体内所含的微量元素大体分为两大类,即必需微量元素和毒性微量元素。前者包括铁、锌、锰、铜．钴．铬、碘、氟、钨、钼、硅、钒、镍等。后者其中有汞、砷、铅、锑、铝、铋等,这些毒性微量元素, 是人们应当避免摄入的元素．相反前者却是人们在日常饮食生活中应当有意适量摄入之元素。尽管这些元素在人体内含量低于体重的万分之一．但是它们对人体的生命活动却具有极其重要的作用．它们不仅具有极其重量低于体重的万分之一．但是它们对于人体的生命活动却具有极其重要的作用．     

科学补碘,这些你应该了解

正碘是人体必需元素之一,促进代谢和体格生长发育。缺碘会引起甲状腺肿、早产、流产、克汀病等。如何鉴别真假碘盐?补碘,你是该做加法还是减法?碘有什么用?参与能量代谢,参与维持调节体温;促进代谢和体格的生长发育;促进神经系统发育。碘是人体不可缺少的微量元素,当碘摄入不足时,人     

谈谈锌和人体

正常人体所需要的营养除了蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素外,尚需一些无机物如铁、钙、磷等,人们根据对无机物需要量的不同,将它分为二类,每天消耗量较大的叫宏量元素,如钾、钠、钙等;消耗量较小的叫微量元素,如铁、碘、铜等。人体锌的消耗量每天为5～6毫克(妇女怀孕期和哺乳期另加7～8毫克)属于微量元素,虽说锌是微量元素,它在人体内总量也有1.36～2.32克。一般动、植物中都有微量的锌,因而在日常膳食中通常能摄入足量的锌,以保证正常人体的需要,为摄入量过多时,锌便和蛋白质在肝脏内结合成锌硫蛋白贮存起来,以     

硫酸镍对大鼠血清常(微)量元素的影响

钠、钾、钙、镁、氯是体内常量元素,铁、钢、锌、镍则为体内必需微量元素。一些元素摄入过多,则会引起机体内其它常(微)量元素含量的变化,国内外许多学者主要对联合补锌、补铁、补硒等进行了研究,但对镍化合物与其它元素之间关系鲜见报导。本文通过动物实验、探讨NiSO_4—与多种元素间的关系以及观察     

环境中的微量元素与人体健康

探讨了人体的化学元素组成及自然环境中微量元素进入人体的途径,阐述了铁、氟、锌、铜、碘、锰、硒等几种常见必需微量元素对人体的作用及其缺乏和过量时的影响。     

恶性肿瘤患者血清微量元素分析

为探讨恶性肿瘤患者内微量元素变化,本文采用电感耦合等离子体发射光谱法测定了４１例恶性肿瘤病人血清中锌、铜、铁、硒、锰５种元素含量及铜／锌比值,并以３８例正常人为对照。结果表明：恶性肿瘤患者血清中锌、硒、锰低于正常人,铜、铁及铜／锌比值明显增高,与正常组比较有显著意义（Ｐ＜００５）。提示：血清低锌、低硒、低锰、高铜、高铁与恶性肿瘤有一定关系     

浅谈微量元素与人体健康

人体必需的微量元素在人体内的含量虽低,却对生命过程起着极其重要的作用。本文阐述了人体必需的几种微量元素碘、铁、锌、硒与人体健康的关系。     

微量元素与人体健康

微量元素包括铁、锌、碘、铜、锰、钴、钙、铬、硒、镍、钡、锡、氟、锶等14种，是构成人体内某些酶、活性蛋白、维生素和激素的不可缺少的重要成份。对机体的代谢和生存，有着极其重要的生物学作用。健康人体每日需摄入一定量的微量元素，主要通过正常的饮食中获得。一旦缺乏，机体将不能正常进行代谢活动。严重时，引起各种疾病，而摄入量过多亦对人体有害。     

高血压病人血清及红细胞中7种元素的测定比较及其临床意义

近年来,微量元素代谢与心血管疾病的密切关系越来越多的引起人们的关注,许多动物实验表明微量元素与高血压有关,还有报道指出,摄入微量元素缺乏也可导致高血压。因此,研究高血压病人体内微量元素变化规律更为人们所重视。目前,有关高血压与血清微量元素变化之间关系的研究报道不少,但意见尚不一致,为此,我们在测定高血压病人血清中锌、铜、铁、钙、硒、镉含量的同时,做红细胞内液相应含量的测定比较,以深入探计这些元素的代谢变化规律,为高血压病人的病因及防治研究提供科学依据。     

卵巢癌患者血清中几种元素分析

为探讨卵巢癌患者体内微量元素变化,本文采用原子吸收光谱法测定了25例卵巢癌病人血清中锌、铜、铁、钙、镁、锰、几种元素含量,采用化学法测定硒元素,并与30例正常人为对照。结果表明,卵巢癌患者血清中锌、铁、锰、硒均低于正常人,血清铜与对照组无显著差异,但铜/锌值升高,钙、镁无显著差异。提示:低锌、低锰、低硒与卵巢癌的发生有一定的关系,锌、硒、锰在卵巢癌预防及辅助治疗上均有一定的价值。     

微量元素与健康研究的新进展

<正> 所谓微量元素是指占人体总重量万分之一以下的化学元素。其中属于营养元素有铁、氟、锌、硅、锰、铜、钼、碘、硒、铬、钴、锡、钒、镍、铌、锶、锂、溴、砷等。随着研究工作的深入,将会出现许多原来认为“无用”的,甚至有毒的元素,也属于必需的元素之列。在健康的人体中,它们都处于一定的浓度范围,含量过高或过低都会影响到正常的新陈代谢和导致疾病。有些疑难病症的病因,由此获得了解释,並且得     

水稻富硒基因型品种遴选

对239份水稻精米中的微量元素含量进行了测定.结果表明,稻米中硒含量在1.15～43.84μg/kg之间,不同的水稻基因型稻米中硒含量差异极为显著,稻米中硒含量与砷、锌、镍、钴、钼、铬等元素的含量相关性显著,其中与砷的相关系数为0.9743,硒与氨基酸的相关性极小.实验显示,通过遴选富硒的水稻品种来改善人类硒营养状况是可行的.     

碘硒对氟致小鼠肾脏细胞线粒体损伤的影响

为探讨碘硒对氟致小鼠肾脏细胞线粒体损伤的影响，用JEM－1200EX透射电镜观察了摄入含高氟但碘量不同、硒量一定的小鼠肾脏细胞线粒体的形态学变化。结果表明：高氟组、高碘高氟组小鼠肾脏细胞线粒体膜系统损伤；低碘高氟组、中碘高氟组、高碘高氟加硒组小鼠肾脏细胞线粒体膜系统几乎完好。结果提示，一定量的碘对氟致小鼠肾脏细胞线粒体损伤有拮抗作用，但碘量过高则有协同毒性作用；一定量的硒对高碘高氟所致小鼠肾脏细胞线粒体损伤也有拮抗作用。     

养殖技术

<正>春季放牧绵羊应及时补充矿物元素春季放牧,绵羊会缺乏钙、磷、钠、铜、碘、锌、硒等一些矿物元素。矿物元素的缺乏会导致绵羊组织损伤,引起肉、毛、奶及羔羊生产力水平下降等损失。     

利用酶技术生产鱼酱油加工工艺初探

利用酶工程技术,用鳀鱼生产鱼酱油不仅缩短了发酵周期,同时改变了鱼酱油风味其产品富含人体必需的氨基酸及增强人体免疫能力的硒、锌、碘等元素.     

腰椎间盘突出与微量元素

人类是自然界的“骄子”。据研究分析,地球上所有的90多种元索,都参与了人类身体的构成。这些元素在体内的多寡,与环境元素丰度呈正相关关系。占人体体重万分之一以上的元素为宏量元素,计有氢、氧、氮、硫、磷、碳、钠、钾、钙、镁等,占人体总重量的99.5％。占人体体重万分之一以下的称为微量元素,计有铁、铜、锌、锰、钴、硒、碘、铬、钼、锂、砷、硅、氟、镍等,共占人体体重的0.05％。     

复合锌硒片对尘肺患者血清脂质过氧化水平和微量元素的影响

目的探讨复合锌硒片对尘肺患者血清脂质过氧化水平及微量元素含量的影响.方法将80例单纯Ⅰ期尘肺患者分成治疗组和对照组,治疗组在内科常规治疗基础上加用复合锌硒片治疗3个月.测定服药前、服药1个月后血清SOD,MDA的含量及微量元素锌、硒及铜的含量.结果对照组患者治疗前后血清SOD活力、MDA及硒、锌、铜含量差异无显著性(P0.05),而治疗组患者治疗后血浆SOD活力显著升高,MDA含量降低,微量元素锌、硒含量增高,与治疗前差异有显著性(P0.01),与对照组治疗后相比也有显著性差异(P0.01).结论复合锌硒片能调整体内微量元素比例,提高尘肺患者抗氧化作用,可用于尘肺病的辅助治疗.     

荞麦样品微量元素的测定及其营养机制

对灰荞麦、黑荞麦和白荞麦颗粒的不同层次样品进行消解后,采用火焰原子吸收光谱法测定其中铜、锌、铁、锰、镍、铬六种微量元素含量,用荧光光度法测定了荞麦样品中硒的含量。结果表明,铜、锌、铁、锰在外粉层中含量最高。灰荞麦中硒的含量最高。麸皮层中检出一定量的金属微量元素。为荞麦样品微量元素的分布提供了科学的依据。同时对测得的微量元素的营养机制作了介绍。     

日粮锌、硒添加量对肉鸡肠黏膜结构及上皮内淋巴细胞和杯状细胞数量的影响

为了探讨微量元素锌和硒互作对肉鸡肠道黏膜屏障结构的影响,将24只1d龄从肉鸡随机分3组,分别饲喂添加有高锌高硒(锌1000mg/kg、硒5mg/kg)、低锌低硒(锌34mg/kg、硒0．08mg/kg)和常锌常硒(锌50mg/kg、硒0．15mg／kg)的日粮45d后,观察小肠黏膜上皮细胞、上皮内淋巴细胞、杯状细胞的形态结构变化。结果表明：高锌高硒或低锌低硒组肉鸡的肠黏膜结构有明显的损伤,表现为肠黏膜上皮细胞萎缩,上皮内淋巴细胞数量和杯状细胞数量减少;尤其是高锌高硒组的损伤最为严重。而常锌常硒组肉鸡肠黏膜结构和上皮内淋巴细胞数和杯状细胞数正常。结论：日粮中按锌50mg/kg、硒0．15mg/kg的比例添加,对于维持肠道黏膜的正常屏障结构是合适的。过高或过低的锌和硒对肠黏膜有毒性作用,破坏其屏障功能;而且高锌和高硒可相互促进以增强其毒性作用。