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研究了固态发酵微生物蛋白质的提取、纯化条件以及压力脉动对固态发酵微生物蛋白质的影响,并初步探讨了压力脉动固态发酵的作用机理。结果表明在发酵后的酶曲中,加入Tris-HCl提取液,可得胞内蛋白质,FPA酶活与CMCase酶活回收率分别为83.6%与67%,纯化效果较好。从压力脉动外界周期刺激固态发酵干酶曲中提取的胞内蛋白质与从未加周期刺激的微生物中提取的相比,胞外蛋白质的质量、FPA酶活和CMCase酶活分别提高了17.75%、60.08%和21.17%。压力脉动固态发酵5d的微生物胞外蛋白质的酶活,与静态固态发酵6d的相当,发酵周期缩短。压力脉动外界周期刺激使蛋白质组分有所变化,减少了相对分子质量约为80400的组分,但增加了相对分子质量约为28520的组分。 相似文献
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以农副产品、食品工业的下脚料和糟渣为原料,用固态发酵法生产饲料酵母,可明显改善饲料品质,提高营养价值.近年来,固态发酵饲料酵母生产发展迅速.固态发酵工艺设备简单,投资少、见效快、产品成本低.本文提出了一种自动化程度较高的固态发酵生产的工艺,着重介绍了混配工序.调质灭菌工序、冷却工序、固态发酵工序、干燥及粉碎工序. 相似文献
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为全面了解固态法白酒与白兰地两类蒸馏酒,对两者之间差异性及其差异性主要原因进行了比较分析.产品特征上,白酒产品注重滋味和风格,而白兰地注重外观和香气,白酒的风味物质比白兰地更丰富.两者风味物质的差异主要有:1)发酵方式上,固态法白酒为固态自然发酵,而白兰地为液态纯种发酵,固态法白酒发酵的微生物类群较白兰地多,更有利于积... 相似文献
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设计了一种固态发酵窖池酸度在线检测系统,可实现发酵周期内全程实时在线监测窖池内的酸度值,并将采集的数据以无线方式传输至上位机显示平台。实测证明,该系统适用于白酒固态发酵的数据监测,数据准确、可靠、稳定性高。 相似文献
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严勇 《无锡职业技术学院学报》2010,9(6):39-42
该设计主要说明了一种新型的固态发酵反应器,有效地控制反应器内的温度、湿度、通风量及适宜的PH值等,属于微生物固态发酵设备技术。反应器主要是通过冷却液在箱体上流动,通过薄壁吸收发酵箱内的热量;同时搅拌器的不断搅拌和内部通风让固态物混合均匀、散热均匀;通过空气来控制发酵箱内部的湿度等参数。传动部分通过行星减速器到联轴器,其中搅拌轴与传动轴通过花键链接,让搅拌器运行得更加平稳。 相似文献
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红曲霉界面生长动力学模型的建立 总被引:2,自引:0,他引:2
采用界面培养系统,模拟红曲霉固态发酵过程。将红曲霉发酵过程分为快速期,减速期和衰退期,进而建立了界面上红曲霉生长的动力学模型。模型较好地吻合了界面上红曲霉生长的动力学曲线,反映了红曲霉固态发酵过程中微环境下的生长过程。 相似文献
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收集了十余种目前应用于国内外多行业的固态培养(发酵)装置,对其中某些装置的利用方法、原理或产品生产进行了粗略的介绍,与深层发酵作比较,对固态发酵技术的优缺点进行了阐述,剖析了制约固态发酵技术规模化生产的因素,指出了完善固态发酵技术需要进一步探索的问题。 相似文献
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抗生素的固态发酵研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
固态发酵与液态深层发酵相比有自己的优点和缺陷。近十几年由于能源紧张和环境问题日益突出,固态发酵重新受到人们的重视。在回顾近年来国内外抗生素的固态发酵研究情况的基础上,重点对环孢菌素A、依枯草菌素、头孢菌素C、土霉素、四环素、头霉素C、青霉素等的研究现状进行了综述。 相似文献
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在同等条件下,采用同一培养基的固态和液态两种环境,对苏云金芽孢杆菌中国标准品(BtCS3ab-1991)的发酵质量进行了比较研究.结果表明:固态发酵培养的Bt芽孢平均长度0.028mm,液态发酵平均为0.017mm,含菌量在28h分别为0.88×1010个/l和0.54×1010个/l.发酵过程中菌体浓度在生长曲线上表现为固态发酵高于液态,缩短发酵时间2h,且接种量对固态发酵的影响也较小.而在虫害研究方面,取食含固态药液菜叶的小菜蛾羽化率较液体降低10%,死亡率差异显著. 相似文献
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用串珠镰孢AS,3,2960菌株,在相同条件下,进行赤霉素的固态分批补料发酵和液态发酵的比较试验。结果表明:固态分批补料发酵赤霉素产量为液态发酵的3-4.7倍。 相似文献
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用串珠镰孢AS3,2960菌株,在相同条件下,进行赤霉素的固态分批补料发酵和液态发酵的比较试验。结果表明:固态分批补料发酵赤霉素产量为液态发酵的3~47倍。 相似文献
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红曲霉在发酵过程中会产生莫纳可林K(MK)和红曲色素(MPs)等多种对人体有益的次级代谢产物。为同时在红曲米固态发酵产物中获得一定量的MK和MPs,实验在大米基质基础上,分别添加豆粕、豆渣两种辅料,对红曲霉MPs-7进行固态发酵培养,分析两种代谢产物产量,并对辅料影响机制进行了探究。结果表明:在发酵基质中添加两种辅料均促进了MK的产生,但同时抑制了MPs的产生。豆粕添加量为质量分数15%时,发酵产物MK产量最高,但几乎无MPs产生;豆渣添加量为质量分数15%时,提高MK产量的同时也保证了一定的MPs产量,且成本比豆粕低,更适合作为辅料添加到红曲霉固态发酵基质中。研究表明:基质含氮量会影响红曲霉固态发酵过程中菌丝体量的积累,从而影响次级代谢产物的产量。 相似文献
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利用枯草芽孢杆菌和热带假丝酵母固态发酵白酒糟以提高白酒糟粗蛋白含量,优化了影响白酒糟固态发酵的单因子试验(接种量、发酵时间、菌种接种比例、尿素添加量)和多因子的正交试验[L9(34)]。结果表明,双菌株固态发酵白酒糟的最优条件为:接种量15%、发酵48 h、枯草芽孢杆菌与热带假丝酵母接种比例2∶1、尿素2 g。 相似文献