茯砖茶主要化学成分及其功效研究进展

茯砖茶属于黑茶中的珍贵品种,为后发酵茶,具有极特殊的发花工艺。其特别风味和保健功效深受消费者青睐。为茯砖茶得到更好地研究与开发,就茯砖茶所富含的茶多酚、茶多糖、氨基酸、咖啡碱等多种成分及其减肥降脂、降血糖、抗氧化等保健功效进行综述,同时探讨了目前茯砖茶研究过程中存在的问题,展望了茯砖茶未来的发展前景,对茯砖茶的进一步加工利用奠定了基础。     

黄板对茶园昆虫类群的诱捕效果分析

昆虫与植物之间色彩通讯是彼此信息交流的渠道之一，基于害虫趋色性研发的诱虫板作为一种绿色防控手段，已广泛应用于农林害虫的防控和预测预报。为了明确黄色诱虫板在茶园害虫多样性调查和防治中的效果，我们于2018年7月~8月对井冈山大井茶园里的黄色诱虫板的诱捕情况进行了调查研究。研究结果表明：黄板对茶园双翅目、膜翅目、半翅目、鞘翅目和鳞翅目昆虫诱捕效果最佳，直翅目害虫诱捕效果较差，且不同类群间数量差异极其显著。阳面诱捕的昆虫总数量多于阴面（V=1450.5，P=0.0032），不同类群诱捕效果的分析表明：双翅目（Wilcoxon符号秩检验，V=1525，P=0.017）、半翅目（Wilcoxon符号秩检验，V=1233.5，P=0.044）、鳞翅目（Wilcoxon符号秩检验，V=244，P<0.001）、膜翅目（Wilcoxon符号秩检验，V=818.5，p<0.001）双面诱捕数量存在显著差异，且阳面均多于阴面。相关性分析表明半翅目—鳞翅目（r=0.75，P<0.001）、半翅目—膜翅目（r=0.55，P<0.001）、半翅目—鞘翅目（r=0.58，P<0.001）、鳞翅目—膜翅目（r=0.53，P<0.001）、鳞翅目—鞘翅目（r=0.71,P<0.001）、膜翅目—鞘翅目（r=0.63，P<0.001）间诱捕数量上存在正相关。     

基于SLIC超像素的茶叶嫩芽图像分割方法研究

准确识别茶叶嫩芽是实现茶叶智能采摘的前提。针对自然环境下的茶叶嫩芽图像分割受天气、光照等因素影响较大,提出基于SLIC超像素的嫩芽分割方法。提取R、G、B、H、S、V、Y、Cb、Cr、超红、超绿、Cg、R-B、G-B共14个颜色分量,分析发现以超红、Cg和G-B三分量合成彩图中嫩芽与背景对比度较大,作为待分割对象图;利用SLIC超像素分割算法获取超像素块,并对每个超像素块提取平均横坐标、平均纵坐标、平均超红、平均Cg、平均G-B 5个特征作为分割依据;利用阈值分割、小目标去除、填充和"逻辑与"等操作,得到茶叶嫩芽彩色分割图。对不同地域、不同环境下嫩芽图像进行实验表明,基于SLIC超像素的嫩芽分割平均分割精度达75.6%,较传统G-B阈值分割平均精确度高16.6%。该方法不仅能抑制光照等因素对茶叶图像的影响,还能有效分割茶叶嫩芽,鲁棒性较强。     

马尾松松针速溶茶浸提工艺的研究

通过对松针速溶茶浸提工艺的研究,得到以下结果：以o.5％β-环糊精溶液为提取溶剂,辅助超声波提取,通过单因素和正交试验,得出最佳浸提条件：提取时间为60 min,料液比为1 g∶55 ml,提取温度为75℃,提取功率为270 W.     

中国茶叶企业核心竞争力评价指标体系构建

为探索中国茶叶企业快速成长的适宜策略,基于核心竞争力理论构建中国茶叶企业核心竞争力的关键指标体系.运用文献分析法与德尔菲法确定中国茶叶企业核心竞争力的构成要素,并分析每个指标要素之间的相互联系以及对茶叶企业发展的影响,构建中国茶叶企业核心竞争力指标体系.     

机制恩施玉露茶固形工艺优化研究

通过对固形温度(20、40、80℃)、固形水分(15%、20%、25%)和固形时间(10、20、30 min)进行正交试验,优化恩施玉露茶固形工艺参数.结果表明,利用6CZG-80型针形茶固形机固形能满足恩施玉露茶整形上光的效果.恩施玉露茶适宜的固形参数为固形温度40~80℃、含水量15%~20%、固形时间10~20 min,其中以固形温度40℃、水分15%、时间10 min为最优.     

茶叶籽油超临界CO_2提取工艺试验

以茶叶籽为原料,采用超临界CO2提取工艺提取茶叶籽油,研究了提取压力、温度、时间对茶叶籽油提取率的影响。结果表明:超临界CO2提取工艺提取茶叶籽油的最佳工艺条件为提取压力30 MPa,提取温度55℃,提取时间2 h。     

我国茶叶在种植环节的质量安全问题及对策

概述了茶叶种植环节存在的茶叶质量安全类型及成因,探讨了应对技术措施和策略.茶叶农药残留、重金属和氟含量超标是目前茶叶质量安全的主要问题,产地环境不合格、农药肥料使用不当和茶叶采摘不合理是产生这些问题的重要原因.应对措施包括加强产地环境监控,改善茶园生态环境;加强生态防控技术,减少化学农药使用;加强替代农药和农药高效使用技术研究;加强肥料监管,努力提高肥料利用率;强化档案记录,建立产品质量追溯体系;完善茶叶生产技术规程和产品质量标准,加强宣贯力度.     

“苦茶庵法脉”的散文美学特征

"苦茶庵法脉"作为周作人最为重要的散文美学思想凝结,其特点表现为对意象的精心营造、对革命的疏离与对平凡生活的关照,以及由此而营造的独特的意境。其后的继承者们,攫取一二点,遂成文学史上或隐或现的"周作人传统"。