压力罐消解法测定食品中铝含量

研究了压力罐消解法测定食品中铝的含量。样品经硝酸、过氧化氢在压力罐内消解,将消解液转移到锥形瓶中,硫酸冒烟赶酸,调节溶液酸度,铬天青S及溴化十六烷基三甲胺反应形成蓝色三元络合物,于640 nm波长处测定吸光度。经实验证明,方法的回收率为95%~107%,RSD小于95%。该方法操作方便、快速、准确,有利于对面制品中铝的监测工作的推广。     

食用植物油中酸价快速检测方法的研究

酸价是判断植物油是否酸败的一个主要质量指标。文章采用目视法判定食用植物油中酸价是否合格,并用国家标准检验方法进行对比验证。该方法简便、快速、准确,同时检测试剂用量少,可实现现场检测,提高检测效率。     

含氮杂环化合物的烷基化反应及其医学应用

综述了几种常见含氮杂环化合物的烷基化反应方法及其在医药领域的应用,系统阐述了含氮杂环化合物的结构特性、碱的种类、烷基化试剂、溶剂和温度等因素对烷基化位置的影响,总结了含氮杂环化合物的烷基化反应特征,展望了含氮杂环化合物烷基化产物在生物医药中潜在的应用价值。     

婴幼儿谷物类辅助食品中磷含量测定不确定度评定

根据GB 5009.87-2016中钒钼黄分光光度法测定婴幼儿谷物类辅助食品中磷含量的分析,建立数学模型,分析不确定度来源,推导出各分量不确定度计算公式,对所有不确定度分量进行合成.得出婴幼儿谷物类辅助食品中磷含量不确定度评定结果.结果 表明:当婴幼儿谷物类辅助食品中磷含量为378 mg/100 g时,其扩展不确定度为...     

热水溶解-石墨炉原子吸收光谱法测定食用明胶中的铬

建立石墨炉原子化吸收直接快速测定食品添加剂食用明胶中铬的方法。对原子吸收光谱法测定的各参数条件进行研究优化,最佳测试条件为:热水溶解样品,胶体溶液直接上机,干燥温度90～500℃、原子化温度1100℃、灰化温度2150℃,方法检出限分别为0.05ng/ml,样品加标回收率分别为93.3%～106.0%。用于食用明胶中铬的测定,结果满意。     

贵州鸟王茶微量元素分析

为了分析鸟王茶品质,采用电感耦合等离子体-质谱法测定贵定鸟王茶和福鼎大白茶叶中幼叶、芽、老叶中14种元素含量,并采用NY659-2003和NY/T288-2012评价重金属含量的安全性以及有益微量元素。结果表明,贵州鸟王茶茶叶中重金属Cr、Cd、Hg、As、Cu、Pb含量低于标准限量指标要求。鸟王茶幼叶、芽中Fe、Mn、V的含量低于老叶,Zn、Co、Se、Ni、Mo含量高于老叶;鸟王茶幼叶、芽中Fe、Zn、Mn的含量高于福鼎大白,Ni和Mo含量低于福鼎大白,而Se和V无明显差异;鸟王茶中幼叶、芽和老叶的Se含量均达到《NY/T600-2002富硒茶》中富硒茶含量要求,为富硒茶叶。