饥饿和再恢复投喂对鲻鱼肝细胞超微结构的影响

在19～24℃条件下对鲻鱼(Mugil cephalus)(初始体重:204.42士23.13g)进行了饥饿4周和再充分投喂4周的恢复生长实验,应用透射电镜对其肝脏细胞进行了观察.结果 表明:饥饿4周后鲻鱼肝细胞所含的细胞器总数目减少,核周粗面内质网含量降低,线粒体出现多种形状,其间电子密度较低,嵴更加稀疏,溶解,无全...     

醋全蛋饮料的研制

采用醋酸从鸡蛋壳提取活性钙 ,利用木瓜蛋白酶将鸡蛋蛋白质水解成多肽和氨基酸 .通过正交试验 ,得出酶解的最佳条件为 :水解温度 5 5°C,水解时间 4小时 ,每 1 g鸡蛋木瓜蛋白酶用量 1 1 0 0 0 u,蛋白质浓度为 3g/1 0 0 m L.从鸡蛋壳提取活性钙的最佳条件为 :提取温度 45°C,提取时间 3小时 ,每 5 g鸡蛋壳醋酸量 0 .1 6mol,醋酸浓度 0 .66mol/L.并将水解产物调配成高钙的醋全蛋营养饮品     

血蓝蛋白与IgSF同源关系的研究

采用蛋白质序列比对、同源建模和分子进化树构建等生物信息学技术,探索凡纳滨对虾血蓝蛋白与免疫球蛋白超家族(immunoglobulin superfamily,IgSF)的同源关系.结果发现,血蓝蛋白75kDa单体Ig-like区与人Ig存在5个同源模序,同源性为52%～69%,其中IgLH611-625模序与其同源序列(IgH41-55)的模拟三维结构同样非常相似.进一步研究显示,IgLH611-625模序不仅与多种高等生物IgSF分子具有同源性,而且在系统进化树中可与5种IgSF分子归属于同一大类.提示,血蓝蛋白确实与IgSF分子具有同源性.     

液化型淮山米粉的研制

本文根据婴儿消化功能的特殊性，以大米为主料，配以淮山等辅料，应用生化技术研制成液化型淮山米粉，并通过正交确定其制备工艺的最佳条件为：液加加酶量Ａ４水平；液化时间Ｂ１水平；液化加水比Ｃ３水平，研制成的产品为淡黄色粉末，冲溶后呈全流质，产品经检验各项卫生指标符合国家标准。     

液化型淮出米粉的研制

本文根据婴儿消化功能的特殊性，以大米为主料，配以淮山等辅料，应用生化技术研制成液化型淮山米粉，并通过正交实验确定其制备工艺的最佳条件为：液化加酶量Ａ４水平；液化时间Ｂ１水平；液化加水比Ｃ３水平。研制成的产品为淡黄色粉末，冲溶后呈全流质，产品经检验各项卫生指标均符合国家标准。     

速溶乌龙苦丁茶的生产性试验

本文报道速溶乌龙苦丁茶生产性试验的工艺及条件 ;生产的产品各项质量指标经检测均符合广东省企业产品标准 Q/JDF0 1 _ 1 998     

亲鱼营养状况对花尾胡椒鲷仔鱼存活率的影响

以n 3高度不饱和脂肪酸 (n 3HUFA)含量为 0 1 6%、 1 2 7%、 2 36%和 3 47%的4种人工配合饲料及冰鲜杂鱼饲养花尾胡椒鲷亲鱼一周年 ,获得仔鱼后 ,在不投饵的情况下 ,比较各组初孵仔鱼在盐度 8、 1 6、 2 4和 32的水体中的存活率和饥饿耐力 .结果发现 ,0 1 6%组仔鱼的死亡高峰要比其它各组提前 2～ 3天 ,各组仔鱼在 8和 1 6盐度下的存活时间要比在 2 4和 32盐度下延长 1～ 2天 .这说明 ,亲鱼饲料中的n 3HUFA含量较低会降低仔鱼的耐饥饿能力和存活率 ,低盐度 ( 8～ 1 6)可能更适合培育花尾胡椒鲷仔鱼     

海藻多糖的实验研究——Ⅲ鼠尾藻与铜藻多糖的分离与纯化

为了研究海藻多糖的生理活性,我们在Ito工艺的基础上建立了简便的分离方法,改良工艺仍有抑瘤效果. 本文同时报导采用乙醇分级沉淀法从鼠尾藻中分离褐藻淀粉,褐藻糖胶和褐藻酸等三种粘多糖的方法,比较了分离条件.从鼠尾藻分离三种粘多糖未见文献报导.得率分别为:褐藻淀粉0.93％,褐藻糖胶1.04％,褐藻酸17.38％.     

速溶乌龙苦丁茶提取条件的探讨

本文针对速溶乌龙茶普遍存在口感较差的缺点,在配方上添加了适量的苦丁茶,并应用正交实验确定乌龙苦丁茶提取工艺的最佳条件为：提取温度A3水平;提取时间B1水平;提取加水比C4水平,提取后的茶汤较好的保留了乌龙茶的香气、滋味,又有苦丁茶独特的甘醇.     

饥饿和再恢复投喂对鲻鱼肝细胞超微结构的影响

在19～24℃条件下对鲻鱼(Mugil cephalus)(初始体重:204.42士23.13g)进行了饥饿4周和再充分投喂4周的恢复生长实验,应用透射电镜对其肝脏细胞进行了观察.结果 表明:饥饿4周后鲻鱼肝细胞所含的细胞器总数目减少,核周粗面内质网含量降低,线粒体出现多种形状,其间电子密度较低,嵴更加稀疏,溶解,无全嵴,肝细胞内的大脂滴基本消失.再恢复投喂4周后,肝细胞各种细胞器均恢复到正常水平,脂滴大量出现.表明鲻鱼肝细胞代谢与细胞器数目和内容物密切相关,在一段时间的饥饿胁迫之后,鲻鱼肝脏能过量的贮存脂肪作为能源物质.