臭氧对卡拉胶粉末的杀菌效果

以食品胶体粉末———卡拉胶为对象 ,对其进行臭氧杀菌处理 ,并对其效果作了较全面的研究和分析 ,探讨臭氧对卡拉胶粉末杀菌的作用情况 ,取得了良好的效果 ,对粉末类产品的生产起到一定的指导作用 ,为粉末杀菌开辟了一条新思路 .     

鱼面生产新工艺

以传统的鱼面生产工艺为基础 ,提出了一种机械化程度高、工艺流程简单、品质要素清楚、质量好、产量大、配方简单实用的适宜产业化的新工艺 .该工艺生产出的鱼面营养好、鱼味浓、腥味淡、色泽白、耐煮不糊 .可作主食点心 ,老少皆宜 ,方便食用 .     

水中痕量Fe(Ⅲ)富集方法的研究

本文以环氧氯丙烷为交联剂，与β-环糊精反应，生成一种具有三维网状结构并不溶于水的大分子物质。该物质与显色剂二甲酚橙作用，络合成包结树脂。用该村服富集水中痕量Fe（Ⅲ），结果令人满意。     

荧光直接法测定Co的研究

本文研究了Co（Ⅲ）－SB荧光体系。钴的浓度在10(-7)～10(-5)范围内，荧光强度与其浓度成正比，此法的灵敏度明显高于钴的比色法及原子吸收法。     

可溶性β—环糊精聚合物的制备及提纯

本文以环氧氯丙烷为交联剂，与β－环糊精反应制备可溶性β－环糊聚合物，分别用Ｈ型阳离子树脂、Ｄ２９６型阴离子树脂和凝胶色谱法来纯化产品，结果令人满意。