溴酸钾和维生素C对面包焙烤品质的影响

研究选用氧化剂溴酸钾、维生素C ,以改善面粉面筋强度 ,从而改善面包的纹理结构 ,通过对实验结果的评判 ,来判断它们对面包焙烤的影响 ,确立它们在面包制作过程中的添加量。对溴酸钾存在的安全性问题也进行了分析讨论     

大学新生体质现状的调查分析

依据１９９８年大学新生进行的“成年人体质测试”结果,并与福建省成年人及全国成人体质标准进行分析比较,发现１８～２５岁的大学生总体本体质状况远低于全省成人平均水平,通过调查发现我省仍有相汝数量的中学未按要求正常上体育课及组织学生进行课外锻炼;多数学生缺乏体育锻炼意识,未能积极主动地参加体育锻炼是造成大学新生体质总体水平较差的主要原因。     

臭氧对卡拉胶粉末的杀菌效果

以食品胶体粉末———卡拉胶为对象 ,对其进行臭氧杀菌处理 ,并对其效果作了较全面的研究和分析 ,探讨臭氧对卡拉胶粉末杀菌的作用情况 ,取得了良好的效果 ,对粉末类产品的生产起到一定的指导作用 ,为粉末杀菌开辟了一条新思路 .     

微波裂解温度对菌糠生物炭特性的影响

为了探讨菌糠微波裂解产生的生物质炭作为土壤改良剂的可行性,试验分析不同裂解温度下生物质炭的理化特性,以期探究菌糠生物质炭的理化特征,以及微波裂解温度对它的影响变化规律.结果表明,微波裂解温度对菌糠裂解产物生物质炭的性质具有显著影响,较低裂解生物炭元素组成含量较高,但裂解不完全;而随着裂解温度升高,生物质炭表现出较高的pH值10.43、持水量7.886 m L·g~(-1)和比表面积189.38 m~2·g~(-1).研究对于菌糠生物质炭在土壤改良、固碳减排等方面的应用具有一定的借鉴意义.     

盐度对可口革囊星虫受精卵孵化、幼体存活和生长的影响

研究了不同盐度对可口革囊星虫(Phascolosoma esculenta)孵化、幼体存活和生长的影响。结果表明:1)可口革囊星虫孵化适宜盐度范围为15～30,最适盐度为20～26,呈现出偏低盐的倾向;2)在盐度为10、15、20、25～26、30、35时可口革囊星虫幼虫不投饵存活系数(survival activity index,SAI)分别为9.8、78.3、60.9、12.6、12.2、10.7,即,盐度为15、20时幼虫存活时间较长(达7 d),盐度为10、25～26、30、35时幼虫不投饵存活系数迅速下降;3)在盐度为15、20、25～26、30时,经过9 d的培育,幼虫体长从251.7μm生长至542.9～568.5μm,生长速度为60.3～63.2μm/d,其中生长速度最快的是在自然盐度(25～26)条件下,最慢的是在盐度30条件下。     

江西铜钹山自然保护区药用植物资源研究

通过野外线路考察、标本采集、实物拍摄、物种鉴定及民间访问调查,结果显示铜钹山自然保护区药用植物资源丰富,共计有药用维管植物183科618属1 284种。其中蕨类植物27科51属87种;裸子植物8科13属13种;被子植物148科554属1 184种;珍稀濒危保护植物14科27属30种。对保护区药用植物资源现状进行了分析研究,提出了药用植物资源保护建议,为药用植物资源保护与合理开发利用提供科学依据。     

高校体育教育本科专业系列教材栏目设置与功能布局的研究分析

运用文本分析、数理统计等方法对高等教育出版社出版的体育教育本科专业主干课系列教材的栏目设置进行比较分析,发现教材栏目设置的类型、数量以及功能布局有很大差别.研究认为成熟的高校体育教育本科专业教材由导学、知识呈现、学习辅助和练习4个功能系统构成教材的基本形式结构,教材借助4个相互联系的系统组织起全部的教学内容,形成一套具...     

春联对对碰

正早在五代时期,人们就开始在桃木板上写祈祷吉祥的句子,并称之为桃符;宋代,桃符由桃木板改为纸张,叫“春贴纸”或“春联”。这就是春联的由来。春联又称对偶、门对、春贴、对联、对子、桃符、楹联(因古时多悬挂于楼堂宅殿的楹柱而得名)等,是一种对偶文学,内容讲究言简意赅、对仗工整、平仄协调、字数相同、结构相同,是中文语言的独特艺术形式。你知道春联怎样对才能工整吗?小学学习的《声律启蒙》中又有什么典故呢?一起来揭秘吧!     

生物炭作为无土栽培基质的初步探究

研究柠条深度裂解产生的生物炭作为无土栽培机制的可行性,以探讨柠条的综合开发和利用.试验分析了生物炭和草炭复配基质的理化特性,并对小白菜做育苗期盆栽试验.结果表明:当草炭和柠条炭的质量比为4∶2时达到最佳配比,此时混配基质各项指标均符合理想基质的要求;柠条炭具有强大的吸附能力和丰富的孔隙结构,其作为草炭的混配基质能够较大程度提高基质的透气性和速效钾含量,有贮存和缓释养分的作用.     

鱼面生产新工艺

以传统的鱼面生产工艺为基础 ,提出了一种机械化程度高、工艺流程简单、品质要素清楚、质量好、产量大、配方简单实用的适宜产业化的新工艺 .该工艺生产出的鱼面营养好、鱼味浓、腥味淡、色泽白、耐煮不糊 .可作主食点心 ,老少皆宜 ,方便食用 .