低糖胡萝卜果脯加工工艺的研究

以胡萝卜为研究对象,通过单因素试验研究了硬化液浓度、护色液和浸糖条件(浸糖时间、浸糖浓度、浸糖温度)对胡萝卜果脯感官品质的影响,运用感官评定和质地多面分析法(TPA)相结合的方法综合评价制得的低糖胡萝卜果脯,并采用正交试验确定了低糖胡萝卜果脯生产的最佳工艺。结果表明:当硬化液浓度为0.2%Cacl_2,护色液为0.1%Na_2S_2O_5和0.2%无水C_6H_8O_7、浸糖浓度30%、浸糖时间40 min、浸糖温度为80℃时制得的胡萝卜果脯综合评分最高且含糖量较低。     

真空耦合超声波提取绿豆衣中多糖工艺

以绿豆衣为试验原料,研究真空耦合超声波法提取绿豆衣中多糖的最佳工艺。通过单因素试验,研究提取时间、提取温度、超声功率、料液比、真空度对绿豆衣中多糖提取率的影响。正交试验结果表明,绿豆衣中多糖提取的最佳工艺为:提取时间50 min,提取温度70℃,料液比1:10,真空度0. 07MPa,超声功率100 W,在此条件下,多糖提取率为4. 88%。采用真空耦合超声波法能够提高效率,缩短时间,为绿豆衣中活性物质的提取提供依据。     

齿轮振动信号的压缩感知采集与故障诊断

传统的采样策略会产生大量的数据,为了减少齿轮振动监测中的数据量,在压缩感知的基础上,建立了齿轮振动信号采集和重构模型。首先通过高斯随机矩阵对振动信号进行压缩测量、传输和存储压缩后的信号可以节省成本。信号重构归结为一个最优化问题,应用正交匹配追踪求解信号重构问题。进而得到重构信号的Hilbert解调谱,从Hilbert解调谱中提取特征频率,以特征频率能否识别来评价信号重构的效果。仿真实验和齿轮实验证明了模型的有效性。     

基于SolidWorks和ADAMS的山地车摩擦式无级变速器运动学仿真

以我们设计的新型山地车摩擦式无级变速器为研究对象对其传动特性进行分析。在SolidWorks中建立其三维模型,并导入ADAMS中建立动力学模型进行动态模拟与优化。从而得到在不同的倾斜角度下,变速器传动的受力情况和传动情况。为无级变速传动的优化提供研究方向和理论支持。     

真空耦合超声波提取酸浆果中黄酮的工艺研究

本实验以酸浆果为原料,利用真空耦合超声波提取酸浆果中的黄酮,在单因素基础上进行Box-Behnken响应面法优化.实验结果表明:在料液比(v/v)1:30、温度60℃、超声波功率162 W、真空度为0.06 MPa、超声时间60 min时,为最佳黄酮提取条件,其提取率最佳达0.225％,测得的真实值与响应面回归模型相吻合,决定系数R2达到0.9610,该模型能有效拟合真实实验.本文为酸浆果的开发利用提供数据参考.