低糖胡萝卜果脯加工工艺的研究

以胡萝卜为研究对象,通过单因素试验研究了硬化液浓度、护色液和浸糖条件(浸糖时间、浸糖浓度、浸糖温度)对胡萝卜果脯感官品质的影响,运用感官评定和质地多面分析法(TPA)相结合的方法综合评价制得的低糖胡萝卜果脯,并采用正交试验确定了低糖胡萝卜果脯生产的最佳工艺。结果表明:当硬化液浓度为0.2%Cacl_2,护色液为0.1%Na_2S_2O_5和0.2%无水C_6H_8O_7、浸糖浓度30%、浸糖时间40 min、浸糖温度为80℃时制得的胡萝卜果脯综合评分最高且含糖量较低。     

真空耦合超声波提取绿豆衣中多糖工艺

以绿豆衣为试验原料,研究真空耦合超声波法提取绿豆衣中多糖的最佳工艺。通过单因素试验,研究提取时间、提取温度、超声功率、料液比、真空度对绿豆衣中多糖提取率的影响。正交试验结果表明,绿豆衣中多糖提取的最佳工艺为:提取时间50 min,提取温度70℃,料液比1:10,真空度0. 07MPa,超声功率100 W,在此条件下,多糖提取率为4. 88%。采用真空耦合超声波法能够提高效率,缩短时间,为绿豆衣中活性物质的提取提供依据。     

“植物的元素缺乏症”实验的改进

本文主要从实验方法、实验材料的培养以及实验报告的书写等方面,介绍了植物生理实验"植物的元素缺乏症"的教学改进,使学生在基本实验技能掌握的基础上,有效提高了动手能力、创新意识、科研能力和综合素质,教学效果良好。     

两种药用植物叶的营养成分和药物价值分析

本对豆腐柴、杜仲两种药用植物叶的营养成分含量和氨基酸的组成、营养价值进行了研究评价，并对两种植物的药用价值进行了分析，为更好的开发利用这两种资源植物提供科学依据。     

豆腐柴根提取物对角叉菜致大鼠足跖肿胀的影响

本文研究了豆腐柴根提取物对角叉菜致大鼠足跖肿胀的影响,用1%角叉菜使SD大鼠足跖致炎,然后每隔1h,连续6次测量其足跖肿胀度。结果表明,豆腐柴根提取物具有显著的抗炎作用。     

两种药用植物叶的营养成分和药用价值分析

本文对豆腐柴、杜仲两种药用植物叶的营养成分含量和氨基酸的组成、营养价值进行了研究评价,并对两种植物的药用价值进行了分析,为更好的开发利用这两种资源植物提供科学依据.     

CS结构修饰及其与AA相互作用的空间位阻效应

为从分子水平探讨硫酸化多糖与小分子相互作用机理,本文采用氯磺酸-吡啶法(Wolfrom法)对硫酸软骨素(CS)进行结构修饰,制得了不同硫取代度的CS样品.应用光谱法研究了天青A(AA)与CS相互作用的吸收光谱,考察了硫取代度对CS抗凝血活性及AA与CS相互作用的影响,应用建立的酸性多糖与生物探针相互作用数学模型,测得AA与不同硫取代度的CS最大结合数分别为151,215,211和204,认为AA与CS相互作用具有空间位阻效应.     

核酸的分子静电势（Ⅱ）──阳离子屏蔽对B－DNA静电势的影响

本文讨论了Ｂ－ＤＮＡ双螺旋中磷酸根受Ｎａ、ＣＨ３ＮＨ３、Ｍｇ２＋等阳离子屏蔽时，对其分子防电势所产生的影响．将这些因离于屏蔽Ｂ－ＤＮＡ而引起的嘧啶、嘌呤碱基的亲电位置上势极小值的影响进行了比较．通过与未受屏蔽的情况的对比，发现阳离子的屏蔽可影响势极小值．     

激素水平对三角紫叶酢浆草组织培养的影响

以三角紫叶酢浆草丛生芽和叶片为外植体,研究不同激素水平对三角紫叶酢浆草组织培养的影响,探讨三角紫叶酢浆草快速繁殖的最佳途径。研究结果表明:叶片不定芽诱导初期的最佳培养基是MS+6-BA1.0mg/L+NAA0.2mg/L;丛生芽增殖的最佳培养基为MS+6-BA1.0mg/L+IBA0.2mg/L+KT0.5mg/L;生根最佳培养基为1/2MS+NAA0.2m g/L。     

三年制师专化生专业课程设置综合改革研究

根据九年制义务教育农村中学师资的实际状况，我们对三年制师专化生专业课程的设置进 行了研究．论述了这一研究的理论依据、技术路线和主要方法，并报道了主要成果．