琯溪蜜柚果皮中黄酮的超声辅助乙醇提取工艺

为了探究柚皮黄酮的提取工艺,采用超声波辅助乙醇提取法对琯溪蜜柚果皮中的黄酮及柚皮苷进行提取,优化了液料比、提取时间、乙醇体积分数及提取次数。优化得到的柚皮黄酮提取工艺为:液料比(m L∶g)为45∶1,超声提取时间为50 min,乙醇体积分数为70%,提取次数为4次。在此条件下,琯溪蜜柚果皮黄酮提取量为70. 69 mg/g,其中柚皮苷的质量分数为64. 27%。     

3种清香型铁观音挥发性成分及香味特征

运用顶空固相微萃取技术结合气相色谱质谱联用仪（HS-SPME-GC-MS）和感官评价分析清香型铁观音的挥发性成分和主要风味特征。通过GC-MS检测分析,在3种清香型铁观音中共发现34种挥发性成分,主要成分均为反式-橙花叔醇、吲哚、正己醛、α-法呢烯,质量含量分别为24751~41899、19958~33929、1875~3467、1033~3361 μg/kg;感官评价结果显示,3种铁观音均具有典型的清香味和花香味;香气值（OAVs）分析表明,3种铁观音中主要风味成分相同,均为癸醛（128.92~299.37）、反式-橙花叔醇（110.01~186.21）、苯乙醛（31.27~37.89）、正己醛（17.86~33.02）和吲哚（9.50~16.16）;聚类分析结合感官评价表明,清香味主要来源于正己醛、苯乙醛和癸醛,花香味主要来源于反式-橙花叔醇。该研究结果说明,3种清香型铁观音的主要挥发性成分和香味特征相似,但和其他乌龙茶具有一定的差异。     

不同培养基对红树林真菌HTF3菌株抗肿瘤活性物质合成的影响

对红树林真菌HTF3菌株在PD、GPY、YES、GPM及SYE5种不同培养基中的生长情况、抗肿瘤活性及代谢产物的形成进行了研究，旨在了解培养基对该菌株生长及抗肿瘤活性物质合成的影响．结果显示：在不同的培养基中．HTF3菌株的生长速率不同．抗肿瘤活性及抗瘤谱也有明显差异；采用HPLC对不同培养基发酵液乙酸乙酯抽提物进行分析，发现不同抽提物的色谱峰数、色谱峰的保留时间及紫外吸收值均有较大的不同，实验结果表明：不同培养基对HTF3菌株抗肿瘤活性物质的合成有显著影响．     

响应面优化酶法澄清琯溪蜜柚汁工艺研究

以琯溪蜜柚为主要原料,利用响应面法对酶法澄清琯溪蜜柚汁工艺进行优化.在单因素基础上选取试验因素与水平,根据Box-Benhnken试验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,对各个因素的显著性和交互作用进行分析,以透光率为响应值作响应面曲线图和等高线图,并建立了工艺数学模型.结果表明:酶法澄清蜜柚汁工艺的最佳参数为果胶酶浓度200 U/mL、酶解温度49℃、酶解时间40 min;并对结果进行验证,在此条件下,蜜柚汁透光率为97.2%,与预测值97.5%接近.说明,根据Box-Behnken模型并采用响应面分析法得到的酶法澄清蜜柚汁优化工艺准确、可靠.     

红树内生真菌BYY-1中一个酚类化合物的分离鉴定与抗肿瘤活性

采用硅胶柱层析、薄层层析、Sephadex LH-20柱层析从红树内生真菌BYY-1的次级代谢产物中分离到化合物B1.通过乙酰化、NMR、HR ESI-Q-TOF MS等技术鉴定了化合物B1的结构,确定其为首次从红树内生真菌中分离到的化合物.运用MTT法和流式细胞术研究了化合物B1的抗肿瘤活性,结果表明,化合物B1可显...     

离子色谱法测定常见海藻及琼脂中的硫酸根含量

为测定常见海藻及琼脂中的硫酸根含量,建立了测定硫酸根含量的离子色谱内标法,对6种琼脂和5种海藻中的硫酸根含量进行测定.结果表明:选择KNO3作为内标物,硫酸根的质量浓度在10～45 mg/L范围内线性关系良好（R2＞0.999）,加标回收率为93.1%～106.4%.该方法测得的琼脂中硫酸根质量分数在0.25%～1.21%之间,海带、紫菜、麒麟菜、红毛菜和江蓠中硫酸根质量分数分别为2.58%、3.86%、10.62%、2.42%和1.01%,其中麒麟菜的显著高于其他4种海藻的（P<0.05）