膨化颗粒饲料机主功率计算—热功法

本文根据热力学原理，对ＰＬ８型膨化颗粒饲料机主功率提出一种理论计算方法，并经实测验证，计算结果满足设计要求，这为各类自摩升温式膨化颗粒饲料机的结构设计和功率计算提供了理论依据，具有一定的实用价值。     

高温薄层干燥玉米应力裂纹的试验与分析

本文进行了玉米高温薄层干燥试验，分析应力裂纹的形成机理，探讨干燥条件对应力裂纹生成和发展的影响规律．结果显示，应力裂纹的形成与干燥、冷却和储存过程中升温、降温及水分迁移有关，尤其是干后玉米内部水分的重新均匀化过程．籽粒内部的水分梯度造成的籽粒不同组成部分受压和受拉是产生应力裂纹的主要原因。应力裂纹仅仅是内部裂纹，只在胚乳中存在，沿着淀粉颗粒边缘发展．干燥介质温度、速度和样品的初始及终了水分对应力裂纹的发生和发展有重大影响。     

干燥过程对大豆发芽质量及发芽率的影响

进行了大豆干燥和发芽的单因素和正交试验，分析了干燥过程对大豆发芽率的影响。单因素试验显示，热风干燥过程中，风温和初始含水率对种子的发芽率影响明显。当风温〉４２℃时，大豆发芽速度减慢，幼芽开始出现畸形，发芽率降低。当风温〉６２℃时，大豆发芽速度更慢，发芽率降低到７０％以下，幼芽畸形率达到９０％；初始含水率越低，干后种子发芽率越高。正交试验表明，风温、大豆初始含水率、干燥时间及风温与大豆初始含水率的交     

玉米应力裂纹的研究进展

应力裂红是谷物干燥过程中品质损伤的主要形式之一．带有应力裂纹的玉米机械强度降低，容易破碎，降低了谷物等级．产生应力裂纹的主要原因是籽粒内部湿热应力大于胚乳的抗破裂极限。影响玉米应力裂纹率的主要因素有热空气温度和相对湿度、谷物的初始和终了含水率、冷却速度及干燥机型等．应力裂纹的生成机理、预测和控制技术有待于进一步的研究．通过改进干燥工艺，可以减轻或避免玉米应力裂纹发生，提高玉米的等级．     

强酸性氧化离子水技术及应用

介绍了强酸性氧化离子水的制作原理 ,杀菌机理 ,使用特点 ,注意事项 ,应用前景和存在的问题。该技术为一种环保型的消毒杀菌技术。具有杀菌谱广、杀菌效力强、价格低廉、制作简便、应用范围广泛、有益于环保和防止艾滋病等疾病的传播等优点。特别适合我国的国情和实际应用条件。     

食品机械课程教学方法创新的探讨

针对食品机械课程特点及其教学内容,探讨了课程教学方法的创新问题,提出了该课程应该采用的教学方法和教学手段。教学实强表明,本文所提出的措施,对于提高学生对食品机械课程的学习兴趣,培养学生的综合运用知识和创新能力具有一定的借鉴意义。     

PBL法结合双语教学应用于《食品生物化学》教学初探

在《食品生物化学》教学中应用PBL教学法结合双语教学,可以激发学生学习动力,提高学生独立思考及综合分析能力,培养学生团结合作的团队精神。并对PBL法结合双语教学模式提出了思考和体会。     

杜仲雄花乙酸乙酯提取物提取工艺优化

为了优化杜仲雄花乙酸乙酯的提取工艺,确定杜仲乙酸乙酯的最优提取条件,在单因素的基础上,采用响应面法研究提取温度、提取时间以及料液比3个因素对乙酸乙酯得率的影响,建立了杜仲乙酸乙酯提取方法的二次多项数学模型。回归分析和方差分析结果表明:最佳提取温度为50℃,提取时间为53.14 h,液料比为10.12∶1.00。在此条件下由模型预测的乙酸乙酯提取物得率为1.207%。验证试验测得乙酸乙酯提取物得率为(1.207±0.200)%,与理论预测值相比,相对误差不到1%。     

干燥过程中种子发芽率预测模型的建立与验证

分析了种子干燥过程中的劣变机理，构造了种子发芽率一阶动力预测模型，并对模型进行了验证。