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微波辅助提取米糠多糖的工艺 总被引：3，自引：0，他引：3
以脱脂挤压米糠为原料，采用微波辅助法提取米糠多糖，并与传统热水浸提方法进行比较，通过考察料液比、微波辐射时间以及微波功率三个因素，设计正交试验，得出微波辅助提取米糠多糖的优化工艺条件为：料液比1：10，微波辐射时间为2min，微波炉功率400W．传统热水浸提米糠多糖提取率为2．02％，纯度为68．53％，微波辅助提取多糖的提取率为2．76％，纯度为72．47％．与传统热水浸提方法相比较，微波辅助法的米糠多糖提取率和纯度分别提高了36．6％和5．7％．微波辅助法提取可以显著提高米糠多糖的提取效率，但对其理化性质并无影响． 相似文献
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