复方糖化酶促进剂的研究

发酵工程是生物技术产业重要的组成部分 ,发酵行业正迅速发展成为一个内涵极其广泛的庞大的产业群。如何提高酶的催化活力 ,是整个发酵和酶工程领域面临的重大课题 ,是生物技术的一个研究热点。糖化酶是当今使用最为广泛的工业用酶。复方糖化酶促进剂 1、2、3号的研究开发工作在研究思路等方面有鲜明的创新性 ,取得了良好的效果 ,在实验室小试中分别提高淀粉到葡萄糖转化率 8%、1 7%和 2 5% ,并可明显缩短反应时间 ,降低反应对温度的要求 ,减少糖化酶用量。用于制酒等生产领域将可以节省大量工业用粮 ,减少能耗 ,提高生产效率 ,降低生产成本。经国家科技情报中心查证此工作“国内外未见同类报道”。     

复方促进剂对α-淀粉酶活力的影响

对α -淀粉酶的最适作用条件分别进行了测定 ,结果表明最适作用温度为 60℃ ,最适pH为 6 0 ,并在此基础上确定了复方促进剂 1 # (本课题组研制 )的最佳作用浓度。较系统地考察了复方促进剂 1 # 对α -淀粉酶活力的影响及对淀粉液化过程的影响。     

复方促进剂HH和FH对纤维素酶活力的影响

采用滤纸糖化力法,在纤维素酶Ⅰ的最适条件(t=50℃,pH=5 5)下,分别考察了两种复方促进剂HH和FH对酶活力的影响。促进剂HH在浓度为1×10-6g L时表现出最大促进作用,酶活提高率为19 96%;促进剂FH在浓度为1×10-7g L时表现出最大促进作用,酶活提高率为20 82%。将两种促进剂分别用于纤维素酶Ⅱ上,也表现出一定的促进效果,说明促进剂HH、FH对纤维素酶具有一定的普适性。     

两种不同来源的FA与金属离子张中合能力的初步研究

采用ＰＨ滴 定法研究风化某ＦＡ和发酵法ＦＡ与金属离子的络合能力，给出相的ＰＨ滴定曲线，获得了７种金属离子与两种不同来源ＦＡ络合倾向的大小顺序，即：Ｍｇ＾２＋〈Ｃｏ＾２＋〈Ｎｉ＾２＋〈Ｚｎ＾２＋〈Ｃｕ＾２＋〈Ａｌ＾３＋〈Ｆｅ＾３＋。     

不同脱乙酰度壳聚糖对植物病原细菌的抑制作用研究

通过测定最小抑制浓度和相对抑制率，观察了脱乙酰度对壳聚糖抑制植物病原细菌(胡萝卜软腐欧文氏菌、油菜黄单孢菌绒毛草致病菌、丁香假单孢菌黍致病变种)效果的影响。结果表明3种不同脱乙酰度的壳聚糖在浓度为0．0005，0．00l，0．005g/L时，对病原细菌都有明显的抑制作用，抑制强度因壳聚糖的理化性质以及病原细菌的不同而有较大差异。在一定范围内，随脱乙酰度的增大(乙酰基含量降低)，壳聚糖的抑菌效果相应降低，提示乙酰基可能在壳聚糖的抑菌作用中起着重要作用。     

两种不同来源的FA与金属离子络合能力的初步研究

采用ｐＨ滴定法研究风化煤ＦＡ和发酵法ＦＡ与金属离子的络合能力，给出了相应的ｐＨ滴定曲线，获得了７种金属离子与两种不同来源ＦＡ络合倾向的大小顺序，即：Ｍｇ２＋＜Ｃｏ２＋＜Ｎｉ２＋＜Ｚｎ２＋＜Ｃｕ２＋＜Ａｌ３＋＜Ｆｅ３＋。其中Ｆｅ３＋具有最大的形成络合物的倾向，而这种倾向是以酸度增加为基础的，最后边的金属离子具有最大的酸度。     

黄腐酸类物质在正常及病理条件下对动物血象的影响

以矿源黄腐酸（ＭＦＡ）或发酵法黄腐酸（ＢＦＡ）在２５ｍｇ／ｋｇ体重剂 连续了７天灌饲ＮＩＨ小鼠，血常规检测结果与阴性对照组差异不大。而上述两种ＦＡ对化疗药物环磷酰胺造成的白细胞下降均表现出明显的拮抗作用，其作用强弱与ＦＡ来源和剂量相关，在用量相近时，ＢＦＡ对铅中毒导致的血红蛋白合成障碍有与临床上常用排铅药ＥＤＴＡ－Ｃａ十分拉近的缓解作用，而化学所提供的ＦＡ则未表现出明显的缓解作用。     

壳聚糖的抑菌作用及其稳定性研究

研究了壳聚糖对食品中常见微生物的抑制作用,结果表明:3种不同分子量的壳聚糖(50 kD,100kD,200kD)对金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、枯草芽孢杆菌、短小棒状杆菌、大肠杆菌、白色念珠菌等所有被试菌都有明显的抑制作用,随分子质量增大,壳聚糖的抑菌作用逐渐减小,相应最小抑菌浓度在0.5 g/L以上.同时探讨了壳聚糖抑菌作用的稳定性,结果表明壳聚糖的热稳定性良好,环境中的金属离子对壳聚糖的抑菌性能有一定的影响.     

壳聚糖类植物保养剂对玉米根生理作用初探

使用不同浓度的壳聚糖、羧甲基壳聚糖及因子A对玉米进行浸种实验，发现适当浓度的壳聚糖类物质及因子A单独及复合均可提高苗期玉米根的重量、吸收面积和脱氢酶活性。其提高作用随壳聚糖及其衍生物和因子A等不同和浓度变化而不同。在单因子实验中，0．01％～0．025％的壳聚糖类物质和0．001％的因子A对玉米根活力有较好的促进作用。在单因子实验结果基础上初步形成了“复方植物保养剂”的几种不同配方，并对该配方进行实验，得到比单纯壳聚糖类物质及因子A促进效果更好的最佳配方为0．001％因子A加上0．01％的壳聚糖和0．01％的脱乙羧基壳聚糖，其可提高玉米根干重的61．1％，活跃吸收面积的37．20％和脱氢酶的80．82％。