液化型α—淀粉酶高产菌株选育研究简报

为适应我省酶制剂工业发展和淀粉资源开发利用的需要,1984年底,云南省科委下达“提高α-淀粉酶活力及生产工艺研究”课题。α-淀粉酶是以糖原或淀粉为底物,它能以分子内部切开α-1,4键而生成糊精和还原糖。因而在开发利用淀粉资源方面有很大作用,已被广泛用于食品、酿造、制药、棉布退浆、造纸以及石油压裂液降粘方面。1920年左右发现的枯草杆菌(Bacillus subtilis)能产生耐热、活性强的α-淀粉酶,又利于大规模工业生产。     

基于SFA方法的中国证券公司经营效率分析

在公司规模、股权集中度、经营利润率及资本收益率等数据的基础上,针对证券公司经营效率问题,采用随机前沿分析(SFA)方法,得到证券公司的生产效率,并实证分析前述因素对证券公司经营效率的影响。研究结果表明,股权集中度与资本收益率对证券公司经营效率有正向影响,公司规模对证券公司经营效率存在负向影响,经营利润率对证券公司经营效率的影响不显著。     

宣威火腿的微生物生态学初步研究

从宣威火腿上分离到69株真菌、27株放线菌和19株细菌,其中曲、青霉是火腿表面的优势菌,占真菌总分离菌株数的59％。一半左右的真菌、细菌和放线菌能分解利用蛋白。而在分解利用淀粉、纤维素方面,真菌放线菌一般比细菌强。30％以上真菌、放线菌和细菌能在30％的高浓度NaCl培养基中生长。     

α-淀粉酶高产菌株D_(28)的选育及产酶条件的研究

从枯草杆菌Bacillus subtilis 209出发,选育出D_(28)变异株,在摇瓶条件下进行了产酶条件的研究.结果表明,该菌种发酵培养基的碳氮比为1.3:1,最适pH为6.5,通气量的变化极大地影响到产酶能力,在最适产酶条件下,酶活性平均达749.6u/ml.