直面国民膳食营养三大误区——访国家公众营养与发展中心主任于小冬

卫生部在2004年年底公布的《中国居民营养与健康现状》指出,随着国民经济的持续快速发展,近十年来,我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善,营养不良和营养缺乏患病率持续下降,但与此同时,我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。虽然从总体来讲,我国居民膳食质量明显提高,城乡居民能量及蛋白质摄入基本得到满足。但是,我国居民营养与健康状况还存在着一些值得关注的问题。城市居民禽肉类及油脂消费过多,谷类食物消费偏低;贫困农村居民5岁以下儿童生长迟缓和低体重率分别高达29.3％和14.4％;此外钙、铁、维生素A等微量营养素摄入不足也是我国城乡居民普遍存在的问题。这些问题的主要原因就在于人民群众对于合理营养的意识不强,具备的营养健康知识不足,在膳食营养方面存在着很多的误区。对此,国家公众营养与发展中心主任于小冬日前在接受本刊专访时提出了三大误区和相应对策。     

天天好大药房:关键是让群众受益

在北京天天好大药房刚开张不久,就有很多人置疑:平价药只是个幌子,过不了多久药价就会上涨;如此低价经营,天天好将难以支撑时日……时至今日,已两月有余了,天天好的境况如何呢?     

探访京城美食之“最”

俗语说得好“民以食为天”,似乎从古至今——“吃”就是人们生活水平的一个标志.在现代人越来越追求生活品质,越来越懂得享受生活的今天.“吃”文化也随之变得更加“多姿多彩”起来。置身在历史悠久、文化渊源的北京城,你会情不自禁的感叹:不仅吃的花样多了,吃的方式不同了.连吃的环境都变了!无论是久居此地还是初来乍到.琳琅满目的菜品和风格各异的餐厅往往都会让人挑花了眼.吃谗了嘴.那么京城到底有些什么样的特色餐厅呢?不瞒你说,记者也正是带着这样的疑问开始了京城美食寻“最”的步伐。     

和枢饮薄层色谱鉴别方法改进研究

对和枢饮的薄层鉴别方法进行改进,为和枢调更丸的质量控制建立可靠的方法.将桂枝的薄层鉴别方法中的显色剂由香草醛硫酸替换为二硝基苯肼的乙醇溶液进行薄层鉴别;将柴胡的薄层鉴别方法中对照品柴胡皂苷a换成柴胡皂苷d进行薄层鉴别.结果表明,改进后的和枢饮薄层色谱方法可行,斑点清晰,重复性、可行性良好.该方法专属性强,重现性好,为和枢调更丸的质量控制建立了可靠的方法.     

梦幻天柱山

现代的城市繁华,无情地吸附着广大的村野,成为人群糜集的中心。当你厌倦了喧闹繁华的都市生活.你是否会想念纯净得没有一丝污染的青山绿水.你是否愿意置身于无拘无束的大自然中,尽情享受奇异绚丽的湖光山色?于是,我选择了亲     

健康天使——陈慧琳 解读不可思议的美容秘方

健康、靓丽,忽而变成美丽的孔雀公主,忽而身着豹纹衫显露狂野性感;忽而露出修长美腿,忽而展现诱人香肩。女星陈慧琳,进军歌坛所向披糜.人称“新天后”。这就是Kelly陈慧琳。刚出道的时候,有人说Kelly像王菲,当然这不是指音乐而     

小康社会:我们需要人指导吃饭问题吗?

营养问题已成社会公共问题 去年发布的中国居民营养与健康现状调查的结果表明,随着国民经济的持续快速发展,近十年来,我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善,营养不良和营养缺乏患病率持续下降,但与此同时,我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战.     

警惕“绝食运动”成潮流

近年来,有关借中医理论进行各种“绝食运动”的事例不断出现。3月20日,四川个体中医陈建民开始绝食49天的挑战饥饿极限活动.更是将“绝食运动”推向了新的高潮。这些事例.不仅对传统中医理论夸大渲染.并导致对科学的锻炼健身时尚的巨大冲击.作为一个有责任的公众媒体.有必要告诉大众盲目跟风的恶果和科学的健康方式。为此.本刊编辑部和健康中国专家委员会秘书处联合策划了本期报道.并约请了健康中国专家委员会在京的十六名专家学者加以点评.以飨读者。     

珍爱生命:为你的健康找个管家

有人说,情感就象流动的水,握在手里、留在身边就变得陈腐,让其鲜活、任其流动就会消失;家庭是幸福的港湾,却少了激情的浪漫;事业是快乐的创造,却多了成功的烦恼……只有健康是永恒的,伴你一生,以不变应万变.但是,由于工作紧张、精神压力、环境污染、不合理的饮食结构和缺乏必要的运动等原因,我们的健康隐患相当普遍;尤其是社会精英阶层近年不断出现的一些令人痛心的猝死、早逝事件,更是给人们敲了警钟.那么如何才能消除隐患,保持健康呢?健康管理应运而生!     

李昌浩:誓做中国家庭健康的守护者

一个中国朝鲜族学者,因为文化交流,他有了在韩国长达9年的工作经历;因为语言文化方面的优势,他又成了一家中国媒体驻韩的特约记者;因为采访制作系列电视节目的关系,他广泛地了解了韩国在环境治理和高科技产业发展方面的成功经验;因 为对韩中文化科技交流的热爱,和对祖国环境污染和人民健康问题的深切关注,他又开始了致力引进韩国光触媒技术和产品,服务国人家庭健康的创业之路.他,就是李昌 浩,一个充满爱心的朝鲜族男人,一个温尔儒雅的健康使者……