肉豆蔻:高级香料的药房生涯

一日,同事们收到一盒来自马来西亚的果脯,大家在好奇心的驱使下迅速忽略了各种包装说明,直奔主题。嚼下一块白白的、硬硬的、形似桃子果肉的东西,好半天都咂巴不出这东西究竟是用什么做的。于是,翻来包装细细研究——这果脯的原料既不是冬瓜,也不是杏,与通常见到的水果都不搭边,原料表上赫然写着:"肉豆蔻,柠檬酸,糖,食用香料。"竟然还是中文的!对我这个典型的吃客来说,肉豆蔻和肉桂     

反季节蔬菜安全吗

要谈反季节蔬菜的安全性,还是让我们先来简短地回顾一下,这些违反季节规律的蔬菜究竟从何而来?主要在哪些地方发生了变化?所谓的反季节蔬菜无非有三类,一类是从遥远的南方跋山涉水运送而来的蔬菜,比如云南、海南等出产,被运至北国的应季辣椒、番茄,第二类是从冷库里搬出来的应急储备,比如出镜频率极高的蒜薹,第三类则是最容易碰到的大棚蔬菜。只要保证温度和湿度,蔬菜们照样会在隆冬时节伸枝展叶,开花结果。在《反季节蔬菜的口感营养变差了     

蝴蝶之城——成平

咸平地处韩国南部山区，是韩国全罗南道的一个郡，距光州市约30多公里。那里资源匮乏、位置偏僻，在韩国属于经济欠发达地区。1999年，为了振兴成平经济，当地政府策划并推出了一个颇具特色的经济发展计划，     

蝴蝶之城——咸平

咸平地处韩国南部山区,是韩国全罗南道的一个郡,距光州市约30多公里。那里资源匮乏、位置偏僻,在韩国属于经济欠发达地区。1999年,为了振兴咸平经济,当地政府策划并推出了一个颇具特色的经济发展计划,其核心是举办一年一度的"咸平蝴     

诺贝尔化学奖：从“学术流言”到家用不粘锅

我们以往的常识，所有的固体不是晶体就是非晶体。石蜡就是典型的非晶体代表，没有固定的熔点，其中的分子排列杂乱无章。冰和铁则是晶体的代表，它们都有着固定的熔点，其中的质点（原子或者分子）的分布都是有序的。     

贡嘎山的生灵

如今，生物多样性是个时髦的词汇，保护生物多样性是个时髦的活动。不过，生物多样性在哪里，什么是生物多样性，它们只是听到这个词时在脑中一闪而过的热带雨林吗？让我们去贡嘎山一探究竟。     

月球植物的地球研究报告

正在我们老祖宗的眼里,月球上并不是不毛之地。那上面有宫殿、有兔子、有人,还有一棵美丽的月桂树。那么这棵月桂树在地球上的原型是什么呢?来自地中海的月桂香叶地球上确实有一种与月桂同名同姓的植物,不过,这种植物并非是中国土生土长的植物。这种樟科植物的老家在地中海。地球上的月桂树也是很出名的树,早在古希腊时期,月桂的枝条就被编成头冠,戴在体育比赛冠军的头上。指代冠军的桂冠一词也因此而生,只是后来桂冠的材料变成了象征和平的橄榄枝。     

洛阳牡丹甲天下

关于洛阳牡丹,你应该知道几条真相：洛阳牡丹并非被“贬”而来,而是土生土长的富贵之花;最初的牡丹花朵很不起眼,是洛阳的园艺师傅用心血换来了绚丽的色彩;洛阳牡丹花会不仅仅是观赏花卉,她已经被列入国家非物质文化遗产名录。     

洛阳冬日“画”牡丹

当年,武则天在寒冬一声令下、百花齐放的时候,惟有牡丹坚持原则,不肯吐芳。如今,我们在新春时节,便能欣赏到怒放的牡丹,难道是牡丹的脾气变了？     

食物中的色素魔法

绿色的菠菜、紫色的紫甘蓝、红色的西红柿,它们为什么会呈现出不同的颜色?这是因为里面含有不同的色素。那么这些色素能当染色剂吗?它们有什么特点呢?下面的实验会告诉你。