海南澄迈地瓜叶中金属元素和维生素C含量的测定

为充分发掘海南澄迈产地瓜的副产品—地瓜叶的用途,采用微波消解电感耦合等离子体质谱法及紫外分光光度方法,对澄迈县桥头镇及瑞溪镇的地瓜叶进行金属元素和维生素C含量分析。结果表明:两种地瓜叶中均可检测到25种金属元素,较高含量的为K、Fe、Ca、Mg及Al元素及微量的Ba、Pb、As、Cd等重金属元素;通过紫外分光光度法建立维生素C含量测定的标准曲线,测得维生素C含量分别为(桥头5.563 mg/g)和瑞溪(3.963 mg/g);利用傅里叶红外光谱表征了两种地瓜叶的指纹谱图及其中所含的主要官能团。首次确定了海南澄迈地瓜叶中所含金属元素的种类和含量,并证实了维生素C的含量较为丰富,为进一步开发利用地瓜叶这一海南特色经济作物及提高食品安全意识提供更好的理论依据。     

维生素B12的毛细管电泳——化学发光检测研究（英文）

基于维生素B₁₂(VB₁₂)对鲁米诺-双氧水体系良好的化学发光（CL）催化活性,研究确立了一种新型毛细管电泳—化学发光（CE-CL）检测方法,用于这一重要营养物质的准确CL分析.预处理阶段,连二亚硫酸钠（Na₂S₂O₄）被确定为将VB₁₂（Co（III））转化成VB₁₂（Co（II））的适当还原剂,以使VB₁₂在luminol-H₂O₂发光体系中获得良好的催化信号.这一过程产生的CL干扰组分,则通过毛细管电泳（CE）加以分离除去.实验中,VB₁₂可被温和还原并由催化所得CL信号精确测定.采用实验室自行组建的CE-CL检测装置,该测试过程可在20 min内完成;检测下限（LOD）2×10^-7mol/L（S/N=3）,线性范围6×10^-7～6×10^-4 mol/L（r²=0.968）,相对标准偏差（RSD）2.4%（n=9）.对药品中VB₁₂含量进行加标回收实验,回收率97%～106%.相较于已有关于VB₁₂的CL分析研究,本文首次考察了预还原处理中产生的干扰组分及其分离过程,以便捷操作获得更为可靠的检测数据.     

维生素C片中维生素C测定方法比较

系统比较测定维生素C含量的三种方法,分析每种测定方法的优缺点．实验结果表明：用直接碘量法、返滴定法、2,6-二氯酚靛酚法测得维生素C片中维生素C的含量分别为86．45％,86．37％,86．57％,从而确定最适合测定维生素C片中维生素C含量的方法是直接碘量法．     

植物王国之最

热量最高的水果对38种水果的研究表明,鳄梨是含热量最高的水果:每100g果肉中含6.82×105J的热量。它还含有维生素A、维生素C和维生素E以及2.2%的蛋白质。热量最低的蔬菜黄瓜是热量最低的蔬菜,每100g果实中仅含有0.67×105J的热量。寿命最长的植物美国加利福尼亚发现的“纯系之王”估计年龄为1.17万年,是已知的木榴油植物中最古老的。最大的植物生长在美国沃萨奇岭的杨树是最大的植物,仅一棵树的根系就在0.43km2的土地内延伸,整棵树的质量约6000t。海拔最低的植物在巴哈马群岛中的圣萨尔瓦多岛水下269m深处有一种长在地球深处的植物,它们是…     

工作餐的“五不主义”

辣椒过量不利身体：辣椒含有充足的维生素C，含有丰富的纤维，热量较低，而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素，对经常面对电脑屏幕的白领的视力有好处。适量辣椒能开胃、有利于消化吸收，但不能吃过量。太辣的食品对于经常胃溃疡的人就不合适，对口腔和食管也会造成刺激。     

维生素C二步发酵利用液氮管菌悬液制备种液的研究

在维生素C二步发酵中，所需进罐种液的生产工艺，传统方法是利用菌种保藏斜面通过干接法或湿接法接种所得。菌种斜面的制备周期较长，并且不同批次的斜面质量不同，不利于种液质量及发酵生产的稳定。本文对Ⅱ步菌种通过用液氮管法制备种液用于进罐的工艺进行了研究，并对两种种液生产方法进行了比较。     

维生素革命——维生素撬动保健产业兆亿大市场

健康是人一生中最大的财富，失去了健康也等于失去了一切。如果你不想与健康为敌，与疾病为友，除了借助优质的营养保健食品来补充，调节人体必需的营养物质，别无他途。     

Vit—E及生乳灵联合应用产后催乳效果临床观察

目的：探讨提高母乳喂养质量的有效方法。方法：Ｖｉｔ－Ｅ与生乳灵应用于３００例产妇，并与３０例空白组对照进行临床观察。结果：Ｖｉｔ－Ｅ一生乳灵航单纯应用一乳灵组与对照组相比，催乳效果显著，而Ｖｉｔ－Ｅ和生乳灵联合应用组怀单纯应用生乳灵组相比，也有较好效果，结论：Ｖｉｔ－Ｅ与生乳灵联合应用可以显著促进乳汁分泌，提有通乳时间，并防止乳汁聚积。     

维生素C无神话

近代以来,人们一直推崇维生素C。有些人认为,如少量摄入维生素C是必不可少的,那么大量摄入一定会更好。然而,保健之道在于营养平衡。过量摄入维生素C都是有害无益的。 维生素C误区 以往有人认为,维生素C可以预防感冒、医治伤风、增强体质、增强脑力、使孩子聪明过人、学业成绩超人,等等。最近,又有人认为,维生