案例教学法在《食品营养与卫生》课程教学中的实践

为提高教学质量,配合以学生为主体的教学模式的改革,通过案例式教学法在食品营养与卫生课程教学中的应用,激发了学生的学习兴趣,增强了学习的主观能动性,提高了学生的综合素质,培养了学生从事食品生产、经营的实际工作的能力。     

院所巡礼

化学与生物工程学院由原化学工程系和海洋工程系合并而成。现设化学工程与工艺、应用化学、生物工程、海洋技术(海洋生物、动物营养)、食品科学与工程及制药工程6个专业系以及基础化学课程组和两个实验中心(生物中心、化工中心)     

具有多重延误休假的k out of n(G)冷备可修系统

研究了修理工具有多重延误休假的新型 k out of n(G)冷储备可修系统.假定部件寿命、修理工延误休假时间服从指数分布,部件修理时间、修理工休假时间服从一般分布.利用补充变量法和拉普拉斯变换工具,讨论了此系统的首次故障前平均时间、可用度及(0,t]时间内的平均故障次数等可靠性指标.结果表明,文中讨论的模型比以往的模...     

浅谈黄瓜无公害露地栽培技术

阐述了黄瓜的营养特性,并从地块选择、品种选择与育苗、配方施肥、定植、大田管理、适时采收等方面介绍了黄瓜无公害露地栽培技术。     

健康技能竞赛进社区

近日，体育馆路街道举办了以“营养合理膳食，健康你我同行”为主题的社区居民健康技能竞赛，比赛还邀请了专业的营养专家、厨师担任评委。     

以桑蚕幼虫作为饲料蛋白替代品的初步研究

采用田间试验和仪器分析方法,研究了植物营养剂处理桑叶对蚕体重的影响,结果表明：用植物营养剂处理的桑叶饲喂桑蚕幼虫的处理,桑蚕幼虫体重比常规对照增产6.8%,蛋白质含量达到69.8%;含有8种必需氨基酸,且氨基酸均衡性较好,为饲料蛋白找到新的替代品.     

烹饪专业开设中医营养学课程的必要性研究

本文尝试通过对开设中医营养学的理论和现实依据分析以及中医营养学的定义、课程内容、课程设置进行初步阐释,说明职业技术学校烹饪专业开展中医营养学课程的必要性和重要意义。     

运动和营养干预对肥胖大学生体质的影响

对安徽中医药大学年龄在（20±2）岁的40名肥胖大学生进行为期5个月的运动和营养干预，学生按照个性化食谱科学饮食，每天早晨6-7点进行1小时的慢跑。实验结果表明：运动和营养干预能够明显改善肥胖大学生的体质，体重下降非常明显。     

菠菜面包的研制

菠菜面包是以菠菜浆和面粉为主要原料,通过正交试验研制出最适合大众口味的一种面包。试验结果:面粉100.0g,菠菜浆45.0g,糖12.5g,奶油4.0g,改良剂0.5g,盐1.5g,酵母1.5g,鸡蛋10.0g,经过2.5h发酵的面粉能做品质优良的菠菜面包。     

水稻硅素营养与硅肥施用技术

水稻是喜硅作物，硅肥是一种很好的新型多功能品质肥料、保健肥料、植物调节性肥料，被人们称之为继氮肥、磷肥和钾肥之后的第四大元素肥料，我国对硅肥的开发研究比较晚，但近年来硅素营养对水稻生产的影响越来越明显。本文重点介绍硅素营养特点和硅肥施用技术，对水稻优质高产和发展无公害高效农业具有一定指导意义。