案例教学法在《食品营养与卫生》课程教学中的实践

为提高教学质量,配合以学生为主体的教学模式的改革,通过案例式教学法在食品营养与卫生课程教学中的应用,激发了学生的学习兴趣,增强了学习的主观能动性,提高了学生的综合素质,培养了学生从事食品生产、经营的实际工作的能力。     

转基因技术与生物安全性

<正>基因是生物体所有生理表现的主要控制因素,直接决定着生物体的生长、发育、衰老等生命过程。通过改变基因成为调控生物生长和发育,提高生物产量,改良生物性状的主要途径。20世纪70年代以来,地球上的人口呈现出爆炸式的增长趋势,人类对食物、能源的需求量越来越大。于是一种新的技术——转基因技术应运而生,人们把高产、抗逆、抗病虫、改善营养品质以及外在表现的相关已知性状的基因,通过现代科技手段,转移到能够实现性状互补的生物体中,使受体生物的遗传信息     

沙地营养袋樟子松育苗与造林技术

樟子松根系发达,枝叶繁茂,耐寒耐贫瘠,是干旱,贫瘠土壤上的先锋造林乔木树种,同时又是沙地造林首选优良树种。由于樟子松在我区采种困难,调种费用大,且育苗出苗率、保苗率,沙地造林成活率低等因素。我区的樟子松造林成效相对较慢。介于上述原因,我们采用于相应的技术措施,使育苗出苗率,造林成活率都得到了大大的提高,取得了育好的生态效益和社会效益。     

浅谈山区白皮松营养袋育苗技术

白皮松是松科松属的常绿乔木，属国家二级珍惜保护树种。也是宝鸡市的市树。产地为我国山西、河南、陕西、甘肃南部，白皮松其树形优美，雄壮，苍劲挺拔，四季常绿，其品种抗逆性强，适应性广，病虫害少。管理粗放，能够适合我国南北方不同区域种植，是园林植物配置中不可缺少的首选树种，可作行道树，也可作为风景区造林树种。生理特性：白皮松属慢生植物，温度适应性很强，土壤酸、碱性要求不严，耐贫脊，以沙壤土质为最宜，纯土或不含沙的土壤不太适宜。     

工伤保险待遇给付与侵权赔偿关系之思考

新近实施的《侵权责任法》和《社会保险法》对工伤事故保险待遇给付与民事侵权赔偿适用关系仍未进行明确规定。在二者关系上,应坚持人身权利完全救济的基本原则,进行补充模式的统一建构。于此基础上,区分责任主体的不同,合理设计求偿程序,将司法成本控制在可能的最低限度内。     

Q＆A

Q：吃蛋黄为什么容易被噎着？A：人体的食道是一个可以单向蠕动的管子。吃东西的时候，食物在口腔中经过咀嚼被唾液润湿，从而可以很容易地通过食道。如果食物很干，就会被“卡”住而难以通过。这就是通常所说的“噎着”了。这里说的食物是干还是湿，是指经过口腔之后的状态，而不是吃进嘴里的状态。蛋黄实际上是一种乳化剂包裹的脂肪微粒，具有很强的吸水能力。     

健康技能竞赛进社区

近日，体育馆路街道举办了以“营养合理膳食，健康你我同行”为主题的社区居民健康技能竞赛，比赛还邀请了专业的营养专家、厨师担任评委。     

日本科学家利用患者自身细胞实现软骨再生

<正>日本科学家近日开发出一种利用患者自身细胞实现膝盖软骨再生的新疗法,可以用来治疗因交通事故和体育运动而造成的软骨损伤。来自神户大学的研究人员介绍说,他们从一名膝盖软骨损伤的青年女性膝盖处采集了微量软骨组织,然后将其所含的软骨细胞在果冻一样的凝胶中培养增殖,培养约2周后,再将软骨细胞连同凝胶移植回这名女性的膝盖处,受损软骨即可获得再生。软骨出现损伤时,以往的做法通常是切下其他部位的软骨来修补或是从骨髓中抽取干细胞来治疗,但这些治疗方法仅限于4平方厘米以内的创伤,而新疗法将治疗范围扩大到了9平方厘米,同时还可     

冬日晒太阳胜似喝参汤

民间有句俗谚“冬日晒太阳，胜似喝参汤”。冬天的阳光和煦暖人，照在身上舒适温馨，经常在冬阳下泡“日光浴”还有很好的保健作用。“冬天晒太阳能补充维生素D。”北京中医药学会秘书长高丹枫告诉大家，冬季容易缺乏维生素D，影响钙的沉积。维生素D是骨骼新陈代谢不可或缺的物质，可以促进钙在肠道中的吸收，从而使钙更有效地被吸收，有利于骨钙的沉积。     

谁偷偷窃走了我们的营养

人们总是想方设法留住各种食物的营养。殊不知，一些身边事，甚至一些健康的习惯却会偷偷窃走你的营养。近日，台湾《康健》杂志总结了5件会偷走营养的身边事。