山西省酿造专用高粱发展前景

分析了山西省高粱的生产现状,介绍了山西省酿造高粱生产中存在问题,展望了酿造专用高粱发展前景,提出了促进山西省酿造专用高粱发展的措施。     

冲泡条件对青钱柳茶主要内含物浸出规律的影响

【目的】青钱柳是我国特有的多功能树种,其叶制成的茶是一种重要的保健茶,研究旨在优化青钱柳茶的冲泡条件,发挥茶叶最大功效。【方法】在研究茶水质量体积比、冲泡温度、冲泡时间等单因素对青钱柳茶主要内含物质(总黄酮、总三萜和粗多糖)浸出规律影响的基础上,采用L₉(3⁴)正交设计以优化青钱柳茶冲泡的最佳条件。【结果】茶水质量体积比对青钱柳茶中总黄酮、总三萜浸出量有显著影响,冲泡时间对青钱柳茶中总黄酮、总三萜和粗多糖的浸出量均有显著影响,而冲泡温度仅对青钱柳茶中粗多糖的浸出量有显著影响(P <0.05)。通过正交试验优化出的青钱柳茶最佳冲泡条件为:茶水质量体积比1:250,70 ℃水冲泡15 min。采用该冲泡条件,青钱柳茶叶中总黄酮、总三萜和粗多糖的浸出量均达到最大值,分别为9.83 mg/g、27.46 mg/g、108.67 mg/g。【结论】冲泡条件(茶水质量体积比、冲泡温度和冲泡时间)直接影响青钱柳茶中生物活性物质的溶出,所优化出的青钱柳茶冲泡条件可科学指导饮茶,充分发挥青钱柳茶的保健作用。     

一种复方健身药物研制及性能试验研究

中药是人体保健的重要途径之一,采用续断、萝藦、牛膝、茱萸、追风伞、决明子、绞股蓝、梦花根、淫羊藿、钩藤根、骨碎补等中药材,研制了A、B、C三种复方健身药物,通过高血压模型大鼠实验,遴选出健身效果良好的复方健身药物C。针对复方健身药物C,通过大鼠勃起功能障碍（阳痿）病症的临床试验,发现复方健身药物C与前列腺E1药物相近,能使具有显著勃起功能障碍（阳痿）病症大鼠的典型生化指标α-actin降低约62.98%、OPN降低约49.72%。研究成果对于进一步开发复方健身药物有积极指导意义。     

甘薯曲霉AS3.324在食醋酿造中的应用研究

采用甘薯曲霉AS3.324固态制麸曲、固态酒精发酵和固态醋酸发酵生产工艺,对在甘薯曲霉AS3.324食醋酿造中的应用进行了研究.结果表明:小试(曲盘曲)糖化酶活力达到897.1 u/g,生产用麸曲(发酵架曲)平均糖化力达到1 035.55 u/g,多批次食醋发酵结果其主料出醋率平均达到7.9 kg/kg(HAC 3.5%).     

综合加权评分法优化麦糟不溶性膳食纤维分离工艺

优化化学法制备麦糟不溶性膳食纤维的碱溶工艺条件.通过单因素和正交试验,考察NaOH浓度、碱溶温度和碱溶时间对不溶性膳食纤维得率和不溶性膳食纤维中杂质含量的影响,分析因素的主次顺序和显著性,优化工艺条件.结果表明,在NaOH浓度0.375 moL/L,碱溶温度60℃,碱溶时间70 min条件下,制备得到麦糟不溶性膳食纤维的质量较高,验证试验不溶性膳食纤维得率为35.36%,不溶性膳食纤维中蛋白质质量分数为4.96%,综合评分为75.48,与正交试验结果75.57相差0.12%,结果可行.     

Bayes序贯判决应用于二值临床试验

应用Bayes序贯判决于结果变量为二值的临床试验。把病人范围和治疗效果引进损失函数,能减少计算复杂性。并与频率方法进行了比较。     

Measures of effectiveness in medical research: Reporting both absolute and relative measures

Biomedical research, especially pharmaceutical research, has been criticised for engaging in practices that lead to over-estimations of the effectiveness of medical treatments. A central issue concerns the reporting of absolute and relative measures of medical effectiveness. In this paper we critically examine proposals made by Jacob Stegenga to (a) give priority to the reporting of absolute measures over relative measures, and (b) downgrade the measures of effectiveness (effect sizes) of the treatments tested in clinical trials (Stegenga, 2015a). After exposing significant flaws in a central case study used by Stegenga to bolster his first proposal (a), we go on to argue that neither of these proposals is defensible (a or b). We defend the practice, in line with the New England Journal of Medicine, of reporting both absolute and relative measures whenever feasible.     

啤酒酿造废水综合治理工艺

本工艺首先从啤酒酿造废水中分离啤酒酵母泥用作饲料蛋白源,是对啤酒酿造废水的前处理.然后,将清液COD_(Cr)控制在1万至3万mg/L之间,用于中温厌氧消化生产新能源(沼气).容积产气率为5—13m~3/m~3·d,COD_(Cr)去除率为96%.采用理化方法对中温厌氧消化排出液进行后处理,可使排出液COD_(Cr)降至78—235mg/L,达到四川环境污染物(试行)排放标准.     

浅谈山西老陈醋酿造行业的清洁生产

介绍了山西省食醋行业概况,分析了食醋生产工艺及产污节点,通过对山西老陈醋酿造行业的龙头企业——山西水塔老陈醋股份有限公司清洁生产审核工作的回顾,探讨了清洁生产审核过程的要点,总结了清洁生产的成果。