南瓜醇提物对DNA损伤的保护及体外抗氧化研究

采用琼脂糖凝胶电泳技术,检测南瓜醇提物(ethanol extract from pumpkin,EEP)对因紫外线照射过氧化氢(H2O2)产生羟自由基(·OH)而引发质粒pUCl8 DNA链断裂的保护作用.用化学体系模拟法测定EEP对1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH·)和·OH的清除能力;将Fe3 还原成Fe2 的能力以及在β-胡萝卜素/亚油酸自氧化体系中的总抗氧化能力.结果表明,EEP在浓度为12.0 mg/mL时能有效保护DNA的氧化损伤,对DPPH·和·OH的清除能力较强,IC50值分别为18.8 mg/mL和44.9 μg/mL时有显著的还原力和总抗氧化力.EEP具有较强的体外抗氧化活性.     

连翘叶提取物对实验小鼠的降脂保肝作用研究

选用ICR健康小鼠,通过复制高脂血症模型,研究连翘叶提取物(extracts fromForsythiasuspenseleaves,FSE)对高脂血症小鼠血液、肝脏指标的影响.结果显示:FSE可降低高脂血症小鼠血清中总胆固醇(total cholester-ol,TC)、甘油三酯(total triglyceride,TG)、低密度脂蛋白(low-density lipoprotein,LDL-C)水平,升高高密度脂蛋白(high-density lipoprotein,HDL-C)水平;此外,FSE还可降低肝脏中TC、丙二醛(malordiaolehyde,MDA)含量,提高超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性.以上结果提示,FSE可改善高脂血症小鼠血脂紊乱现象,对其肝脏也具有一定的保护作用.     

无花果蛋白酶凝乳特性的研究

对无花果蛋白酶凝乳特性进行了研究.结果表明,最适凝乳温度为85℃,55℃以下该酶具有较好的稳定性,75℃处理30 m in 活性完全丧失.随着乳的pH 降低,凝乳活性增高,酶在pH 3～8 之间处理5 h 凝乳活性稳定.Ca2 具有明显的促凝乳作用.随着底物浓度的增加,凝乳活性逐渐增高.     

柿叶提取物对CCl4致小鼠急性肝损伤保护作用的研究

探讨了柿叶醇提物的乙酸乙酯萃取制剂(EAF)对小鼠急性肝损伤的保护作用.腹腔注射四氯化碳(CCl4)致小鼠急性肝损伤模型,测定不同剂量的EAF对血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)和碱性磷酸酶(AKP)活性,肝超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)、过氧化氢酶(CAT)活性及丙二醛(MDA)含量的影响,同时对肝组织进行病理学检查.结果表明,EAF具有剂量依赖性地降低血清中ALT、AST、AKP值,增强肝中SOD、GPx、CAT的活性,降低肝组织匀浆中MDA的含量,减轻CCl4对肝脏细胞的病理损伤.100mg/kg是EAF对肝损伤的合适保护剂量.适量的EAF对CCl4所致小鼠急性肝损伤有较好的保护作用.     

环毛蚓纤维素酶Cx的初步研究

从环毛蚓提取纤维素酶Ｃｘ，用ＳｅｐｈａｄｅｘＧ５０凝胶过滤和ＤＥＡＥ－ＳｅｐｈａｄｅｘＡ２５离子交换层析进行分离纯化，得ＣｘⅠ和ＣｘⅡ，分别测定了Ｃｘ，ＣｘⅠ和ＣｘⅡ的最适ＰＨ和最适温度。     

促红细胞生成素与耐力运动的关系

论述了促红细胞生成素对红细胞与血红蛋白生成的促进作用及其与耐力运动的关系,阐明了滥用促红细胞生成素对运动员的危害性,介绍了目前常用的检测重组红细胞生成素的方法.