淫羊藿苷与脱水淫羊藿素的体外抗氧化研究

为研究淫羊藿苷和脱水淫羊藿素的体外抗氧化活性,分别测定了两者对1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH.)、超氧阴离子自由基(O2.)、羟自由基(OH.)的清除能力、对脂质过氧化的抑制能力、还原力以及总抗氧化能力.实验结果表明,淫羊藿苷具有很强的清除DPPH.、超氧阴离子自由基,还原力和总抗氧化的能力,有较强的清除OH.的能力,且均呈剂量依赖性.脱水淫羊藿素对DPPH.的清除能力很强,对OH.、超氧阴离子和脂质过氧化有较强的清除和抑制作用,表明淫羊藿苷和脱水淫羊藿素具有明显的抗氧化活性.     

基于JXTA的P2P分布式存储系统的研究

分布式存储是P2P的一个重要研究方向。借助JXTA技术平台与内容管理服务（CMS）在网络信息存储和交换等方面优势,对P2P系统中的资源发现、防火墙穿越、通信安全和内容管理等问题进行了研究,在此基础上设计了一种基于JXTA的P2P分布式存储系统模型,并完成了该系统模型的编码工作,实现了基于JXTA平台的分布式存储功能。     

硫酸软骨素A介导的恶性疟原虫感染的红细胞粘附

对硫酸软骨素的粘附机制进行了初步探讨。研究表明,恶性疟原虫感染的红细胞可粘附于各种器官的微血管内皮细胞,这种粘附被认为是红细胞膜表面分子与内皮细胞表面分子间配体－受体相互作用的结果,ＣＳＡ为内皮细胞表面感染的红细胞的粘附受体和恶性疟原虫红细胞膜蛋白１的配体。     

SMND-309对CCl4致小鼠急性肝损伤的保护作用

为探索SMND-309对四氯化碳(CCl4)致小鼠急性肝损伤的保护作用及其可能的保护机制,将昆明小鼠50只随机分为5组,连续7d分别腹腔注射不同剂量的SMND-309,然后腹腔注射CCl4造成急性肝损伤,24h后采血并处死动物,测定血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)活性、总胆红素(TBIL)含量,肝组织匀浆液中丙二醛(MDA)含量、还原型谷胱甘肽(GSH)含量和抗氧化酶活性;同时进行肝组织病理学观察.结果发现,与模型组相比,SMND-309给药组血清中ALT、AST、ALP活性和TBIL含量显著降低,肝组织匀浆MDA含量显著减少,GSH含量不同程度的升高;抗氧化酶包括超氧化物歧化酶(SOD),过氧化氢酶(CAT),谷胱甘肽过氧化物酶(GPx),谷胱甘肽S-转移酶(GST)活性显著升高.病理切片表明SMND-309给药组肝损伤不同程度的减轻.这些结果表明SMND-309对CCl4诱导的小鼠急性肝损伤具有很好的保护作用,其作用机理可能与SMND-309的抗氧化活性有关.     

脱落酸对离体叶片衰老的影响及其与活性氧代谢的关系

研究了脱落酸对离体韭菜叶片衰老的影响与活性氧代谢的关系.发现在暗诱导衰老过程中膜脂过氧化产物丙二醛含量随超氧物歧化酶、过氧化氢酶活性和抗坏血酸、谷胱甘肽含量下降而增加.脱落酸处理后,伴随着叶绿素和蛋白质含量下降,超氧物歧化酶、过氧化氢酶活性和抗坏血酸、谷胱甘肽含量降低,而丙二醛含量增加.证明脱落酸促进离体韭菜叶片衰老的作用与活性氧代谢有密切关系.     

混合发酵提高玉米粉的蛋白质含量

用2g玉米粉在250mL的三角瓶中与40mLNa_2HPO_4/KH_2PO_4缓冲液(1/15mol/L,pH6.81,含(NH_4)_2SO_41％)混合,然后接种枯草杆菌和热带假丝酵母,发酵基质置于摇床中30℃,120r/min培养72h,蛋白质含量由7.56％增长到28.47％(干基重,P<0.005)。     

预吸胀温度对黄瓜种子活力和抗冷能力的影响

预吸胀处理能明显提高黄瓜种子活力、萌发率及抗冷能力．其机理为抑制种子物质渗漏和膜脂过氧化作用，增强呼吸强度及ＴＴＣ还原力．同时发现，虽然在４℃和１５℃下预吸胀均可以明显提高种子活力和抗冷能力，但１５℃时效果更好．     

小麦α-淀粉酶及其同工酶的热稳定性研究

小麦α-淀粉酶的研究,已有一些报道,但对α-粉酶稳定性的研究较少。Bertoft等研究大麦α-淀粉酶时,麦芽浆经70℃处理却得到一种热敏感的同工酶。笔者认为这预示着麦芽浆中存在着α-淀粉酶的的重要稳定因子,经多方面对照研究表明,淀粉是其中一个重要的稳定因子。     

脱脂沙苑子乙醇提取物的体外抗氧化活性研究

通过测定脱脂沙苑子乙醇提取物(ESA)对1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH·)、超氧阴离子自由基(O-·2)和羟基自由基(·OH)的清除能力、对Fe2 诱导的脂质过氧化反应的抑制作用、还原力和总抗氧化力,评价ESA的体外抗氧化活性,并与公认的抗氧化剂维生素C作了对照.结果表明,ESA有一定的DPPH·清除能力(IC50=419.1μg/mL)、较强的超氧阴离子清除能力(IC50=117.9μg/mL)和羟基自由基清除能力(IC50=224.4μg/mL),能有效的抑制脂质过氧化(IC50=1.70 mg/mL),有良好的总抗氧化力,说明沙苑子具有明显的抗氧化活性.