南瓜粉对其营养强化挂面品质的影响

用南瓜粉取代部分小麦粉，提高挂面中膳食纤维、β-胡萝卜素等营养组分的含量并评价南瓜粉挂面的蒸煮特性、质构、色度以及感官品质. 随着南瓜粉取代量的增加，挂面的最佳蒸煮时间、干物质损失率与面汤浊度都随之增加，干物质吸水率降低，蒸煮后的挂面硬度增加、黏度和拉伸力降低；亮度逐渐降低，黄蓝值变化显著- R 2=0 97- , 红绿值肉眼并不能明显觉察到；当南瓜粉取代量为4%时，挂面的色泽、适口性、食味接受度较好，面汤较澄清，呈现淡淡的南瓜味，南瓜粉挂面 ω -膳食纤维-比纯小麦粉加工产品提高约0 8%, β-胡萝卜素达到0 321 mg/100 g.     

虾红素的提取及稳定性研究

比较了南美白对虾、三疣梭子蟹和克氏原鳌虾壳中虾红素乙醇提取液的紫外可见光谱特征,并对微波萃取、超声辅助提取和常规水浴提取虾红素的提取效果进行了比较.结果表明:来源于南美白对虾、三疣梭子蟹和克氏原鳌虾壳的虾红素在473 nm均有特征吸收,而且超声辅助提取效果好于常规水浴法和微波萃取方法.虾红素提取液在-20℃保藏65h后的稳定性好于室温和-4℃保藏法,而且虾红素提取液能够耐受80～100℃加热15～30 min处理,在pH＜5条件下,虾红素提取液的稳定性高.     

模块化开放式电路综合实验的研究与教学实践

为了使不同层次的低年级学生能够在复杂的应用背景下设计创新性实验,开发了模块化开放式实验电路综合实验项目。该文以多功能智能小车为例,在实验内容、教学和管理方法以及软硬件配套设施等方面进行探索,构建了模块化开放式的立体化实验教学系统。实践表明,模块化开放式实验教学模式提高了学生的工程素质和自主学习能力。     

我国与西方国家养老金会计比较与借鉴

跨入21世纪,我国已进入老龄化社会,养老金会计体系的建立,是体现和象征我国养老保障制度更加完善的标志之一.与西方发达国家相比,我国对养老金会计领域的研究起步相对较晚,与养老金会计相关的会计准则尚不成熟,因此,当务之急是建立以企业为主体的养老金会计体系.本文将我国与西方发达国家的养老金会计进行比较分析,并在此基础上,找出我国养老金会计存在的主要问题,借鉴西方发达国家养老金会计的经验,针对我国国情提出几点建议.     

加强生物分离工程实验教学 激发学生的创新性思维

生物分离工程是一门实验性的学科,通过实验教学培养学生创新意识、创新思维、创新能力。在实验教学中引导学生理解实验程序、观察实验现象、分析实验结果、总结得到正确的结论。本文结合具体实验事例,从激发兴趣、进行探索性和自主性实验加强对学生实践与创新能力的培养。     

压裂水平井考虑裂缝变质量线性流模型

应用复位势理论、叠加原理,并把裂缝内流动分为两个部分:远离井筒的变质量线性流和靠近井筒的径向流,建立了产能预测公式。结合实际数据,计算了不同地层渗透率、裂缝条数、裂缝间距和裂缝长度条件下,考虑和不考虑变质量线性流段的产能,通过分析发现:1当地层渗透率较大时,考虑和不考虑变质量线性流段的产量相差较大;2裂缝条数越少、裂缝间距越大、裂缝长度越长,考虑和不考虑变质量线性流动之间的产量相差越大。因此,压裂缝中远离井筒的线性流动对产能预测有很大影响。最后,用实际的生产井数据验证了公式的可靠性,结果表明产能公式是可靠的。     

PCrNi3MoV钢Hansel-Spittel流变应力模型

采用Gleeble-1500D型热模拟试验机,对PCrNi3MoV钢进行变形温度为950～1 200℃、应变速率为0.01～10 s~(-1)、真应变为0.8的等温压缩试验,得到流变应力曲线。基于Hansel-Spittel模型,分别采用单变量法和多变量Origin直接非线性拟合法,建立PCrNi3MoV钢高温流变应力模型。研究结果表明:多变量Origin直接非线性拟合法获得的流变应力模型预测呈现动态回复型特征,更好地反映了试验数据的总体趋势。通过模型验证得到两种方法的决定系数分别为0.883 8和0.985 3,多变量Origin直接非线性拟合法的精度更高,预测效果更好。     

环境规制、产业升级与城镇化质量 ——基于省级面板门槛模型的研究

构建了环境规制、产业升级与城镇化质量之间的关系理论框架,利用2005—2014年中国的省级面板数据,使用固定效应模型来检测产业升级、环境规制与城镇化质量之间的作用关系。为进一步说明,分别以环境规制和产业升级作为门槛变量,表明三者之间的作用机制。研究结果显示,产业升级和环境规制对城镇化质量有显著的作用,产业升级和环境规制对城镇化质量的影响存在显著的环境规制强度和产业升级水平的双门槛效应;产业升级能够推动城镇化质量的提升,倘若不能有效促使企业进行产业升级,而仅仅只是依靠强化环境规制来提升城镇化质量,是不可持续的。     

国内图书馆联盟研究综述

介绍了国内图书馆联盟的研究与建设现状,以中国知网为数据平台,通过定量和定性分析,对国内图书馆联盟的理论研究和建设实践进行了总结,以期为国内图书馆联盟建设的深入研究提供理论依据。