天然香料的绿色生物合成

天然香料是指利用物理提取或酶、微生物加工从植物、动物来源制备的香料.通过阐述自然界提取和生物合成方法生产天然香料中存在的优点和不足,概述了微生物发酵、生物催化和植物组织培养等生物合成方法在天然香料合成中的应用,并在此基础上展望了生物技术绿色合成天然香料的前景.     

要积极发展天然香料生产

香料是食品工业、精细化工和医药工业的重要原料。随着人们生活水平的提高,国内外对天然香料的需求量正在逐步增加。据统计,1976年世界天然香料总销售额为23亿美元,1981年为42亿美元,1984年则上升到46亿美元。七十年代初,占世界天然香料贸易90％的40个国家的贸易量已达到22万吨,1980年上升到30多万吨,年平均增长率为     

香料产业大有可为--攀枝花市地方产业开发刍议之三

香料也叫“香原料” ,是具有挥发性并能用以配制香精的芳香物质的总称。这些物质具有能被嗅觉嗅出或被味觉尝出的香味。香精亦称调合香料 ,是人们在实际使用中 ,为了得到满意的香气 ,将两种以上的香料通过调配混合而制得的混合物。用于加香产品中的往往便是这样的混合物。因此 ,从这个意义上说 ,香料是配制香精的“原料” ,而香精才是“成品”。此外 ,还有个别不是臭气的物质 ,当我们以某种目的使用它们时 ,也就将它列入了香料的范围之内。从香料的来源与制法来看 ,香料不外乎天然香料和合成香料两大类。天然香料通常是由萜烯、倍半萜烯芳香…     

天然香料分离提纯的研究进展

随着分离技术的日益更新,天然香料的分离提纯技术也得到了快速发展.通过介绍天然香料分离提取的传统方法和新兴方法,如水蒸汽蒸馏法、超临界流体萃取法、微波辅助萃取法、分子蒸馏法、微胶囊-双水相萃取法以及酶法和膜分离等,论述了近年来天然香料提取技术的发展状况,通过应用实例简要分析了各方法的优缺点,并对分离提取技术的发展前景进行了展望.     

食品香料香精发展趋势

近些年,天然食品香料香精呈现快速的发展趋势。促成这一发展趋势的动力一方面是为了满足消费者对天然产品的心理需求,更为重要的另一方面实则是可持续发展的需要,因此近些年食品香料香精领域的很多研究工作均以天然为核心。重点介绍了利用生物技术制备重要食品香料的一些进展,包括香兰素、香芹酮、诺卡酮、降龙涎醚、芳樟醇氧化物、玫瑰醚等。对食品加工过程中的风味物质进行回收,然后重新加入到最终的产品中,是一种保持食品原有天然风味的有效途径。介绍了蒸馏技术、膜蒸馏技术、超临界流体萃取技术以及吸附技术在风味物质回收中应用的研究情况。咸味香精是天然香精市场的重要组成部分,是我国香料香精市场的拳头产品,新的技术和应用领域的研究开发将是咸味香精可持续发展的关键。     

宜宾樟油加工技术现状分析研究

<正>素有"全国天然油樟植物园"称誉的宜宾县种植的油樟树是提炼天然香料的优良树种,也是目前全国保存和发展最好的天然香料油源,特别是从油樟油中精馏生产的桉叶油素,在国际贸易中被称为"中国桉叶油",其产品及产量在全省、全国占有很大市场份额,油樟天然香料油产量占全国的75%,全省的90%。国际市场的桉叶油几乎全部由中国提供,而四川、     

天然动物香料

在人类文明史上,很早就有使用香料的记载。一些考古学家认为香料的应用起源于帕米尔高原的游牧民族,后传入我国内地,之后经由印度、埃及、阿拉伯,再传入希腊和罗马。古人所用的香料,都是从植物或动物中获取的天然香料。这里主要谈一谈动物性的天然香料。动物性天然香料最常用的品种主要有五类,即麝香、灵猫香、海狸香、麝鼠香和龙涎香。作为各种高档香水和香精的重要原料,它们至今仍被人类广泛地应用。这几种香料中除了龙涎香以外,都是动物香腺的分泌物,具有强烈持久的气味。这些动物大多嗅觉灵敏,它们将分泌物涂抹于生活区域,在同种之间彼…     

应用生物技术研制香料的前景

利用生物技术来制造香料仅十年左右历史,但已引起世界上许多著名香料公司及研究单位的重视。因目前高价值的香料仍以天然植物为主而这些原料受季节、供需、品质变异等影响,而化学合成香料则缺少天然香料的复杂性和光学选择性。生物技术的应用可弥补上述不足。许多微生物,尤其是真菌类,都会在生长过程中产生一些具有特征的香气,有花香、水果香、调味料香甚至肉类气味等。如洋菇子实体在生产过程中,成熟的子实体及菇     

湘西天然香料资源评价及开发利用对策

本文介绍了自治州独有自然条件下极为丰富的天然香料资源的分布及特点,提出了将其天然香料资源优势变成经济优势及其合理开发利用的对策.     

超临界CO2萃取天然香料的研究进展

超临界萃取技术是一种新兴的分离技术，论述了超临界流体萃取技术的重要性，对超临界流体萃取技术在天然香料提取方面的最新应用研究进行了总结，对天然香料超临界萃取的数学建模进行了综述，其中包括收缩核模型、多孔球DDD模型、微分质量守恒模型等。     

微波技术在香料工业中的应用研究进展

阐述了微波技术应用于香料工业的作用原理,综述了微波技术在萃取天然香料植物中的应用研究,着重介绍了微波辐射技术在香料化合物合成中的应用,并展望了微波技术在香料工业的发展前景.     

发挥香料资源地理优势振兴广西香料香精产业

广西香料植物资源种类多，地理条件适宜多种香料植物的发展，广西有分属９０余料的６００余种香料植物，其中的八角，肉桂，桂花等产品居世界首位，在世界天然香料生产、锡中占举足轻重地地位。论述了广西天然资源、地理优势，探讨了广西香料香精产生的现状和存在的问题，提出发展战略及对策。     

新型多机理净油机的实验研究

一、前言近年来,净油技术得到广泛地重视,使液压系统的可靠性及元件的使用寿命有了提高。本刊1989年3期曾刊登了“多机理净油机的实验研究”一文,介绍了离心静电式净油机的工作原理,通过分析和实验分别说明了离心净油机理和静电净油机理,也通过实验说明了各自对不同污染物净化效果,指出了它们的组合起到取长补短,达到最佳的效果。为了进一步地提高净油效果,我们在深入研究各种现代净化技术机理的基础上,又研制了一种新型多机理组合的净油     

喜欢香料是人类天性

正为什么以肉食为主的西餐里有那么多调料?为什么欧洲人会疯狂追逐香料,以至于地中海地区的本土香料供不应求,还要千方百计地从遥远的东方获取珍贵的热带香料,甚至不惜引发残酷血腥的战争?这一切,皆因喜欢香料是人类的天性。不堪回首的"香料战争"那是发生在约400年前的事情了。1621年2月,荷兰人在今天印度尼西亚东部班达群岛中的伦铎岛进     

野生与人工栽培香料植物窄裂缬草特征研究

对野生与人工栽培窄裂缬草的植物形态，生香料根的性状、根和根茎组织学特征、精油含量进行比较，二者的植物学、组织学、生料性状基本相同；人工栽培窄裂缬草不失野生窄裂缬草天然本色，且生香料很多，香料油细胞多，精油产量高。     

麝鼠人工活体取香方法

麝鼠香是一种珍贵的动物香料和重要的药用资源,其药理活性与天然麝香相似,是天然麝香的理想替代品,现就曹县药用动物研究所麝鼠研究室对麝鼠的人工活体取香技术介绍如下:     

多机理净油机高压静电发生器

一、前言随着工业的发展,机械化、自动化的程度越来越高,液压技术的应用越来越普遍,因此需要大量的液压油、润滑油。在机械工作过程中,由于零件的摩损,粉尘、水汽的浸入,油质劣化等原因,使得油液污染变质而成为“废油”。为了使“废油”再生,重新利用,或者提高油的净化等级,油的净化技术显得极其重要且具有极大的现实意义。油的净化方法有离心式、过滤式、静电式等,其中静电净油是一种非常有效的方法,在复合式静油机中,静电的效果也是十分显著。为实现多机理高精度净油,我们研制了一种与LJY型净油机配用的GJF型高压静电发生器,经过试验和近两年的试用,结果表明性能稳定、安全可靠、净油效果好,是多机理净油的关键组成部分。     

现代净油技术的特征与大流量离心静电净油机的研究

众所周知,液压动力系统80%以上的故障是由液压油污染引起的。油液中的污染物与油液本身在几何尺寸、物理和化学性能等方面存在着差异,现代净油技术就是利用这些差别净化油液的。其中可采用机械的方法,也可以采用力场。前者利用缝隙或多孔式过滤材料来过滤油液;后者从油液中清除污染物利用的是离心力场、静电场、磁力场或其它力场。本文从理论和实验两方面研究了离心和静电净油技术的特征和离心静电组合成的多机理高精度净油机,提出了提高离心静电净油机过滤流量和净油效率的途径。     

玳玳鲜花中芳香挥发组分的研究

本文采用改进的循环吹气吸附法采集玳玳鲜花中芳香挥发物质(头香)。用GC/MS/DS及双柱程序升温保留指数进行分离鉴定。共鉴定了15种化合物,占总峰面积的98.98％。经嗅觉鉴定其主要赋香成分为β-柠檬烯、芳樟醇和乙酸芳樟酯。对于几何异构体及由超载而引起质谱图变形的化合物的鉴定,双柱程序升温保留指数定性起了主要作用。 将玳玳头香与其净油样品的分析结果进行比较,发现在头香中主要赋香组分柠檬烯的含量比其在净油中的含量约高40倍,而芳樟醇含量则约低10倍。可以认为样品中赋香组分含量上的差异是香精油香气与天然香气之间的差异的原因之一。     

对陈绿茶加香及调香的研究

用天然食药两用植物香料粉与陈绿茶混合或陈绿茶经香料熏制后，使陈绿茶增加了香气，苦涩味得到了改善。研制出营养丰富，香气淡雅，独特，具有强身祛病功能的加香茶或调香茶。