山药主要生化成分含量的测定

对山药的蛋白质、淀粉酶、脂肪、多糖、维生素、氨基酸和微量元素等生化成分进行了测定，结果表明含有丰富的蛋白质、淀粉和18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，还含丰富的微量元素和多糖．     

锌铜色氨酸配合物的伏安特性研究

作为一切生命活动的基础———蛋白质，其基本组成单位是氨基酸，因此，氨基酸对人体起着不可估量的作用．人体内微量元素如铜、铅、锌、钴、镍、钼、镁等为亲生物元素，主要通过与氨基酸的配合反应发挥其生物必需营养元素的作用．因此，建立快速、简便、灵敏的分析方法，对氨基酸与微量元素生成的配合物进行研究，对生命科学有十分重要的意义．伏安分析法是一种简便而又灵敏的分析方法［１］，利用伏安分析法对氨基酸及其金属配合物的研究不断被报道．Ｊｏｓｉｎｏ［２］研究了组氨酸和铜生成的配合物的伏安行为，认为是溶液中先进行氨基酸…     

太白洋参中氨基酸和微量元素的分析

报道了太白洋参中氨基酸和微量元素的含量．结果表明：太白洋参中含有人体需要的１５种氨基酸，其中精氨酸的含量相当高；含有７种人体必需的微量元素，５种人体必需的宏量元素．     

雪鸡肉几种氨基酸和微量元素的测定及对比分析

通过对雪鸡氨基酸和微量元素测定。结果表明：雪鸡肉中氨基酸含量丰富，总合百分含量高达２２．２１。８种必须氨基酸，除包氨酸外，其余含量都比较高。人工养殖的雪鸡肉同野生雪鸡肉相比较，１７种氨基酸总合百分含量高。雪鸡肉中氨基酸的总含量与家鸡、鹌鹑及乌骨鸡相比较，雪鸡仍占优势，但微量元素的含量略少。     

黄连配伍肉桂前后氨基酸的成分分析与含量测定

考察黄连配伍肉桂前后微量元素的含量；定量测定黄连配伍肉桂前后氨基酸含量的变化．方法：日立835氨基酸分析仪．结果：共测定了18种氨基酸的含量．结论：黄连与肉桂配伍后氨基酸含量下降，且下降程度与黄连比例有关．     

沙枣的营养成分分析及沙枣油的理化常数测定

采用常规分析方法对沙枣的主要营养成分和理化常数进行分析，采用氨基酸自动分析仪对沙枣氨基酸进行分析，用原子吸收分光光度法对其微量元素进行分析，采用气－质联用仪对其脂肪酸进行分析。结果表明，沙枣含脂肪2．9％，脂肪中含4种脂肪酸，均为不饱和脂肪酸；蛋白质7．03％，水分7．85％，总糖53．4％，氨基酸总量3．81％，并含多种微量元素；沙枣油的理化常数为：折光率1．4776，比重0．9419，碘值159．32，皂化值201．77。说明沙枣含多种营养成分，是一种理想的天然食品和药物，具有较好的开发利用前景。     

呼和浩特市和林格尔地区沙棘生化成分分析

对呼和浩特市和林格尔地区沙生植物沙棘中所含的常量元素、微量元素和17种氨基酸进行测定．结果表明，沙棘中的常量元素Ca、K、Na、Al、Mg在植株各部分中的含量顺序相同，皆为Ca〉K〉Na〉AE〉Mg；Fe、Mn、Cu、Zn4种植物所必需的微量元素含量顺序存在差异，表现为根：Fe〉Mn〉Cu〉Zn，主干：Fe〉Cu〉Mn〉Zn，侧枝：Fe〉Mn〉Cu〉Zn；沙棘中人体必需的7种氨基酸含量均较高．含量顺序为侧枝〉根〉主干．     

蒙药达如奇口服液体外抑菌试验的研究

本文目的在于探讨蒙药达如奇口服液体外抑菌试验．实验证明，达如奇口服液对金黄色葡萄球菌等10种细菌有较强的抑菌作用．特别是采用75％～95％浓度乙醇渗滤法提取的药液，抑菌效果更佳．     

四合木（TetraenamongoliaMaxim）常量元素、微量元素、氨基酸和热值的初步分析

对四合木的化学成分，包括常量、微量化学元素、氨基酸以及热值进行了初步分析，结果表明：从常量元素看四合木属Ｃａ＞Ｎａ＞Ｍｇ＞Ｋ型；从微量元素看属Ｆｅ＞Ｍｎ＞Ｃｕ＞Ｚｎ型；叶片氨基酸总含量为７．１６％属于中等水平低于沙冬青（Ａｍｍｏｐｉｐｔａｎｔｈｕｓｍｏｎｇｏｌｉｃｕｓ）．热值水平很高，表现为老枝（１９．４４ＭＪ·ｋｇ￣（－１））＞主根（１９．１５Ｍｇ·ｋｇ￣（－１））＞叶片（１０．１８ＭＪ·ｋｇ￣（－１））．     

不同生态环境下中华绒螯蟹的肉脂品质研究

选取长江野生、湖泊放流、网围养殖、池塘养殖4种生态环境的同规格成蟹，对其进行64个肉脂品质指标的测箅．结果表明，组内雌、雄可食部分比例、粗脂肪、灰分、脂肪酸、微量元素等指标差异较小；水分、粗蛋白、氨基酸等指标差异较大，粗蛋白、氨基酸各有显著差异的指标均为雄蟹小于雌蟹．同性别不同生态环境成蟹粗蛋白、氨基酸各指标的差异较小；可食部分比例、粗脂肪、水分、灰分、脂肪酸、微量元素等指标差异较大．综合均值比较结果和实践经验分别选取13个和16个指标，对4组雄蟹、4组雌蟹进行判别分析．判别结果表明所选取指标可较好反映中华绒螫蟹肉脂品质的差异．     

新疆雪鸡微量元素及氨基酸含量的测定

本文采用等离子光谱仪和氨基酸自动分析仪首次对新疆珍贵野生动物雪鸡中微量元素和氨基酸进行分析.结果表明,雪鸡中至少含有15种氨基酸、17种微量元素.     

中国林蛙蛙卵营养成分分析

对我国东北地区长白山麓的特有品种一中国林蛙的蛙卵中的水分、蛋白质、粗脂肪、灰分、总糖、游离氨基酸、氨基酸及微量元素进行了测试分析、结果表明：中国林蛙蛙卵中水分、蛋白质、粗脂肪、灰分、总糖、游离氨基酸的含量各为65、51、16、80、7、32、1．64、0、87、2．58g／100g，其中含有人体必需的微量元素5种，为开发利用这一资源提供了营养学依据。     

太白洋参中氨基酸和微量元素的分析

报道了太白洋参中氨基酸和微量元素的含量。结果表明：太白洋参中含有人体需要的１５种氨基酸，其中精氨酸的含量相当高，含有７种人体必需的微量元素，５种人体必需的宏量元素。     

羊胎盘活细胞素微量元素和氨基酸组成的分析

通过ICP和HPLC对羊胎盘活细胞素的微量元素和氨基酸组成进行了定量分析,证明它含有14种微量元素,其中8种是人体必需的微量元素;含有16种氨基酸,其中必需氨基酸7种,约占氨基酸的33．5％。表明羊胎盘活细胞素的有效成分种类齐全,含量高,具有良好的营养价值,值得进一步开发应用。     

四个色稻品系的品质性状分析

对13-5，12-2甲，12-2，16-14个色稻品系的品质性状分析表明：13—5，12—2甲表现较差，12—2，16—1表现较好．特别是12-2含有丰富的营养成分，如赖氨酸等17种氨基酸、维生素A，B，C，E和微量元素Fe，Zn，可开发为具食疗和药疗功效的保健食品。     

蒙医用达克沙的品种整理与生药学研究

对蒙药材达克沙进行了品种整理和生药学研究，内蒙古确使用该药材提供了科学依据。     

3种五加中微量元素和氨基酸含量分析

用等离子体发射光谱仪和氨基酸分析仪测定了吴茱萸、细柱五加和华人参木不同部位中的微量元素含量及人体必须的多种氨基酸，结果表明：３种五加中的大部分微量元素分布趋势一致，但华人参木各部位的锰元素含量很高，其叶中的氨基酸含量均高于其它部位４－５倍。     

蒙药角蒿中微量元素的含量分析

用微波消解、原子吸收光谱法测定了蒙药角蒿中Cu、Zn、Fe、Ca、Mg、Mn、Pb、Cd8种微量元素的含量、结果表明,一些人体必需的微量元素含量比较高,与其药理作用相一致.微量元素在其治疗疾病的过程中起了积极的作用.     

蝉花的化学成分分析

本文对麦角菌科真菌大蝉草ＣｏｒｄｙｃｅｐｓｃｉｃａｄｅＳｈｉｎｇ测定了蛋白质、氨基酸、多糖、微量元素、脂肪等的含量，结果显示蝉花含蛋白质总量为３９．３５％，含有１６种氨基酸，多糖含量为４．４４％，脂肪含量为６．９７％，并含有Ｃｕ、Ｍｎ、Ｚｎ、Ｃｄ、Ｐｂ、Ｃａ、Ｆｅ、Ｍｇ、Ｃｒ、Ｃｏ等元素．     

新疆鸡冠花食用色素粗成分与有害微量元素含量的测定

本以自制新疆鸡冠花(Celosia cristata L．)花食用色素为实验材料，分别对色素中的灰分、总糖、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸总量和有害微量元素AS、Pb、Hg和Ca的含量进行了检测。结果表明：色素中各种成分的含量分别为：灰分18．6％，总糖l.06％，粗蛋白5.16％，粗肪脂0．13％，氨基酸总量5．08％；有害微量元素含量分别为：As0．033mg／kg，Pb0．038mg／kg，Hg0．18mg／kg，Cu0．061mg／kg。