应用食用菌深层培养技术制种效应的研究

深层培养,即让食用菌菌丝在液体培养基中生长。本试验即以马铃薯、玉米粉、麦粒作为深层培养基质,接入平菇、香菇和猴头等菌种,进行试验,以固体培养料作为对照。结果表明:食用菌菌种在液体培养基中其生长速度比固体培养的快。从菌种质量上比较:液体菌种具有生长周期短,量大,菌龄一致,接种后发菌快的优点。用液体菌种即可替代斜面母种用于原种生产,又可代替固体原种用栽培种生产,而且培养液体菌种污染率低,还可连续多次扩大培养,对菌丝的生长速度,菌种质量无不良影响,适合于大规模工厂化生产。     

冬虫夏草菌丝生长的营养基质研究

本文报导６种固体培养基上冬虫夏草菌丝的生长速度和４种液体培养基内菌丝的生长量。     

羊肚菌菌丝生物学特性的研究

从固体培养基、液体培养基、碳源、氪源、酸碱度、温度、光照等方面探讨羊肚菌菌丝的生物学特性．结果表明，羊肚茵菌丝适宜在PDA固体培养基以及黄豆芽——玉米粉液体培养基中生长；单肚菌菌丝生长的最适碳源为葡萄糖，最适氮源为硫酸铵；羊肚菌菌丝生长的最适pH范围为6～7，最适温度为25～33℃之间，并且在光照条件为弱光时羊肚菌菌丝生长状况较好．     

改良膨胀土菌种的分离筛选及其特性的研究

采用选择性固体培养基稀释平板法从农田土壤和膨胀土中分离出对膨胀土自由膨胀率有抑制作用的菌株81株,经筛选试验从中筛选出一株对膨胀土胀缩性改良作用较好的菌株(A9),经对其生物学特性和改良膨胀土条件的研究,结果表明:其菌落点状,干燥隆起,孢子灰色,可产生脂溶性黄褐色色素,有气生菌丝和基内菌丝,气生菌丝多分支,呈树状,分生孢子丝波曲,孢子呈卵圆形,初步鉴定其为放线菌.其在高氏一号液体培养基和25~30℃,起始pH7.0~7.5,通气量120 r/min条件下生长良好.用其作膨胀土改良试验,在最佳条件pH7.5,温度25℃,膨胀土样水分含量40%条件下,接种A9菌剂7%,培养7 d,膨胀土自由膨胀率最高可下降33.57%.     

莲瓣兰内生真菌利用碳源的生理学特性研究

对分离自莲瓣兰根内的5株内生真菌利用碳源的生理学特性进行研究，方法是三点种植实验，培养5d，测量碳源培养基上内生真菌菌落直径，同时，进行液体培养5d，将菌丝过滤，烘干至恒重，计算菌丝干重。结果：这5株内生真菌利用碳源能力各不同；其中，属于木霉属的LP161菌株对各种碳源均有很好的利用能力，尤其在纤维素培养基上生长最快；并且，LP161菌株在葡萄糖液体培养基内生长最快，培养5d后菌丝干重达到1．18g/100ml。     

Mg2+对红菇菌丝生长的影响

目的:探讨Mg2 对红菇菌丝生长的影响.方法:在红菇菌丝生长的固体及液体培养基中分别添加不同浓度Mg2 ,培养,观察测定菌丝萌发的时间、平均日长速、长势及菌丝干重等指标,结论:添加适量的Mg2 可明显地促进红菇菌丝的生长,菌丝产量高,浓密,长势好,但Mg2 浓度过高,会抑制菌丝的生长.     

一株野生双孢蘑菇生物学特性研究

本实验室分离到一株野生蘑菇,通过形态观察结合ITS方法初步鉴定为双孢蘑菇,命名为G1菌株。主要利用固体平板培养研究了该菌株对碳源和氮源的营养需求、麦粒培养基上的生长情况以及在不同含水量培养料条件下的菌丝生长情况,结果表明:(1)在供试的碳源和氮源中,G1菌株菌丝生长的最适碳源为麦芽糖,最适氮源为蛋白胨和黄豆粉,最适碳氮比为30∶1。(2)G1菌株在麦粒培养基上生长正常,生长速度为(3.980±0.552)mm/d。(3)G1菌株菌丝在含水量为55%~75%培养料上均能生长,最适含水量为65%。     

秀珍菇高产品种选育

通过液体菌种培养,比较了来源不同的4个秀珍菇菌株的抗污染能力、菌丝生长速度、菌丝生长势等特性指标,研究不同碳源、氮源、温度、pH值对秀珍菇菌丝生长的影响,经过菌丝培养再进行出菇,从中选育出高产菌株,为秀珍菇的大规模推广提供参考依据．结果表明：秀珍菇1号菌株最佳,秀珍菇3号菌株次之,其他两个菌株表现不理想,目前还达不到推广的要求．     

不同培养基对玉米小斑病菌生长繁殖及致病力的影响

采用燕麦、玉米、彼查、PDA及PDA＋宿主叶片、PDA＋VB1 7种固体培养基培养玉米小斑病菌C小种。结果表明，PDA＋VB1和PDA培养基表面加宿主叶片2种培养基培养的菌株，无论是菌丝生长速度、产孢量还是致病力均显著高于其他培养基，可用这2种培养基复壮、保存玉米小斑病菌C小种。     

羊肚菌菌株Me11和Me12的培养特性研究

羊肚菌Morchellaesculenta菌株Me1 1和Me1 2的菌丝在PDA培养基、麦芽浸粉培养基和酵母膏培养基上的生长虽然存在差异 ,但长势均良好 ,且均以在酵母膏培养基中长势最好 .在酵母膏培养基上培养时菌株Me1 1和Me1 2在被测的五种温度 4℃、1 0℃、1 7℃、2 5℃和 30℃中 ,以 2 5℃下培养的生长最为良好 .在酵母膏培养基上 ,菌株Me1 2的菌丝体呈褐色 ,菌株Me1 1的菌丝体呈淡色 .羊肚菌菌丝能否形成菌核与培养温度、培养基类型和菌株本身等因素有关 ,菌株Me1 2产生菌核较菌株Me1 1多     

竹笋壳废弃物栽培平菇试验

通过向原种培养基、栽培种培养基和木屑栽培基质中加入不同含量的竹笋壳废弃物,探索竹笋壳废弃物对平菇菌丝生长和产量的影响.结果表明:向原种和栽培种培养基添加竹笋壳废弃物均能促进菌丝的生长发育,最佳添加质量分数均为60%;菌丝体对竹笋壳的分解和利用能力是可通过对母种的适应性诱导化培养而形成;添加竹笋壳废弃物的栽培生产基质能有效地提高平菇对栽培料的生物转化率,生产试验C和生产试验T的最佳添加质量分数分别为80%和60%,分别增加49.37%和43.36%的生物转化率;试验表明竹笋壳废弃物可作为平菇生产的栽培基质原料.     

平菇(P123)母种培养基的筛选试验

通过对平菇(P123)进行组织块分离,用六种不同配方培养基进行对比培养,选择出适合于平菇(P123)母种分离和保存的培养基配方.实验结果表明,酵母粉蔗糖培养基适合于平菇(P123)的母种分离,马铃薯葡萄糖培养基适合于平菇(P123)的菌种保藏.     

青蘑菌种分离与培养特性研究

以新鲜野生青蘑子实体为材料,用组织分离法获得青蘑菌株。研究了该菌株的培养特性。结果表明,青蘑菌丝生长的适宜pH为6.5,适宜温度为25℃,适宜氮源是蛋白胨,适宜碳源是玉米粉,适宜栽培培养基是棉籽壳培养基。     

虎奶菇Pleurotus tuber-regium深层发酵的研究

报道了虎奶菇Pleurotus tuber-regium深层发酵的最适培养基和摇瓶发酵条件.试验结果表明,Pleurotus tuber-regium对单糖、双糖、多糖和糖醇都有一定的利用,但葡萄糖、麦芽糖等对菌丝生长效果较好;酵母粉、黄豆饼粉等蛋白质含量高的氮源对菌丝的生长较为有利;通过k9(34)正交试验确定了Pleurotus tuber-regium发酵的最适培养基为:5%葡萄糖,0.4%酵母粉.0.1%KH2PO4,0.3%MgSO4·7H2O,0.001%VB1及微量NaCl;一定浓度内Na+对茵丝体生长有促进效果.最适的摇瓶发酵条件为:培养基起始pH7.0,培养温度32℃,接种量15%,摇床转速150r/min,250mL三角瓶最适装液量为70mL,发酵周期为6d.     

油脚在平菇生长试验中的影响研究

以菜籽油加工厂的下脚料油脚为营养料,以不同比例添加于平菇培养基中,对比观察其对平菇的菌丝生长和子实体产量的影响.结果表明,单从平菇生长来看,5%油脚培养基对平菇的生长发育有促进作用,效果非常明显;但从经济效益来看,40%油脚培养基栽培平菇能取得最显著的经济效益.     

白灵菇的深层培养及菌丝体氨基酸组分分析

通过对白灵菇菌丝体进行深层培养的研究及其成分的分析，表明液体发酵白灵菇菌丝体的最佳碳源是玉米粉，白灵菇菌丝体的最佳培养条件是pH4．o～6．0，接种量为10％，装液量为70-80mL_探究了菌丝体所含的人体硌需氨基酸占总氨基酸的52．4％，当培养5d时发酵液中的还原糖含量达到最高峰，随后菌体质量浓度的最大值出现在第6天．氨基氮含量的最大值出现在第7天．     

6—BA对平菇菌丝体生长及新陈代谢的影响

平菇在马铃薯液体培养基的基础上,通过添加不同浓度的6一BA,探讨6—BA对平菇菌丝体生长及新陈代谢的影响。结果表明:低浓度6—BA对平菇菌丝体生长具促进作用,而且使蛋白质和核酸含量增加;高浓度6—BA则逐渐显示抑制作用,其最适作用浓度为1.5ppm,而6—BA对平菇菌丝体可溶性糖含量无明显影响。     

外源因子对平菇深层发酵玉米秸秆木质素酶系分泌的影响

研究了1%-4%的豆渣、1%-3%的(NH4)2SO4和酵母菌(酿酒酵母、热带假丝酵母、产朊假丝酵母)对平菇深层发酵玉米秸秆木质素酶系活性的影响.结果表明:与对照相比,所试浓度的豆渣、(NH4)2SO4均显著提高漆酶、锰过氧化物酶的活性.其中2%、4%的豆渣分别对漆酶、锰过氧化物酶活性的促进作用最大,是对照的1.8和8.4倍;3%、2%的(NH4)2SO4分别对漆酶、锰过氧化物酶活性的促进作用最大,是对照的1.46和7.05倍.在平菇接种的同时及其培养的第2天分别接种3种酵母菌,均显著提高锰过氧化物酶的活性,其中酿酒酵母的促进作用最大,接种的同时及其培养的第2天接种分别是对照的5.97、10.2倍;平菇培养第2天接种产朊假丝酵母可显著提高漆酶的活性,是对照的1.32倍.     

几种平菇和金针菇全氮、蛋白质及氨基酸含量的测定与分析

对人工栽培的3个平菇品种和6个金针菇品种的全氮、蛋白质、赖氨酸含量进行了测定与分析,发现平菇的全氮含量、蛋白质以及赖氨酸含量均高于金针菇;3个平菇品种中27的全氮含量极显著高于5526和109两个品种,6个金针菇品种中金19的全氮含量极显著高于另外5个品种;蛋白质和赖氨酸的含量,平菇中27最高,金针菇中金19最高,这两个品种是较理想的营养保健食品。     

平菇和香菇的耐硒特性及平菇的液体培养

对平菇、香菇在伉吸不同硒浓度固体培养基中的硒特特性,以及平菇在不同含硒浓度液体培养基中的培养特性进行了研究。结果表明：平菇耐硒能力较强,香菇耐硒能力较弱;平菇在液体２基中的耐硒特性与固体培养基中的耐硒特性相似;平菇胞外多糖含量随培养基中硒浓度提高而有所提高。