应用生物技术研制香料的前景

利用生物技术来制造香料仅十年左右历史,但已引起世界上许多著名香料公司及研究单位的重视。因目前高价值的香料仍以天然植物为主而这些原料受季节、供需、品质变异等影响,而化学合成香料则缺少天然香料的复杂性和光学选择性。生物技术的应用可弥补上述不足。许多微生物,尤其是真菌类,都会在生长过程中产生一些具有特征的香气,有花香、水果香、调味料香甚至肉类气味等。如洋菇子实体在生产过程中,成熟的子实体及菇     

丁香酚制备香兰素研究进展

香兰素是世界上产量最大、应用最广泛的香料之一.随着石油资源的消耗和枯竭,使用可再生资源丁香酚制备香兰素具有重要的意义.介绍了目前国内外利用丁香酚制备香兰素的方法,包括化学合成法和生物转化法,对其进行了评述,并对利用丁香酚制备香兰素的发展趋势进行了预测和展望.     

天然香料的绿色生物合成

天然香料是指利用物理提取或酶、微生物加工从植物、动物来源制备的香料.通过阐述自然界提取和生物合成方法生产天然香料中存在的优点和不足,概述了微生物发酵、生物催化和植物组织培养等生物合成方法在天然香料合成中的应用,并在此基础上展望了生物技术绿色合成天然香料的前景.     

微波技术在香料工业中的应用研究进展

阐述了微波技术应用于香料工业的作用原理,综述了微波技术在萃取天然香料植物中的应用研究,着重介绍了微波辐射技术在香料化合物合成中的应用,并展望了微波技术在香料工业的发展前景.     

食用香料--邻氨基苯甲酸甲酯的合成

邻氨基苯甲酸甲酯是食用香料之一,工业合成在我国香料工业中占有重要地位.该文在实验上寻找多种合成线路,进行比较.     

美益,打造中国人的香料王国——广州美益香料公司与邓宁董事长的民族工业品牌之梦

“目前,全球的香料工业竞争十分激烈,中国的香料工业特别是民族香料工业在迅速崛起,但是与全球十大香料企业相比还有一定差距,在不远的将来,我希望中国有美益这样的企业能够为中国人争光“.……     

建筑室内污染物扩散模拟与控制

对建筑室内香料污染物扩散的控制方法进行了研究.分析了香料污染物产生的根源和扩散特性,制定了分区控制、先收集后处理的控制策略.设计了排气柜排风系统,基于数值模拟优化了排风系统参数,确定了最优风道流速5.6～6.0m.s-1.实测结果表明,采用分区控制污染源,利用排气柜收集污染物是控制香料污染物扩散的有效方式,香料污染物收集率达90%以上.     

有机合成中的绿色化学

绿色化学是从根本上消除环境污染的必由之路.有机合成反应及其应用在工农业生产和制造业中占有重要地位.本文应用绿色化学原理，对有机化学合成反应中的一些绿色化学方法和技术作了简单探讨，阐述了绿色有机化学合成反应的全过程.     

化学合成碱基对及其DNA结构性能研究新进展

DNA是储存和传递遗传信息的主要物质基础,是生物遗传和生命进化的"中心".碱基是DNA分子中最重要的"官能团",在基因遗传信息的传递中起着主导作用.化学合成碱基对扩充了遗传信息字母表,提高了遗传密码的多样性,受到了化学以及生物学界的广泛关注.本文综述了近几年有关化学合成碱基及其DNA结构性能的研究进展.首先介绍了化学合成碱基对的设计合成策略,分别概述了含有亲水性碱基对、疏水性碱基对的研究进展,重点对荧光碱基及其DNA链结构和生物学性能的研究进展进行了论述,最后对化学合成碱基在生物学领域的应用及发展前景进行了展望.     

荷移光度法测定食品香料中的微量水

香料是人民生活中必不可少的调味品,而香料中水分的测定也是食品行业中一个十分重要的分析项目.在食品行业中,水分的物理测定方法一般有重量法(如加热烘干、红外线干燥等)、蒸馏法和卡尔·费休法[1].由于香料中含有较多的挥发性成分,因此不能用重量法分析.     

浅析酯对浓香型大曲酒质量的影响

白酒中所含的各种酯类是白酒的主要香味成份．酯的数量和种类,决定白酒的香味和风格．通过气相色谱对浓香型大曲酒中酯的测定,分析酯对浓香型大曲酒质量的影响．     

现代仪器分析在合成香料结构剖析中的应用

提出了利用现代仪器分析技术对未知香料进行结构剖析的一般方法，并结合对某未知合成香料试样的剖析，验证了这一方法的实用性。     

β-环糊精玫瑰香精微胶囊的制备

用β 环糊精作为壁材,探讨了玫瑰香精环糊精微胶囊的制备工艺。采用正交试验获得了微胶囊的最佳包结条件,皮芯比为10∶3,包结温度为50℃,w(β CD)为15%,pH值为7。利用SDT 2960热分析仪对样品进行热重分析,测试包埋率,通过对比玫瑰香精、β 环糊精、微胶囊样品的红外光谱图,表征包结情况。     

4-〔莰烯基-8〕-丁酮-2的合成

为了开辟我省松节油资源利用的新途径,作者从莰烯出发,合成了4-[莰烯基-8]-丁酮-2,此化合物经轻工部上海香料研究所和北京香精厂评定,认为具有松清样香气,头香较飘远,具清甜感,是一种良好的香料.     

GC、GC/MS分析香水百合香精的化学成分

香水百合是名贵花卉之一，开花时释放浓郁的香气，香气来源于花蕊。用丙酮萃取云南斗南产桃红色系的阿卡波特（acapulco）香水百合花蕊，萃取液经无水硫酸钠脱水及水浴浓缩，静置分层后，分离得粗精油。粗精油约占花蕊质量的6．0％。用HP4890D气相色谱仪，长50米的弹性石英毛细管柱进行分离，得90多种组分。再用相似条件上KYKY—QP1000A气相色谱／质谱联用仪进行组分定性分析，获得香水百合香精的气相色谱／质谱分离条件及20多种组分的质谱定性数据。     

氨基酸和还原糖类反应的研究

根据梅拉德反应原理，由氨基酸加醛糖的反应合成烟草增香剂。经气相色谱－质谱联用仪测定，含有多种挥发性有香成分，可用于改善烟草制品品质，提高低焦油卷烟香味。     

柑桔皮中提取香精油联产果胶的研究之一

研究了从柑桔皮中提取香精油联产果胶的可行性及工艺方法，实验表明，在从柑桔皮中撮香精油过程中，可同时提取出果胶；改进工艺流程，加入氢化钠可提高出油率和产质量。     

花背蟾蜍蝌蚪红血细胞微核测定(1)七种洗衣粉诱发蝌蚪红血细胞微核的比较研究

用7种洗衣粉对花背蟾蜍蝌蚪进行染毒七天后,检测其诱发红血细胞中的微核,结果表明,7种洗衣粉都能使红血细胞的微核率和出现微核的细胞率有极其显著意义的增加,并随着洗衣粉剂量的增加而升高.对各种洗衣粉诱发红血细胞微核率敏感性的排列顺序是:敦煌高级加酶加香>兰鲸加酶>燕牌加酶>长颈鹿增白加香>飞天机用>百合花加香>飞天加香.     

茶用天然增香剂主体成份分析

本文应用熔融石英弹性毛细管柞气相色谱—质谱法和气相色谱—氢焰离子化检测器法,定性、定量分析了茶用天然增香剂中17种主体香成份,结果表明:该香精主体以乙酸乙酯、2—戊酮,2—甲基戊—3—醇、1—戊烯—3—醇、芳樟醇、2—松油醇,香叶醇和香叶醛为主,与茶叶天然香型相似。