基于工作过程系统化的专业课程开发与实践

为有效解决目前士官高等职业技术教育中对学员能力培养不够,部分教学过程缺乏真实工作任务背景的问题,遵循士官职业能力形成规律,基于工程过程系统化的课程开发思路,对履带车辆底盘维修专业的专业课程进行了开发,开发出相应的学习领域课程并在教学中进行实践应用。通过应用表明,该课程能有效培养学员的综合职业能力、知识与技能的自我建构能力和主动学习的能力。     

关于西藏高职院校酒店英语教学改革的几点思考

西藏旅游产业发展日新月异,酒店服务从初期旅游酒店待兴到目前旅游设施条件较成熟,硬件设施已经能够满足游客的基本需求,并向规模化经营发展。而西藏职业人才培养的课程建设在旅游与酒店管理专业"以工作过程为导向"的课程体系中处于核心地位。教学改革层次的加大、教学内涵的建设对学生职业能力与职业发展能力的培养、职业素质的养成、服务意识的提高对旅游与酒店管理专业的发展起主要的支撑作用和明显的促进作用。     

高职商务英语课程EOP教学模式设计——基于会展服务岗位典型工作过程的研究

立足于会展服务岗位典型工作过程对知识与技能的需求,围绕着分析需求、明确学习内容、设计课堂活动、测试手段等方面进行设计,本文探索了将职业学习与语言技能结合在一起、把教学过程与工作过程联系起来的高职商务英语课程EOP教学模式设计,尝试在教学实践中实现对学生综合职业能力的培养。     

体验旅游时代导游服务效果的实证研究

在体验旅游时代,旅游服务的中心任务不再是单纯提供旅游产品与服务,而是为游客塑造某种难以忘怀的体验,导游服务是游客旅游体验的重要环节,游客体验程度的高低取决于导游服务质量。通过实证调研,发现导游的知识技能不足、个性化服务意识薄弱、购物服务技能差、服务于游客旅游体验的技能欠缺等直接影响游客旅游体验的效果,提出为加强游客的旅游体验,导游在服务中应该树立以游客体验为核心的理念,创造互动式的旅游过程,并创新旅游文化教育功能的建议。     

《餐饮服务与管理实务》职业教育课程模式的研究与实践

模块式教学改革已经紧跟现代职业教育教学改革的主流，初步形成了有理论支撑、有实施方法、有教学实践的模块化课程体系。《餐饮服务与管理实务》技能模块式教学在理论上，提出了以职业岗位工作过程为导向的课程改革思路；在方法上，提出了基于职业岗位工作过程的课程解构方法和基于职业岗位能力导向的课程重构方法；在实践上，采用了有利于职业能力形成的项目教学法，选择了校企合作开发的模块化教材。     

基于工作过程的《酒店管理》课程项目化改革的研究与实践

基于工作过程的《酒店管理》课程项目化改革,是校企合作把《酒店管理》课程的内容按照酒店的工作内容,以模块的形式分解为具体的活动项目,通过项目教学培养学生的专业知识、岗位技能、职业能力和职业素质,实现人才培养与旅游企业职业岗位需要的有机衔接。     

在实践场中培养专业学员实践技能的探索

我们中等专业教育是以提高学员专业理论知识和实际技能为目标的，所以培养学员的实际技能是当前的一项重要工作。我们要充分重视学员实际操作能力的培养，增强务实精神和独立解决问题的能力，各专业学科都必须改进以往的理论教学多而实际教学少的作法。教师如何组织学员在实践场中开展实践技能的教学是很关键的问题，通过多年来的专业课教学总结，我认为在实践场中开展对学生的实践技能的培养和锻炼是非常重要的。我们应使每位任课教师在确定实践目标的基础上，以专业理论课的教学为指导，以实践课的课前、课中、课后为实践场，使每位学员在…     

职业教育在科技创新发展中的基础地位和作用

职业教育，是指使受教育者获得某种职业或生产劳动所需要的职业知识、技能和职业道德的教育。目的是培养应用人才和具有一定文化水平和专业知识技能的劳动者。与普通教育和成人教育相比较，职业教育侧重于实践技能和实际工作能力的培养，因此，职业教育与科技创新发展密切相联。     

双语教学在酒店服务与管理专业课程中的运用

针对我国大旅游的发展前景,一些高星级饭店和世界连锁饭店对服务及管理人才的知识、技能要求不断提高,传统的英语教材、教学模式和教学手段已无法满足发展需求,双语教学是旅游专业课程及教学改革的突破口.在酒店服务与管理课程中进行双语教学的实践,不仅可以进一步提高学生酒店服务和管理的综合职业能力和专业素养,还能够为其它专业课程的双语教学提供借鉴.     

基于成果导向的高职旅游管理专业课程设置研究

随着中国旅游业的快速发展,旅游人才培养任重道远。按照成果导向教育理论,从平衡专业技能培养和未来发展潜力塑造角度,以金华职业技术学院为例,研究了高职旅游管理专业的课程设置优化,按照"精技能、厚文化、懂管理"的课程设置理念,形成导游服务、旅游顾问两大技能课程群,辅以旅游文化与管理潜质课程选修课程群,为同类专业课程设置改革提供借鉴。     

浅谈旅游宣传广告的英译

旅游宣传广告是旅游行业对外宣传促销、招徕游客的一个重要手段,旅游宣传广告不仅是旅游景点品牌的宣传,同时又是一种文化的对外展示。在对我国旅游景点宣传广告的英译实践中,译者需掌握两种语言的语言技巧、翻译策略、社会文化、民俗习惯差异等知识,同时还需要具备相关广告学、美学、心理学、经济学等多方面的知识素养。     

文化交际能力应纳入高职旅游专业职业能力培养

在我国国力日益增强的同时,旅游产业的国际化程度也不断提高。在这种背景下,我国培养的旅游一线服务人才的跨文化交际能力不强就成为硬伤。将跨文化交际能力纳入职业能力培养,这一点应当在高职旅游院系人才培养方案制定和教学实施中得到重视。结合旅游职业能力范畴概念在新形势下的内涵,对目前职业教育界的部分意识缺位现象进行了分析,并介绍了将跨文化交际能力培养与职业能力培养融合的实践经验,在此基础上提出了建议。     

浅谈情境教学法在高职旅游实践英语教学中的运用

情境教学借助于创设生动形象的课堂情境,激发学生的学习兴趣和求知欲,改善教学环境,有效提高教学质量。本文以笔者从事的《旅游实践英语》课堂教学为例,分别从创设情境,自然导入课文;创设情境,培养听力技能;创设情境,锻炼口语能力三个方面阐述了课堂上情境教学的运用。在《旅游实践英语》课堂教学中,通过模拟情境的创设,学生既锻炼了英语口语的表达能力,又强化了旅游行业服务技能,对学生职业能力的提高和加强有着很大的帮助。     

浅谈日语导游口译的语言技巧

结合导游口译的特点，从日本语言文化关系的角度探讨了日语导游口译的语言技巧：吸引游客的自我介绍技巧；形象、多样、类比的景点解说技巧；符合日本文化价值观的交谈技巧。     

跨文化交际能力融入高职旅游专业职业能力培养的实践

通过分析新形势下旅游职业能力范畴概念的内涵,提出将跨文化交际能力融入职业能力培养之中。并以高职旅游专业为实践样本,参考兄弟院校的实践经验,从人才培养方案的制订、师资培养、课程建设、校内外实训等四个方面,介绍如何将跨文化交际能力培养与职业能力培养融合的实践经验,提出了相应措施。     

关于日语旅游专业复合型人才培养的几点思考

随着时代的发展，人才市场化趋势越来越明显。旅游业对人才的要求愈来愈高，企业对人才的要求不再仅仅满足于专业技能，而是越来越看重具有综合素质能力的复合型人才。如何培养出高质量的复合型、创新型日语旅游人才，已是摆在高等教育面前的十分突出的问题，因此旅游院校要注重学生技能的培养，使旅游人才的培养与社会需求相适应，以满足社会发展的需要。     

深化教学改革 彰显专业特色——镇江高等专科学校旅游英语特色专业建设实践探索

分析高职高专旅游英语专业特色建设存在的问题,提出旅游英语专业特色建设思路,阐述加强高职高专旅游英语专业特色建设的举措:优化课程设置与人才培养模式;深化教学改革,革新教学手段;加强教学管理,完善教学效果评价体系;加强课程与教材建设;强化实践性教学环节;加强师资队伍建设,以适应旅游业不断发展的需要。     

“互联网+旅游大数据”时代旅游人才计算机能力培养

在"互联网+旅游大数据"的大环境下,旅游行业发展迈入信息化时代,复合型旅游人才缺乏问题凸显,特别是熟练掌握计算机技能的从业人员尤为缺乏。针对目前旅游人才培养中计算机课程设置专业针对性弱和实用性不强问题,基于CBE教学模式提出旅游人才计算机能力培养新模式,从设置模块化课程、调整专业化教学内容和实践角色化项目等方面,结合实例给出相关建设思路与实施方案。     

谈CBE/DACUM思想对旅游教育的启迪

本文结合CBE/DACUM教学思想 ,阐述旅游教育中理论与实际结合的问题。以专业饭店实习的观念更新 ,具体论述CBE/DACUM的主要观点 :培养学生的标准应该是社会工作实际需求的标准 ;培养学生主要在于培养学生的各种能力技能 ;考核标准应该是该课程所要培养的能力技能