几种常见鱼类鱼鳞、鱼骨成分分析

通过对鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、草鱼、罗非鱼五种鱼鳞、鱼骨基本成分（以湿基计）的分析表明,鱼鳞、鱼骨中粗蛋白和钙、磷含量都很丰富．鱼鳞中水分含量鲢鱼鳞最高,粗蛋白鲤鱼鳞最高,粗灰分罗非鱼鳞含量最高,粗脂肪鲤鱼鳞含量最高,钙、磷含量皆以罗非鱼鳞含量最高．鱼骨水分鳙鱼骨含量最高,草鱼骨粗蛋白含量最高,粗灰分罗非鱼骨含量最高,粗脂肪以鲤鱼骨含量为最高,钙、磷含量都以罗非鱼骨为最高．     

藏鸡蛋与普通鸡蛋的营养成分比较研究

为了研究藏鸡蛋的营养成分,本实验测定了藏鸡蛋和普通鸡蛋的铁、锌、钙、镁、铜、锰、硒7种元素．粗蛋白和脂肪含量．结果表明藏鸡蛋中的铁、锌和钙元素含量比普通鸡蛋中的高,分别为11．10mg／kg、12．41mg／kg和393．67mg／kg．而藏鸡蛋的粗蛋白含量和粗脂肪含量分别为12．83％和8．91％,均比普通鸡蛋高．藏鸡蛋是天然绿色的保健食品．藏鸡蛋具有比普通鸡蛋更高的营养价值．     

池塘和水库养殖鱼类营养成分分析与比较

随机取水库养殖和池塘养殖鳙鱼、鲢鱼、鲤鱼各8条,分别测定各鱼肌肉中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、钙、磷占鲜鱼重的百分比.结果表明：水库与池塘养殖方式三种鱼的粗蛋白含量由高至低均为鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼,鲢鱼高于鲤鱼（P〈0.05）;两种养殖模式三种鱼的粗脂肪含量由高至低均为鲤鱼、鳙鱼、鲢鱼,鲤鱼高于鲢鱼（P〈0.01）;两种养殖方式三种鱼的粗灰分、磷、钙含量的高低趋势却不同.两种养殖模式中,同品种鱼粗蛋白含量差异不显著（P〉0.05）,而池塘养殖模式鱼的粗脂肪含量均高于水库养殖模式的鱼.三种鱼的粗灰分含量,池塘养殖模式均显著低于水库养殖模式（P〈0.01）,而磷、钙的含量三种鱼在两种养殖模式下表现的高低趋势却不同.     

月鳢肌肉营养成分分析及营养价值评定

对池养月鳢（Ｃｈａｎｎａａｓｉａｔｉｃａ（Ｌｉｎｎａｅｕｓ）肌肉生化成分进行了测定,结果表明,月鳢肌肉（鲜样）中粗蛋白质含量１８．８７％,粗脂肪３．６２％,粗灰分１．０３％,水分７５．５６％,干物质中水解氨基酸总量７６．１３％,其中必需氨基酸含量２８．２３％,占氨基酸总量的３７．０８％,游离氨基酸总量１２１７．３ｍｇ／１００ｇ,钙０．４２％,磷０．８６％,钙磷比例为１：２．０５,钙含量比鲤鱼等一些     

青海省三种常见棘豆主要营养成分研究

采用标准方法对青海省的甘肃棘豆,黄豆棘豆和宽苞棘豆风干样的主要营养成分进行了测定,结果为：甘肃棘豆,粗蛋白１２．６％,粗脂肪１．８％,粗纤维１６．７％,无氮浸出物５３．２％,粗灰分９．４％,钙０．８５％,磷０．２２％,黄花棘豆：粗蛋白１５．２％,粗脂肪１．３％,粗纤维１９％,无氮浸出物４８．３％,粗灰分９．７％,钙０．８０％,磷０．１４％,宽苞棘豆：粗蛋白１３．４％,粗脂肪１．６％,粗纤维１８．７     

六安市售品种鸡蛋与土鸡蛋营养成分的比较分析

分别测定20个品种鸡蛋和20个土鸡蛋的物理性质和化学成分,结果表明,土鸡蛋蛋白中的水分比品种鸡蛋低3.22%,差异不显著,而粗蛋白和粗脂肪的含量分别比品种鸡蛋高19.02%和3.33%;土鸡蛋和品种鸡蛋蛋黄的色泽指数分别为9.5和3.9;土鸡蛋蛋黄中粗脂肪的含量较品种鸡蛋低20.59%,磷的含量高9.26%;蛋黄中部分微量元素的含量差异不明显。结果显示出土鸡蛋的营养价值比品种鸡蛋高。     

添加棉籽饼脱毒剂前后饲料中营养成分的测定及动物饲喂试验

本试验对添加棉籽饼脱毒剂前后饲料中营养成分的变化作了测定。脱毒剂的添加量为：饲料０．３５，棉籽饼２％，添加脱毒剂后将饲料搅拌均匀，放置１５天后测定。测定结果表明，添加脱毒剂前后饲料和棉籽饼中的干物质，粗蛋白，粗脂肪，粗灰分，钙，磷等成分变化不大，饲料中维生素Ａ，Ｂ１，Ｂ２添加脱毒前后含量分别为７．１２，１．９０，３．０８ｍｇ／ｋｇ，添加后的含量分别为７．７１，１．８８，２．９９ｍｇ／ｋｇ维生素Ａ略     

日粮钙磷含量及比例对大鼠肝组织微量元素的影响

目的探讨钙磷含量及比例对大鼠肝组织微量元素含量的影响。方法将1月龄清洁级Wistar雄性大鼠随机分成7组,每组10只,饲喂7种不同钙磷含量的试粮,试验期42 d。结果相同磷进食水平下,肝铜、肝锰含量在不同钙磷比之间无显著性差异(P>0.05);肝铁含量随日粮钙水平的提高而显著下降(P<0.05);肝锌、肝镁含量在低钙组与高钙组之间存在显著性差异(P<0.05)。相同钙进食水平下,钙磷比4.0∶1组(低磷)的肝铜含量显著高于其它两组(P<0.05);肝铁、肝锰含量在三组之间存在显著性差异(P<0.05)。相同钙磷比水平下,高钙高磷组的肝铁、锰、镁含量明显低于其它组(P<0.0 5)。结论钙影响肝铁、锌、镁的含量,对铜、锰影响不明显。磷影响肝铜、铁、锰的含量,对锌、镁影响不明显。钙磷比为4.0∶1(Ca 1.00%,P 0.25%)时肝中微量元素含量最高,而钙磷比为1.2∶1(Ca 3.00%,P 2.50%)时肝中微量元素含量最低。     

科技文摘

贝壳粉是禽畜饲料的良好添加剂把大量废弃的贝壳用作家畜家禽的饲料有很大的潜力。因为贝壳粉不仅含有大量的钙,还含有禽、畜体内所必需的微量元素,如牡蛎壳粉,除含有磷、锰、锌、铜、铁、钾、镁等矿物元素外,在贝壳的珍珠层中,还有多种氨基酸,再加上含碳酸钙90—95％、粗蛋白1.83％、粗脂肪0.07％等,因而用适当的牡蛎壳粉作饲料添加剂(其用量据禽畜不同生长阶段,占饲料的1—4％),不但能促进禽、畜骨骼生长、血液循环,而且可以     

饲料中的钙磷含量与河蟹生长的关系

在水族箱中用体重２９－３３ｇ的中华绒螯蟹蟹种对配合饲料中适宜的钙磷含量进行了研究。磷分设３个水平：１．２％,１．７％和２．２％;钙分设３个水平;１．５％,２．２％和２．９％。水体中钙含量为４０．５ｍｇ／Ｌ,磷为０．０４ｍｇ／Ｌ。试验全期２７ｄ,以蟹体生长、生长比率（ＳＧＲ）、蛋白质效率（ＰＥＲ）和饲料系数（ＦＣＲ）作为试验指标。结果表明,饲料中适宜的钙磷含量分别为２．９％和１．７％,钙磷比为１．７     

异育银鲫对糖利用性的研究──饲料糖含量对生长、消化吸收率及体成分的影响

用糊精含量分别为５％、２５％、５０％的三种饲料饲养异育银鲫,研究异育银鲫对糖利用性特点,每个循环过滤水族箱中放养４０尾鱼,每种饲料喂两箱之鱼,饲养六周．摄食不同饲料的异育银鲫增重率有显著差异（ｐ＜０．１）,２５％糊精组生长最快,５％糊精组生长最慢．异育银鲫对三种饲料中糖的消化吸收率随着饲料糖含量的增加而极显著提高（ｐ＜ ０．０１）,粗蛋白的消化吸收率虽然各组间差异不显著,但也有相同的趋势．摄自不同糖含量饲料的鱼其肌肉含水量随饲料糖含量增加明显下降（ｐ＜０．０５）,粗蛋白和脂肪的含量随饲料糖含量的增加而增加,但差异不显著．在禁食２４小时时,肝糖元含量随饲料糖含量增加而显著提高,但能降解肝糖元的肝脏淀粉酶活性差异不显著（ｐ＜０．０５）．     

高脂饮食对法尼醇受体(FXR)敲除小鼠糖脂代谢及肝脏脂肪变性的影响研究

目的探讨高脂饮食对法尼醇受体（farnesoid X receptor,FXR）敲除小鼠糖脂代谢及肝脏脂肪变性的影响。方法正常饮食（normal diet,ND）组:C57BL/6（wild type,WT）小鼠（n=6）和FXR -/- 小鼠（n=6）给予辐照灭菌维持饲料喂养12周。高脂饮食（high fat diet,HFD）组:C57BL/6小鼠（n=6）和FXR -/- 小鼠（n=6）给予45%高脂饲料喂养12周。小鼠处死后全自动生化分析仪检测血清总胆固醇（total cholesterol,TC）、甘油三酯（triglyceride,TG）、低密度脂蛋白胆固醇（low density lipoprotein cholesterol,LDL-C）、高密度脂蛋白胆固醇（High density lipoprotein cholesterol,HDL-C）、谷丙转氨酶（alanine aminotransferase,ALT）、谷草转氨酶（aspartate aminotransferase,AST）和总胆汁酸（total bile acid,TBA）指标; RT-PCR检测肝脏炎症因子TNF-α、TLR4和FXR下游基因小分子异源二聚体（small heterodimer partner,SHP）、胆固醇7α-羟化酶（cholesterol 7α-hydroxylase,CYP7A1）的相对表达量; HE染色观察肝脏脂肪变性情况。结果高脂饮食喂养条件下,C57BL/6小鼠和FXR -/- 小鼠体质量变化无差异,但相比C57BL/6小鼠,FXR -/- 小鼠表现出更为严重糖耐量受损（P <0. 01）、脂质代谢紊乱（P <0. 01）、血清胆汁酸增高（P <0. 01）、肝脏炎症（P <0. 01）和肝脏脂肪变性。结论 FXR的缺失引起小鼠糖脂代谢紊乱、胆汁酸代谢异常、肝脏脂肪变性,但这种改变需要高脂饮食的诱导。     

补铬对经产母猪繁殖性能的影响

试验选用哺乳期经产（4胎）大白母猪28头，随机分成4组（n=7），整个试验期为本次哺乳期第14天至下次仔猪出生．按照母猪的生理阶段饲喂阶段饲喂添加1．65mg／kg吡啶羧酸铬（CrP）的日粮：Ⅰ组（对照组）：全期饲喂基础日粮；Ⅱ组（全期组）：全期饲喂添加1.65mg／kg CrP的日粮；Ⅲ组（前期组）：配种前饲喂添加1．65mg／KgCrP的日粮，配种后饲喂基础日粮；Ⅳ组（后期组）：妊娠期前8周饲喂基础日粮，从第9周直到仔猪出生，饲喂添加1．65mg／kgCrP的日粮．结果表明，给母猪饲喂添加1．65mg／kgCrP日粮，可以显著缩短断奶后返情间隔（p〈0．05），提高窝产仔数（p〈0．05）和增加仔猪初生窝重（p〈0．05）；并使断奶母猪返情前的血糖（p〈0．05）和血清总脂降低（p〈0．05），血清促黄体素（LH）升高（P〈0．05），但对仔猪初生平均个体重无影响（p〉0．05）．因此，饲喂添加CrP日粮对提高经产母猪繁殖性能具有明显的正效应．     

急性颅脑损伤病人血浆脂质过氧化物含量的动态观察

报道对49例急性颅脑损伤病人检测伤后不同时间血浆脂质过氧化物含量(LPO)。结果表明损伤组血浆LPO含量显著高于对照组(P<0.001—0.05)。脑损伤后8天内,机体自由基水平明显升高,以伤后第4天最高(P<0.001—0.3)。死亡组血浆LP0含量显著高于生存组(P<0.1)。损伤程度与LPO含量呈密切相关(r=3.5.p<0.001)。提示急性颅脑损伤后颅内膜脂质过氧化反应剧增,血浆LPO含量检测对判断脑损伤程度和评估预后有一定的价值。     

以极低密度脂蛋白为指标选育低胆固醇蛋鸡品系

以血浆极低密度脂蛋白(VLDL)为间接选择指标,对蛋鸡血浆VLDL浓度进行双向选择.经过两个世代的选择,在测定第一和第二世代母鸡血浆VLDL浓度及各相关性状值的基础上,估计了部分性状间的相关系数.结果为：血浆高VLDL浓度组母鸡的腹脂重、腹脂含量、蛋黄重、蛋黄比例、全蛋胆固醇总量和全蛋胆固醇含量等虽略高于血浆低VLDL浓度组,但不同处理之间的差异未达到显著水平（p>0.05）.而血浆低VLDL浓度组母鸡的体重、蛋白重和蛋重则相应提高,其中蛋黄比例的差异在第一、第二世代分别达到显著（p<0.05）和极显著水平（p<0.01）.血浆VLDL浓度与蛋重、蛋白重呈负遗传相关,而与体重、腹脂重、蛋黄重、蛋黄比例、全蛋胆固醇总量和全蛋胆固醇含量呈正遗传相关.实验结果表明,血浆VLDL浓度作为间接性状对全蛋胆固醇含量进行选择,来培育生产低胆固醇蛋的蛋鸡品系具有可行性.     

桑蚕蛹皮化学成分的分析及其显微结构的表征

对桑蚕蛹皮的成分、结构进行了化学及扫描电镜分析，确定其含有的主要成分及含甲壳素的数量，并对其中的甲壳素、蛋白质和无机盐三者之间的存在方式进行了观察，研究结果表明，蛹体中的甲壳素与灰分主要含有蛹皮中，甲壳素占整个蛹体成分的２．７１％，占蛹皮重量的２５．５％，蛹皮外表面呈规整的多边形网状结构，蛹皮中蛋白质与蜂窝状的甲壳素相结合，呈层状分布，颗粒状的无机盐填充在甲壳素／蛋白质复合物构成的蜂窝状的空隙中，     

酵母培养物对土杂鸡生产性能及营养物质代谢率的影响

本试验旨在研究酵母培养物对土杂鸡生产性能及营养物质代谢率的影响,试验选择28日龄健康、体重相近的土杂鸡200只,随机分为5组,设1个对照组,饲喂基础日粮,其余4个为试验组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组),在基础日粮中分别添加0.15%、0.20%、0.25%、0.30%的酵母培养物。结果表明:与对照组相比,各酵母培养物组肉鸡的平均日增体质量和平均日采食量均显著高于对照组(P0.05);试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的料重比均显著低于对照组(P0.05),其中试验Ⅱ组的最低;与对照组相比,所有试验组粗蛋白质(CP)代谢率均明显提高(P﹤0.01);粗脂肪(EE)代谢率有提高趋势,但差异不显著(P0.05);试验I、Ⅱ组的钙、磷代谢率明显提高(P0.05);试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的表观代谢率(ME)显著提高(P0.05),且试验Ⅱ的最高。结论:综合分析,本试验在土杂鸡日粮中酵母培养物的适宜添加量为0.2%。     

不同配方高脂饲料构建高血脂症大鼠模型的比较及评价

摘要：目的 在大鼠高脂饲料中添加膨润土以提高高脂饲料的硬度及可食性,探讨其与传统高脂饲料配方相比,对建立高血脂大鼠模型的作用。方法 雄性SD大鼠50只,按体重随机分成对照组10只、普通高脂饲料组和膨润土高脂饲料组各20只。动物自由摄食饮水,每周称量大鼠体重,实验前后检测大鼠血清中的总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的含量,喂养8W后测量每只大鼠的体长、脂肪重量（肾周脂肪和附睾脂肪）,计算其脂体比和Lee’s 指数。结果 1、膨润土高脂饲料组体重显著高于对照组（P＜0.01）,与高脂饲料组相比增高不明显。2、与对照组比较,高脂饲料组和膨润土高脂饲料组血清TC、TG和LDL-C的水平均显著增加（P＜0.01）。高脂饲料组和膨润土高脂饲料组血清中HDL-C有降低的趋势,膨润土高脂饲料组降低的趋势更明显,但差异均无统计学意义。与高脂饲料组比较,膨润土高脂饲料组TC水平显著增高（P＜0.05）。3、与对照组相比,高脂饲料组和膨润土高脂饲料组大鼠身长、肾周脂肪重量、附睾脂肪重量、脂体比和Lee’s指数显著增加（P＜0.05）。同时与高脂饲料组相比,膨润土高脂饲料组附睾脂肪重量显著增加（P＜0.05）。结论 高脂饲料组和膨润土高脂饲料组饲料喂养SD大鼠8周后,均能够诱导大鼠高脂血症模型,但膨润土高脂饲料组诱导高脂血症大鼠模型优于普通高脂饲料组。     

饲料中添加黄芪药渣对肉鸡生产性能的影响

试验选用120只1日龄（平均体重42克）的健康白羽肉仔鸡,完全随机分为4组（CK,T1,T2,T3）,每组设3个重复,每重复10只鸡（公母混群）,其中CK为对照组,饲喂基础日粮;T1、T2、1r3为处理组,分别饲喂基础日粮＋黄芪药渣,黄芪药渣的添加量分别为3％、4％、5％,进行饲养试验。研究其对内鸡生产性能指标、屠体性能指标、以及代谢率指标的影响,试验结果表明：与对照组（CK）相比,添加量为5％的黄芪药渣组能显著提高肉鸡的日增重,料肉比降低（P〈0．05）;饲粮中粗蛋白质的表现代谢率显著提高（P〈0．05）;而添加3个不同水平的黄芪药渣,其饲粮中粗脂肪的表观代谢率均降低（P〈0．05）。     

石刁柏花药培养植株群体的遗传多态性

对芦笋（石刁柏）５个品种花药离体培养的植株进行了倍性鉴别，统计分析表明：花药培养植株群体倍性问的变异差异极显著（ｐ＜０．０１）．其中，单倍体占２．１％，二倍体占６７．０％，多倍体占２３．９％，非整倍体占６．４％．但各品种间的倍性频率差异不显著（ｐ＞０．０５）．此外，讨论了遗传多态性表现中的若干问题．