乳酸菌不同接种量对干红葡萄酒苹果酸--乳酸发酵(MLF)的影响

本实验对干红葡萄酒的苹果酸－乳酸发酵进行初步研究，结果表明：乳酸菌不同接种浓度都能明显降低葡萄酒的总酸含量，同时PH值也有升高；接种量越大，发酵速度越快，但挥发酸含量也会上升，因此进行MLF的适宜接种量为4％。     

芦荟茎组织培养及器官分化的研究

以库拉索芦荟茎段为材料进行离体培养，研究了外植体的取材，激素浓度及配比，抑制外植体褐化，糖，活化炭等因素对芽分化及根形成的影响。结果表明：芦荟幼茎及具芽切段适宜作为外植体材料；不定芽的分化与增殖以MS＋6－BA3.0-4.0mg/L＋NAA0.2mg/L，其6－BA与NAA浓度配比为15－20最佳，生根培养以1／2MS＋NAA0.5-1.0mg/L＋0．3％活性炭为适宜，在诱导芽和根的培养基中，食用白糖的适宜浓度为3％，抗坏血酸浓度为4％时对外植体材料的抗褐化作用较为明显。     

利用生物酶法制备土豆高纯膳食纤维粉

利用生物蛋白酶和脂肪酶对生产土豆淀粉过程中产生的土豆漆在近中性条例上进行水解，制备了食用性高纯土豆纤维粉。该实验结果表明，对蛋白酶的适宜水解温度应为60℃，最佳PH值为7．1，时间为10－12h；对脂肪酶的适宜水解温度应为45℃，最佳PH为7．5，时间为8－10h，通过酶法处理后得到的纤维素具有纯度高，口感好等特点，同时，也为制备其他纤维性食品提供了一种参考途径。     

树干毕赤酵母固定化细胞的酒精发酵

利用海藻酸铝酸胶包埋，将低浓度的树干毕赤酵母（Pichia stipitis)细胞固定，其凝胶粒直径约2－3mm，经增殖培养，使凝胶珠表面的细胞密集，极大地减少了传递阻力，有利于该酵母细胞的“半好气”酒精发酵，结果表明，固定化细胞戊糖，己糖同步酒精发酵糖液初始PH5．0－5．5较适宜；混合糖60g/L（50％葡萄糖、50％木糖）的固定化细胞酒精发酵，发酵前12h主要利用葡萄糖，12h以后木糖利用占主导地位，以低PH（2．8，2．4，2．0）无菌水处理酵母细胞海藻酸铝凝胶珠，2－3h后又恢复正常PH（5．0）。用PH2．8无菌水处理固定化细胞2－3h，细菌基本上被杀死，而酵母细胞功能不受影响，当PH2．4时，对酵母细胞影响较大，而PH2．0时，酵母细胞严重受损，大部分死亡。     

DMC/AM/AA三元水溶液共聚合(Ⅱ)

以（NH4）2S2O8－NH2CONH2为引发剂，研究了丙烯酸胺（AM）、甲基丙烯酸氧乙基三甲基氯化铵（DMC）和丙烯酸（AA）三元水溶液共聚合反应，考察了聚合温度、原料配比、单体浓度、引发剂用量以及pH值等因素对聚合速率、单体转化率和产物特性粘度的影响。结果表明：当起始单体总浓度为30～40％，PH≤5．0，DMC和AA在原料配比中的含量分别为20～70mol％、0～30mol％时，聚合反应的条件较为适宜。     

硫酸铅产品质量影响因素的研究

介绍了悬浮法合成硫酸铅的新工艺，并对影响产品质量的各种因素进行了探讨，该法采用冰乙酸作催化剂，在水介质中加入氧化铅，再滴加一定量的浓硫酸来合成硫酸铅，实验最佳条件为：硫酸浓度为94．5％，催化剂用量为0．07L／Kg，加酸速度为1－1．2g/min，氧化铅颗粒粒度为180－200目，PH值为4－5，干燥蒸汽压力为0．45Pa。与工艺相比较，本工艺具有生产周期短，洗涤废水后处理量少，安全操作性好，产品成本低等特点。     

L-乳酸发酵培养基的研究

最终试验结果表明，发酵培养基成分为碳源为葡萄糖添加量为6％时L-乳酸的产量8.1g/l，氮源为牛肉膏添加量为2％时L-乳酸的产量9．02g/l，PH为6．5时5．62g/l，均为同一条件下的最高产酸量，最终确定最佳发酵培养基为6％葡萄糖、2％牛肉膏添、PH为6．5。     

水溶性聚合物HPL强化烧结的研究

通过往烧结混合料中添加少量水溶性有机高分子聚合物来强化混合料的制粒和烧结，可以提高烧结利用及降低烧结能耗。本文讨论了往烧结混合料中添加少量有机高分子化合物HPL强化烧结试验研究的结果。研究表明：在有2％（指质量分数，下同）生石灰的条件下，添加0．03％HPL使烧结利用系数提高5％－8％；在无生石灰的条件下，添加0．03％HPL使烧结利用系数提高8％－15％，据矿相分析结果表明，添加0．03％HPL后，烧结矿起气孔变小，使烧结矿强度提高1％左右，并使还原性好的铁酸钙含量增加8％－10％，这有利于高炉冶炼。     

饲料中添加壳聚糖对异育银鲫的生长及抗病力的影响

在基础饲料中分别添加0． 3％、0． 5％、1％、2％的壳聚糖以及混合添加0． 3％的壳聚糖和50×10~(-6) 的大蒜素，投喂异 育银鲫2个月。测定鱼体的生长和对病原原菌嗜水气单胞菌的抗感染能力-LD_(50) 。该研究的目的是利用壳聚糖作为饲料添加 剂，为提高水产经济动物的抗病力和养殖效益提供参考。结果表明，添加不同浓度的壳聚糖对体重的增加有显著影响(P＜0． 05) ，其中0． 5％、1％壳聚糖组对体重增加有极显著影响(P＜0． 01) ，以0． 5％壳聚糖组增重最快；混合添加0． 3％壳聚糖和50× 10~(-6) 大蒜素组对体重增加无显著性影响(P＞0． 05) ；添加不同浓度的壳聚糖对异育银鲫的体长增长和成活率无显著影响(P＞0． 05) ；饲料中添加0． 5％、1％壳聚糖可以极显著地提高异育银鲫对嗜水气单胞菌的抵抗能力(P＜0． 01) ，添加0． 3％、2％壳聚糖， 混合添加0． 3％壳聚粮和50×10~(-6) 大蒜素，与对照组 LD_(50) 无显著性差异(P＞0． 05) 。抗感染能力与壳聚糖的添加量有关，添加 量过大，抗感染能力减弱(0． 5％、1％壳聚糖组的 LD_(50) 极显著高于2％壳聚糖组，(P＜0． 01) 。     

高碱度烧结矿烧结参数优化的正交试验研究

应用正交试验的方法，对碱度为2．00，2．20倍高碱度烧结矿的烧结工艺参数进行试验研究，以寻求与高碱度烧结矿生产相适应的烧结工艺参数。试验结果表明，碱度R=2．00倍时，适宜的烧结工艺参数为配煤量5.0％，混合料水分6.8％～7．0％，抽风负压12．74kPa，点火温度1100℃；碱度R=2．20倍时，适宜的烧结工艺参数为配煤量5．5％，混合料水分7．0％～7．4％，抽风负压12．74kPa，点火温度1150℃。     

一种新的高灵敏测定抗坏血酸的荧光分析法

提出了一种新的高灵敏测定抗坏血酸的荧光分析法.抗坏血酸与Cu2+在pH为7.40的磷酸盐缓冲溶液中生成羟基自由基,然后羟基自由基与苯甲酸反应形成荧光物质.建立了测定抗坏血酸的适合条件,测定抗坏血酸的线性范围为(0.0128～1.92) ×10-6g/mL,方法的检测限是7.75×10-9g/mL.对于8.56 ×10-7g/mL的抗坏血酸测定6次,其相对标准偏差为1.6%.     

电沉积咖啡酸玻碳修饰电极对抗坏血酸的催化氧化

在pH=7.0的磷酸缓冲溶液中采用电沉积技术将咖啡酸修饰于玻碳电极表面制备了一层稳定的薄膜,该修饰电极制备简单,稳定性良好.用循环伏安法研究了抗坏血酸在修饰电极上的电化学行为,其氧化峰电流与抗坏血酸的浓度和pH值有关,当pH值达到7.7时,抗坏血酸在修饰电极上的氧化峰电流最大,氧化峰电流与抗坏血酸浓度在4.0×10-5～2.0×10-2mol/L范围成良好的线性关系,检测限为1.0×10-5mol/L,方法简单、快速、准确,可应用于抗坏血酸药片的检测.     

柠檬黄褪色光度法检测H2O2-Fe^2＋产生的羟自由基

利用Fenton反应产生羟自由基（·OH）,加入柠檬黄显色剂,·OH与显色剂发生作用使柠檬黄褪色,用分光光度计测定其ΔA值的变化,从而间接测定产生羟自由基的量.对抗坏血酸、盐酸羟胺在不同溶剂中的抗羟基自由基氧化性能进行了比较.结果表明：抗坏血酸、盐酸羟胺50%乙醇溶液的抗氧化能力比抗坏血酸、盐酸羟胺水溶液的抗氧化能力强.4种体系中的回收率：抗坏血酸、盐酸羟胺50%乙醇溶液的回收率分别为106.6%、102.4%,抗坏血酸、盐酸羟胺水溶液的回收率分别为92.2%、94.0%.     

用还原焙烧法从硫铁矿烧渣中提取铁的研究

研究了高温还原焙烧、硫酸浸取提取硫铁矿烧渣中的铁。用碳作还原剂,800℃以上温度、反应时间约20min时铁的提取率达90%以上,得到的还原渣可以在温和条件下浸出。得到的FeSO4提取液不需再经还原,便于净化,适于作透明氧化铁颜料、磁性铁氧体等高档用品的原料。     

硒锑钼-丁基罗丹明B体系光度法测定硒

研究了硒锑钼杂多酸与丁基罗丹明B的显色反应．在盐酸介质中，硒锑钼形成的杂多酸被抗坏血酸还原形成杂多蓝，再与丁基罗丹明B形成缔合物沉淀．经甲苯悬浮分离，缔舍物由乙醇溶解，直接在有机相中测定其吸光度，最大吸收波长在556nm处，其表观摩尔吸光系数ε=1．341×10^5L·mol^-1·cm-1，硒浓度在0～0．8μg／m...     

非直接接触式金属热还原制备金属钛的酸洗分离

主要探讨酸洗条件对非直接接触式金属热还原后产物中杂质的洗除效果.研究表明,采用醋酸盐酸联合酸洗方案可去除金属热还原产物中的杂质(CaO,Ca,CaTiO3),达到提纯金属Ti的目的;Ti不与醋酸反应,但能溶于浓盐酸,故盐酸酸洗时间不能过长,否则金属Ti溶解,造成Ti损失,影响Ti收得率;酸洗过程中酸体积浓度越大,酸洗时间越长,金属Ti的纯度越高.综合考虑酸耗、酸洗效率和Ti的溶损等因素,采用体积浓度50%醋酸酸洗6 h和体积浓度20%盐酸酸洗0.5 h的联合酸洗方案效果最好.     

A New Highly-Enantioselective Synthetic Process for Producing (S)-2-Hydroxybutyric Acid Methyl Ester

(S)-2-aminobutyric acid being initial raw material,(S)-2-hydroxybutyric acid methyl ester was synthesized by means of a three step reaction of hydroxylation, salification and esterification. The product had a yield rate of 60.4%, purity of 99% and ee value higher than 99% by characterization of GC, HPLC and 1H NMR. This synthesis technique has advantages of high purity and ee value, low cost, short reaction time and mild reaction conditions so that it is suitable for production on industrial scale.     

低黏度高稳定性非离子聚丙烯酰胺水分散体的合成

采用水分散聚合法,以丙烯酰胺为单体,过硫酸铵为引发剂,衣康酸/次亚磷酸钠为链转移剂,聚丙烯酸钠为稳定剂,在硫酸铵/氯化钠水溶液中,制备了低黏度高稳定性的非离子聚丙烯酰胺水分散体系.考察了氯化钠、衣康酸、次亚磷酸钠对水分散体黏度、相对分子质量、颗粒形貌的影响.实验发现在30℃,300r/min,当引发剂、稳定剂、硫酸铵、氯化钠、次亚磷酸钠、衣康酸与单体质量比为:1.17×10~(-4)∶(3.25×10~(-2)~3.41×10~(-2))∶1.12∶(7.50×10~(-2)~7.75×10~(-2))∶(1.25×10~(-4)~1.42×10~(-4))∶(9.2×10~(-3)~1.17×10~(-2))∶1条件下,可以制备低黏度、高稳定性的非离子型聚丙烯酰胺水分散体.     

高山花椰菜多酚氧化酶活性影响因素的研究

研究了几种还原剂对高山花椰菜多酚氧化酶(PPO)活性的影响.结果表明:150 mg/L的L-半胱氨酸、200 mg/L的抗坏血酸、150mg/L的亚硫酸钠可分别抑制PPO活性的91.7%、79.2%和83.2%,其中L-半胱氨酸是对PPO抑制效果最好的还原剂,L-半胱氨酸的添加量应以500mg/L为宜.     

盐酸阿米替林与固绿的相互作用及其分析应用

在弱酸性条件下,盐酸阿米替林和固绿依靠静电作用形成离子缔合物,使体系的共振光散射明显增强.据此建立了一种测定盐酸阿米替林的共振光散射法.研究了体系的紫外-可见吸收光谱和共振光散射光谱,并考察了各因素对体系的影响.在最佳条件下,体系的最大散射峰位于344 nm处.共振光散射增强的程度与盐酸阿米替林的浓度在7.50×10-3~3.75×10-2mg.mL-1之间呈良好的线性关系.该方法的检测限为1.81×10-4mg.mL-1.将方法用于片剂中盐酸阿米替林的测定,并与药典法进行了对照,经t-检验证明两种方法无显著性差异.