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景德镇市中学生早餐现状调查及分析 总被引:1,自引:1,他引:0
通过深入了解景德镇市中学生早餐现状,为有针对性地开展营养教育提供依据。采用了整群分层随机抽样问券调查的方法,对景德镇市一所中学152名学生进行调查。结果显示景德镇市中学生早餐质量好的仅占18.4%,一般的占32.9%,质量差的占48.7%;男生吃早餐的情况明显好于女生;每天早晨喝牛奶的中学生占17.6%,而每天早晨能吃到蔬菜和水果的中学生只占4.7%。本次调查结果显示景德镇市中学生早餐现状不容乐观,结构不合理。作者认为和学生、家长及社会对早餐的重视程度不够有密切联系,应对学生和家长加强营养教育,改变对早餐的传统认识,促进学生健康成长。 相似文献
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基于学生个人大数据的行为特征分析 总被引:1,自引:0,他引:1
高校各类教学管理业务系统记录着大学生日常学习和生活的行为数据,逐步形成规模较大,类型多样的学生个人大数据环境.该文从学生学籍信息、学习表现、校园生活三个维度进行分析,构建学生个人大数据行为分析模型,并对学生校园消费数据进行挖掘,探究学生饮食规律和消费水平.通过数据分析,得出以下特征:1) 在校期间学生就餐总人次和早餐就餐率均呈递减趋势;2) 大一新生早餐就餐时间早于全校早餐就餐高峰1 h;3) 学生消费水平越稳定、饮食越规律、学习努力程度越高,学生学业表现水平越好;4) 学生的学业成绩与正餐就餐率、早餐就餐率、就餐消费水平等变量有较强的相关性. 相似文献
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以3种原蜜及其加热浓缩蜂蜜为实验材料,利用顶空固相微萃取联动气质色谱(head space solid phase micro-extraction gas chromatography mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)分析技术对比分析其中的5-羟甲基糠醛衍生物的含量。结果表明,利用HS-SPME-GC-MS方法从蜂蜜样品中鉴定出3种5-羟甲基糠醛衍生物;3种物质在质量浓度范围内均呈良好的线性关系,相关系数r2>0.990;检出限低于3.33×10-2 μg/L,定量限低于3.33 μg/L,加标回收率在80.76%~115.5%。研究发现,糠醛在3种加热浓缩蜂蜜中的含量显著高于对应的3种原蜜,而3-甲基-2-戊酮及2-乙基-1-己醇含量在3种加热浓缩蜂蜜与对应原蜜之间没有显著差异。说明,采用HS-SPME-GC-MS法测定蜂蜜中的糠醛含量可以区分原蜜及加热浓缩的蜂蜜。 相似文献
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早餐在全天的能量和营养素摄入中占有重要的地位,每天吃早餐是世界卫生组织倡导的一种促进健康的行为。早餐对保障人体健康、维持体能、提高学习效率至关重要:“大学生不吃早餐”的问题不容乐观,应积极开展营养教育以提高营养知识水平,促进良好饮食行为的形成。长期不吃早餐不仅影响大学生的正常学习生活,同时还能引发一些疾病,只有保持一个健康的好身体,才会拥有学习的基本保障。 相似文献
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目的 了解某高校大学生早餐行为及影响因素.方法 对某高校在校大学生采取分层整群抽样方法,抽取1-4年级大学生330名,对其发放自主设计的大学生早餐调查问卷,并收回305份有效问卷.采用单因素分析、logistic多因素分析等统计学方法对其进行具体分析,并找出该校学生早餐就餐状况的影响因素.结果 有统计学意义的早餐就餐行为影响因素有:性别、年级、吸烟状况、早餐习惯、早餐认知和早餐态度.研究对象早餐质量普遍较差,仅有13.44%的学生早餐质量较好.不同性别与早餐质量之间的差异有统计学意义,而不同年级、专业及吸烟程度与早餐质量之间均无显著性差异.结论 该校学生早餐就餐率较高,但早餐质量较差,应加强营养知识普及,提高早餐质量,膳食结构建立要科学、合理,以实现预防疾病、促进健康的最终目标. 相似文献
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不同花型蜂蜜三种糖比较分析 总被引:2,自引:0,他引:2
蜂蜜是一种天然食品,其营养价值和药理功效早已被世人所注目。我们现将不同花型蜂蜜的糖份进行分析比较,旨在对蜂蜜加工,开发和利用起一导向作用。 相似文献
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随着体育事业的不断发展,运动员的饮食和营养问题越来越受到人们的重视。早餐的饮食对上午学生的学习和训练的效果至关重要。本针对体育专业学生的早餐膳食现状和早餐营养对人体的影响,在如何吃好早餐的问题上做了一定研究并提出了几点建议,目的是更好地保证学生的身体健康和运动成绩的提高。 相似文献
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《云南师范大学学报(自然科学版)》2016,(3)
为了研究早餐餐厨垃圾和午餐餐厨垃圾厌氧消化产沼气的潜力及含油对沼气发酵的影响,在中温30℃下,对早餐含油组、早餐分油组、午餐含油组及午餐分油组进行了实验.实验结果表明,早餐组的产气潜力明显要比午餐的高,早餐含油组、早餐分油组、午餐含油组及午餐分油组的累计产气量分别为6 606mL、6 842mL、2 442mL、3 199mL,原料TS产气量分别为740.58mL·g-1、767.04mL·g-1、273.77mL·g-1、358.63mL·g-1.含油组所产沼气中的甲烷含量要比分油组的高. 相似文献
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本文运用文献资料法、问卷调查法、访谈法,对银川市六所中学的600名中学生早餐状况(是否吃早餐、早餐质量、吃早餐时间)及上体育课时的课堂表现(反应能力、承受体育课负的能力、课后疲劳程度)进行了研究。结果显示:是否吃早餐、早餐的质量、吃早餐的时间与体育课堂表现有密切的联系。吃早餐、早餐质量较好、课前1-2小时用餐者在体育课中的表现明显优于不吃早餐或早餐质量较差者。 相似文献
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毛细管电泳技术用于测定蜂蜜中单糖的含量(外标法) 总被引:2,自引:0,他引:2
采用a-萘胺衍生化的方法对枣花,槐花,桔梗,花椒和山楂蜂蜜进行衍生化处理,实现高效毛细管电泳分离蜂蜜中的葡萄糖和果糖,外标法测定了蜂蜜中葡萄糖和果糖的含量。 相似文献