不同组分对航空煤油物性替代模型的影响

该文旨在建立航空煤油RP-3的热物性替代模型,为换热计算与实验奠定基础。首先,通过对比已有研究中的8种航空煤油替代模型,分析各模型对比热的计算结果的影响,选择了具有代表性的直链烷烃、环烷烃和苯类物质3类组分进行分析。其次,研究各类组分对热物性参数的影响,结果表明组分的影响主要表现在拟临界点温度处对应物性值的预测上。最后,基于理论分析比较提出了4组分物性替代模型,经实验验证,在不同压力下的比热容、密度、黏度3个物性计算结果与实验值符合良好。     

小麦麸皮膳食纤维饼干的多因素研究

以小麦麸皮和小麦粉为原料,制作富含膳食纤维的全麦型饼干.采用正交实验,通过对小麦麸皮膳食纤维饼干成品应用英国物性仪进行物理性质以及感官检测方面的分析,确定出小麦麸皮饼干的最佳工艺配方.结果表明,小麦麸皮含大量膳食纤维,植物油的用量对产品感官品质的影响最大,其次是小麦麸皮粉添加量、糖用量、疏松机用量.小麦麸皮膳食纤维饼干的最佳工艺条件为:小麦麸皮粉添加量20%、绵白糖用量30%、色拉油用量15%、疏松剂用量为0.3%.以此最佳工艺条件生产的产品口感酥脆,风味纯正,品质优良.     

元素电负性的力标、能标和距标

为了研究键型过渡问题,本文以双原子键的三中心模型及其物理参量表达式为基础,定义了键电荷迁移指数,键能偏离指数和键长偏离指数三个键型参数。为了便于在化学化工中应用,又从这三个参数引出了电负性力标、能标和距标,并用物性实验值对这些参数进行了验证,结果表明它们能有效地概括物性规律。     

二氧化碳压裂物性参数计算及分析

温度、压力对二氧化碳物性参数影响较大,本文采用计算精度和使用范围较广的Span-Wagner模型和Vesovic模型对二氧化碳物性参数进行。结算结果表明:二氧化碳临界点附近各物性参数均表现出较明显的奇异性。从气态转变到液态(液态转变到其他),物性参数会出现突变;但从气态或液态转变到超临界态,物性参数呈连续变化。因此,在二氧化碳压裂相关模型中不能将物性参数视为定值进行计算。     

利用分子理论估算四氢呋喃的热物理特性参数

为了开展四氢呋喃作为发动机代用燃料的喷雾燃烧的数值模拟,对四氢呋喃的密度、黏度、表面张力、蒸气压、气化潜热、比热容、导热系数、扩散系数等随温度变化的热物理特性参数进行了估算,并基于分子理论提出了四氢呋喃各参数与温度的关系式。估算过程中应用了对比态原理与基团贡献法,通过分子状态的相对特性值或分子结构预测出了相应物性,对分子偏心带来的影响进行了修正。通过与实验值的比对,各参数关系式的最大误差均小于10%,可满足喷雾和燃烧过程数值模拟的要求;四氢呋喃在能量密度、黏度、饱和蒸气压和沸点等方面具有的优势,使其有望成为内燃机的代用燃料;运用分子理论,在较少实验值的基础上可以得到满足数值模拟要求的热物性数据。     

大豆膳食纤维早餐饼干配方的模糊数学感官评价研究

【目的】开发大豆膳食纤维早餐饼干。【方法】将大豆膳食纤维添加到面粉和其他辅料中,制成大豆膳食纤维早餐饼干,并研究砂糖粉添加量、大豆膳食纤维添加量、淀粉添加量和木瓜蛋白酶添加量对该饼干感官指标的影响,采用正交实验法和模糊数学综合评价法对大豆膳食纤维早餐饼干的配方进行优化。【结果】各因素的影响顺序从大到小为砂糖粉添加量大豆膳食纤维添加量木瓜蛋白酶添加量淀粉添加量。大豆膳食纤维早餐饼干的最佳配方为砂糖粉28kg,大豆膳食纤维5kg,淀粉1.2kg,木瓜蛋白酶0.048kg。【结论】为功能性饼干的生产和研发提供依据。     

纳米颗粒悬浮液的粘度、热扩散系数与Pr数

从纳米颗粒悬浮液有效导热系数、比热容和粘度等物性值,计算了对应的热扩散系数和Pr数.采用硬球模型并考虑团聚体空间分布及颗粒表面吸附作用,解释了纳米颗粒悬浮液粘度增大的原因.分析表明,纳米颗粒团聚体的形成和空间分布对悬浮液导热系数的影响大于对粘度的影响.     

米饼干的制作

米饼干适宜于产米地区生产。制作米饼干的原料要用新鲜、质量均匀、纯度高的大米或糯米。各种稻米都可制作饼干,但支链淀粉和直链淀粉之间的比例差异会影响产品质量。糯米含支链淀粉多,制成的饼干质地松软,口感好;非糯米饼干质地较粗糙、较硬。     

黄豆风味酥性饼干的配方优化

对黄豆风味酥性饼干的配方进行优化.以感官评分为主要评价指标,结合酥脆值,在黄豆粉、黄油、鸡蛋添加量单因素试验基础上,利用响应面法优化黄豆风味酥性饼干配方.结果显示,最优配方为以面粉为基数,白砂糖15%,小苏打1%,黄豆粉51.8%,黄油40.4%,鸡蛋25.2%.此时饼干酥脆值为3 621.676±408.162,感官评分为87.4±2.07,香味浓醇,外观平整,口感酥脆.     

主要原料对饼干品质的影响研究

饼干是主要焙烤食品之一,种类很多,品质良好的饼干不仅需要优良品质的原料、先进的生产工艺与设备,配方的设计至关重要。通过试验了解主要原料对韧性饼干品质的影响,确定最佳组合配方,并作为今后试验基础的配方。     

泡状沸腾时的壁面热物性效应

本文运用液体泡状沸腾换热的微层导热汽化机理,对加热壁面的热物性效应进行了理论和实验研究。利用不同物性、不同厚度的涂层,测定了相应的沸腾换热系数,证明了加热面材料热物性综合数(λρc)对泡状沸腾换热具有很大的影响,提出了一个考虑壁面热物性效应的泡状沸腾换热的修正准则关系式。     

煤田测井中煤岩层的定性及定厚解释技术

选择使用多种有效的煤田测井物性参数,分析和对比所有曲线表现的异常特征,从中发现煤层与围岩的突出特征,达到对目的层的定性解释。而煤层的定厚解释是在定性解释的基础上按各参数方法的解释原则进行,从中选取两种(或两种以上)物性差异大,异常明显,煤层顶、底界面反映清晰的参数曲线来确定煤层的深度、厚度及结构,并以所选参数解释成果的平均值作为确定值。有时还利用各物性参数曲线异常的形态特征、标志层、对比方法,对个别煤层进行定位定论。     

韧性饼干中各种原料在加工中的作用

笔者从韧性饼干的生产工艺入手,结合使用的各种原料的特性,研究各原料的最佳配方及使用方式,为韧性饼干的加工工艺提出合理化建议.     

葡西油田G1区块葡萄花油层沉积相研究

以葡西油田G1块葡萄花油层为研究对象,利用岩心、录井资料、测井资料、实测物性资料进行沉积微相研究.研究结果表明,目的层属于三角洲前缘亚相,进一步识别出水下分流河道、主体席状砂、席状砂、席内缘、席外缘和分流间湾等沉积微相,并对各沉积时间单元的沉积微相进行了准确识别,为认识砂体展布特征提供了有力依据.在此基础上,考虑成岩作用对物性改造的影响,研究物性与沉积微相之间的关系,利用统计学方法对实测物性资料进行统计,定量得出了各微相类型的物性参数范围.研究表明,水下分流河道和主体席状砂物性最好,为最有力的优势储层,以上研究为油气勘探提供了地质基础.     

液膜分离、浓缩铜工艺研究

本文讨论了ｐＨ值、油内比Ｒｏｉ、乳水比Ｒｅｗ及混合强度等因素对液膜分离、浓缩铜的影响，用正交法设计出液膜分离铜的各相关因素。实验表明；用液膜法取代金属螯合物萃取法分离、浓缩钢是行之有效的。     

不同物性的流体在球阀内流动结构研究

流体的物性参数对其在阀门内流动产生较大的影响.利用数值模拟方法分析不同物性的流体流经不同开度球阀时流动结构的变化情况,探讨流体的物性参数对其通过阀门时流动结构的影响规律.结果表明,不同物性参数的流体均表现出相似的流动结构变化趋势,进一步对比了不同开度下各流体在球阀后产生流动结构(射流与涡旋)的变化,其黏度越高,阀后流动结构的变化越迟缓,速度突变也越小.     

钢水测温传感器的有限元分析

在分析钢水测温传感器传热过程的基础上,建立了测温传感器的有限元模型.基于此模型对传感器内外层结构、物性参数和边界条件等影响传感器温度测量的各个因素进行分析.实验结果表明仿真值与测量值相比最大误差小于6 K;传感器滞后主要取决于外层保护套管;传感器物性参数可以取为常数;当对流换热系数足够大时,再改变对流换热系数对温度影响较小.这些结果可为传感器的优化设计和实际使用提供理论依据,且可在基于模型的反演算法中提供正向解.     

利用图论多分辨率聚类方法构建核磁可变T2截止值预测模型

准确求取T2截止值对核磁共振资料在储层评价中的应用至关重要,传统T2截止值获取方法受到区域性、储层非均质性等影响明显,实际使用中往往误差较大。本文基于岩心核磁实验,分析物性参数、核磁共振T2谱几何均值等参数与T2截止值之间的关系。考虑到储层非均质的影响,提出采用图论多分辨率聚类方法,利用邻近指数和核心代表指数划分测井相,结合铸体薄片等资料建立测井相与岩相的对应关系,建立基于测井相约束的可变T2截止值预测模型。在渤海盆地X油田实际应用中表明,本文提出的模型计算的T2截止值与岩心核磁实验T2截止值测量值误差较小,较传统方法优势明显,进一步提高了利用核磁共振资料计算储层参数的准确性与适用性。     

岩石受载记忆的声发射实验研究

在刚性试验机上，对花岗岩试样进行了单轴循环加载试验，分析了试验过程中试样的状态参数、物性参数及声发射（AE）信息的变化规律，得到了四个不同循环加载阶段应力、应变及损伤因子与AE事件累计数的关系，并以Fencity比评判各参数对Kaiscr效应值记忆的准确性和稳定性。结果表明：岩石试样的物性参数（应变、损伤因子）对Kaiser效应值记忆的准确程度和稳定程度均好于状态参数（应力），岩石材料在受压变形过程中，“生的塑性变形是应力记忆能力出现Felicity效应的主要原因。     

正交优化藜麦饼干的工艺配方研究

在传统酥性饼干制作工艺的基础上,以感官评分为评价指标,采用单因素试验法分析了黄油添加量、绵白糖添加量、熟藜麦添加量、鸡蛋液添加量对藜麦酥性饼干品质的影响.通过正交试验确定了藜麦酥性饼干的最佳配方及制作工艺,结果显示,以100 g低筋面粉和全麦粉(91)为基数,添加黄油60 g,绵白糖50 g,熟藜麦55 g,鸡蛋液3...