中外饭店收益管理影响要素对比研究

收益管理在上世纪70年代末诞生于美国航空公司．由于在航空业中收益管理收效显著,也引起了其他性质相似行业的关注,饭店业也不例外．在90年代初,美国的万豪（Marriott）饭店集团最先采用收益管理方法,取得了巨大成功．旅游饭店收益管理通过对不同细分市场客人的客房人住时间和价格的有效管理达到最大的客房收益．笔者通过调查访谈和调查问卷的方式让中外旅游饭店的工作人员对影响收益管理的关键要素打分,然后根据美国学者Griffin的研究成果,对调查问卷的结果进行综合分析,指出我国旅游饭店在收益管理方面存在的问题,并提出了相应的策略．     

数列灰预测在旅游统计与预测上的应用--以江苏省为例

灰色理论自20世纪70年代提出以后,被广泛应用于社会、经济、科技、农业、生物等各个领域．灰色预测是灰色理论的主要内容之一,其中数列灰预测是灰色预测的主要类型之一．以江苏省国内游客量和旅游收入(1995～2001年)为原始数据建立数列灰预测模型,验证了这一预测模型的可信度,分析讨论了此种预测方法在旅游统计与预测上应用的优缺点及应用价值．     

宾馆应该善于运用“六化”的服务艺术

自20世纪90年代中期以来，宾馆的网络化服务逐渐成全球趋势。如自1995年开始，美国饭店目录商REED集团就在网上推出了500家饭店REED旅客网，方便客人根据自己打算停留的地点选择称心的饭店下榻。在新加坡，宾馆目录商又借助网络将城市旅游资源牢牢掌握在手中，拥有城市旅游资源的宾馆的CONCIERGE柜台都设置了卫星接收系统和互联网接口。     

浅谈质量成本管理

一、质量成本管理概述 20世纪50年代．为减少废次品的损失．美国通用电气公司（General Electric）菲根堡姆工程师提出一种质量报告体系,把产品质量同企业的经济效益联系起来。20世纪60年代．质量成本管理在世界上许多国家．特别是欧美国家迅速地开展起来。我国也在20世纪80年代引进并在企业中推行了质量成本管理。随着ISO9000质量成本管理体系的推广普及．作为成本管理有效工具的质量成本管理日益受到关注．     

浅议我国度假旅游的发展

1．我国度假旅游的发展现状与前景 1．1发展现状 我国大众化的休闲度假始于20世纪90年代。1992年国务院批准在条件成熟的地区，建立的12个国家旅游度假区，这标志着我国的大众化度假旅游产品开始启动。经过20年的发展，我国逐渐形成了省、市级旅游度假区和城郊旅游度假带三级度假体系。截至2001年，我国已有国家级旅游度假区12家，省市级旅游度假区200多家，城郊旅游度假村上千家。度假旅游产品在我国旅游产品结构中的比重迅速增加，度假休闲游占总量的比重从1999年的8．6％上升到2001的17．7％。度假旅游逐渐成为一部分先富起来的中高收入阶层选择的旅游方式。     

落实科技政策促进成果转化——专访中国科学技术发展战略研究院赵捷博士

为促进科技成果转化,加强科技与经济的结合．自20世纪80年代以来,我国政府出台了一系列法律、法规和规章制度,建立了科技成果转化的收益激励机制、税收激励机制、风险投资机制．设立了中小企业创新基金,这些措施促进了科技成果向现实生产力的转化。但是由于促进科技成果转化政策与国有资产管理等政策不衔接,     

A建筑公司员工职业生涯管理体系构建

20世纪初职业规划就已经存在了。中国企业的员工开始认识和应用职业规划是在20世纪90年代中期,目前国内大部分企业对员工职业生涯管理的应用都是“摸着石头过河”,理论界和实践中都没有完整可行的体系可以借鉴。国内建筑企业对员工实行职业生涯管理的更加是凤毛麟角。文章结合A公司员工职业生涯管理现状和存在的问题,为其构建职业生涯管理体系,实现企业和员工的双赢。     

博弈论在国内旅游研究上的应用

文章以中国旅游业和旅游研究的蓬勃发展为研究背景,评述了博弈论作为一种新的研究方法比传统研究方法突出的优势.并探讨了20世纪90年代以来博弈论在旅游研究上的应用及其发展阶段的特点,结合相关研究领域和方向的统计分析,对博弈论在旅游研究方面的应用的模型共性及其研究方向上所具有的特点做出总结,并对其发展趋势进行合理的预测—博弈论在旅游研究上的应用将会紧随最新博弈的研究成果,从研究的趋势来看,旅游研究中的博弈分析方法正由简单矩阵型博弈进行分析转向博弈经济模型的应用发展(模型化发展);从研究的模型上来看,建立模型时选取的博弈类型和分析方法更能反映实现状况,而应用的博弈方法本身也在更为动态化;从研究的领域和方向上来看,应加强旅游饭店、旅游地、旅游政策旅客选择旅游地的决策以及旅游购买(消费)决策等方面的研究上来.     

案例在旅游饭店管理教学中的应用

旅游饭店管理是以管理学为基础,综合应用多学科的知识研究业务和管理特点的一门独特的学科。该学科有较强的理论性,又体现了饭店自身复杂的业务特征。在大学饭店管理专业开设这样一门专业课具有极为重要的意义。但考虑到我们面临的对象是大学生,不像旅游饭店管理人员那样具有丰富的饭店管理经验,又没有大量的时间和机会与旅游饭店接触,缺少感性     

我国现阶段计算机技术对农业的影响探讨

从全球范围看,农业计算机技术应用的发展大致经过三个阶段:第一个阶段是20世纪50年代至60年代的广播、电话通信信息化;第二个阶段是20世纪70年代至80年代的计算机数据和文字处理、农业数据库开发;第三个阶段是20世纪90年代以来网络和多媒体技术应用和农业生产自动化控制等.随着我国信息产业的高速发展,并且建成了全球最大的网络通信系统,电脑普及到千家万户,这使计算机在现代农业中应用得到可能.本文探讨了计算机技术与农业的关系,分析了我国现阶段计算机技术对农业中的影响,总结了计算机技术在农业运用中存在的问题,展望了计算机技术在农业运用中的前景.     

浅析超经济型酒店的优势及经营战略

随着大众旅游消费市场需求的日趋多样化,在经济型酒店市场需求领域里,又出现了一个市场细分——超经济型酒店。超经济型酒店顺应市场需求迅速发展,并开始抢占经济型酒店的市场。针对这一趋势,本文通过分析超经济型酒店相对于经济型酒店的各项优势,以布丁连锁酒店为例,指出超经济型酒店的成功经营战略,以期促进酒店业实现多层次的健康发展。     

我国经济型酒店特许经营模式研究——以“如家”酒店为例

面对高星级酒店和低端旅店占据市场的局面,经济型酒店的出现无疑成为填补酒店业市场空白的一种新兴形式.特许经营是一种经营模式的高级形式,广泛的被零售业、餐饮业、甚至房地产业所应用,随着酒店业迅速的发展,这种高级的经营模式也逐渐被酒店品牌所接受,并且正在逐步扩大其影响范围.本研究基于特许经营模式,研究其在经济型酒店领域中的运用,并且选取了在经济型酒店中具有领先地位并且已经初步进行了特许经营模式探索的＂如家＂酒店作为研究案例.同时,本研究通过一定资料和数据对理论进行论证,结合我国现状最终获得我国经济型酒店在未来经营模式中采用特许经营模式的方法和依据,并且提出建议,鼓励在经济型酒店中采取特许经营模式,加强对特许人的管理和特许经营法制建设,以及对特许经营人才的培养.     

BIM技术在酒店设计检测及优化分析中应用研究

在高档酒店设计过程中,各酒店管理公司会提出较多高于规范的要求.除了要依据《酒店设计任务书》外,还要考虑酒店管理公司设计顾问提出的意见.近年来建筑信息模型(BIM)技术在建筑设计领域得到了广泛的应用,以海南软件园酒店项目为例,根据设计院提供的初步设计图纸及业主的要求,通过BIM系统建模,并就BIM技术在酒店设计中的主要应用进行了分析,优化原始平面设计,进行碰撞检查、管线综合优化调整及漫游和净高检查,有利于建立机电模型构件的施工标准,提高施工质量,为项目的安全建设提供了良好的管理平台.实践表明BIM技术在建筑设计中的应用具有重要意义.     

基于目的地整合模型的游客满意度研究——以广州为例

旅游业已成为中国多个省市的主导产业,对游客满意度的研究有助于提高旅游目的地的旅游服务质量和竞争力.国内对旅游目的地整体满意度的研究缺乏系统的理论研究和分析框架,导致研究结论差异性、波动性较大.文章回顾和总结了国内外关于旅游满意度的研究进展,构建了一个基于旅游相关行业——景点、酒店、餐厅、旅行社、零售、交通6个行业的旅游目的地满意度整合模型,并以广州为例进行实证检验.结果表明,游客对广州市的酒店业与餐饮业满意度较高,同时验证了上述游客满意度指数动态测评体系在国内评价旅游目的地的普遍适用性,并通过进一步与香港比较发现不足和未来提升的空间.     

按订单生产型企业收益管理定价和能力分配研究

收益管理是在不增加成本的情况下，通过科学的市场需求预测和合理定价使企业现有资源配置最优化，在航空等服务行业得到了广泛应用并取得了不错的效果，讨论了收益管理的相关概念并介绍成功应用收益管理行业的特征，指出一类特殊按订单生产企业收益管理有着潜在的用途．建立了最优定价和能力决策模型．     

当前若干星级饭店餐饮服务质量的问题及对策

对饭店而言,餐饮是最具竞争力的部门之一,也是饭店良好经济效益的主要来源。对浙江省部分星级饭店的餐饮服务质量进行调查和分析,不仅为了追求饭店餐饮经营良好的经济效益．更是为了全面提升星级饭店的整体水平和服务质量,为浙江省旅游业的快速、健康发展提供有力的保障。本文通过对随机问卷调查所得数据的分析,提出了浙江省星级饭店餐饮服务质量的问题和对策。     

论西部民族地区家庭旅馆业的发展现状及对策思考

西部旅游业在国家政策的大力支持下,取得了较大的发展 而作为旅游业的三大支柱之一的住宿业该如何根据旅游业整体发展的需要,既能取得较大的发展,又能突出自身特色,是摆在我们面前的又一重要课题 文章在介绍国内外家庭旅馆业发展的基础上,分析了我国西部地区目前饭店业发展存在的诸多问题,并进一步分析出西部发展旅游业在地域上具有浓厚的民族特点,从而提出在这些地区应积极发展家庭旅馆业及发展的相应对策     

酒店空间格局与驱动力研究——以福州市中心城区为例

酒店业是反映地区经济发展水平和活跃程度的重要产业之一,酒店空间布局影响城市区域功能定位与经济发展。借助ArcGIS,SPSS等软件,运用最近邻指数,核密度分析,标准差椭圆等方法,对福州中心城区范围内的酒店空间分布进行研究,发现:福州中心城区酒店主城区显著集聚,其余区域分片集聚,总体呈现一主、一副、六组团的空间分布格局;各类型酒店空间分布集聚程度不均衡,五星级酒店呈点状分布,其他等级酒店呈集聚性分布,分布方向性上,各类型酒店均为西北—东南走向,呈现向东南扩张发展的态势;酒店空间布局受地形、经济、商圈、旅游、交通不同程度影响,长乐区、马尾滨江、阊侯、荆溪未来酒店布局潜力较大,地铁陆续开通将促进福州中心城区空间布局更加均衡。     

广州发展经济型酒店的必然趋势和应对策略

经济型酒店在国外已经是一种成熟的酒店形态,而在我国才刚刚兴起.广州酒店业伴随我国旅游业从早期创汇为导向向逐渐满足国民日益增长的旅游需求为导向的转变,面临着各种需求的变化和供求平衡的调整,供需之间存在一定的错位现象,经济型酒店呼之欲出.在价位和功能上体现经济型酒店的真正内涵,注重本土低星级酒店改造与重组,发展连锁规模经营,借鉴与引入国外经济型酒店的管理模式等,成为广州经济型酒店发展必须要面对的问题.