开发核桃油前景诱人

核桃是我国传统土特产品，含油量高，营养丰富。对核桃进行综合加工，可生产出核桃油、核桃粉、核桃壳（核桃醌、活性炭）等产品。随着科技的发展，充分利用我国核桃资源，对核桃进行全价开发，将有着非常广阔的前景。核桃由皮壳、隔膜和核桃仁组成，其各组成部分都有用途。尤其是核桃仁有极其重要的营养保健及药理作用，核桃仁含油量高达４０％～６５％。核桃油保持了核桃仁的营养保健及药理功效，必将成为待开发的营养保健专用油脂，还可在制作糕点和营养食品中作添加剂。在工业方面，它是一种干性油，干燥成膜后颜色不会发黄，可制造上等…     

核桃丰产栽培技术

核桃是一种经济价值很高的油料树种,是山区群众经济收入的重要来源。本文就核桃丰产提出了合理建园、选好品种、整形修剪、矮化密植、病虫防治等一系列栽培技术,以提高核桃产量和质量。     

贵州核桃的主要品种及其分类

核桃(Juglans regia L.)是我国山区的重要经济树种,也是贵州普遍分布和广为种植的经济林木之一。自一九五八年一月,伟大领袖毛主席批示“每户种一升核桃”以来,我省的核桃生产在毛主席光辉批示的鼓舞下,得到了很大的发展,成为我省重要出口土特产品种之一。一、核桃在发展山区经济中的重要作用核桃具有产量高、含油量高、出油率高和出仁率高这四大特点,因而具有很高的经济价值。核桃种下以后,到了结果期,就能年年有收成,如果稍加精细管理,便可得到较为     

武威市核桃播种育苗技术

核桃是经济价值和营养价值都很高的木本油料树种，核桃仁含脂肪60％～75％，蛋白质17％～27％，碳水化合物10．8％，而且含有较高的钙、磷、铁、钾和多种维生素，具有很高的营养价值；同时还具有补气养血、止咳化痰、温胸补肾、润肤的药用价值，是世界四大干果之一，是优良的经济林栽培树种；核桃树喜光耐旱、耐寒，对土壤适应性强，也是很好的生态防护和节水树种。为满足社会需求，大力发展核桃产业势在必行。武威市光温条件充足，适合核桃栽培，发展核桃产业，就必须有足够的优良品种苗木供应，为解决市场上核桃苗短缺的局面，开展核桃实生苗繁育。     

核桃奶的研究

核桃奶是一种保健型饮料，以核桃仁为主，添加多种保健辅料研制而成，产品营养丰富，饮后可润肠，滋补降低血压。     

贵州核桃的主要品种及其分类

核桃(Juglans regia L.)是我国山区的重要经济树种,也是贵州普遍分布和广为种植的经济林木之一。自一九五八年一月,伟大领袖毛主席批示“每户种一升核桃”以来,我省的核桃生产在毛主席光辉批示的鼓舞下,得到了很大的发展,成为我省重要出口土特产品种之一。一、核桃在发展山区经济中的重要作用核桃具有产量高、含油量高、出油率高和出仁率高这四大特点,因而具有很高的经济价值。核桃种下以后,到了结果期,就能年年有收成,如果稍加精细管理,便可得到较为稳定的丰产。一般在结果盛期,每株树可结核桃100市斤左右,一直可结100～150年之久,     

健康常识

<正>保护你的牙齿要常吃这三种防牙病食物核桃:有的人牙齿洁白而坚固,外表完整无缺,但一遇到酸、甜、冷、热食物便酸痛起来,这就是牙本质过敏症。常吃核桃,可起到防治作用。核桃仁中含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生素、钙、镁等成分,其中油和酸性物质能渗透到牙本质小     

酶解桃仁制备低分子肽

以核桃仁为原料, 采用酶解技术, 经蛋白质提取、酶解、分离等工序制备高质量低分子肽制品. 蛋白酶水解核桃仁的最佳条件为 温度40 ℃、 pH 9、底物浓度40 mg/mL、酶量150 U/g, 反应时间2 h, 在此条件下核桃蛋白质的水解度约为20%.     

浅析核桃嫁接技术

核桃,在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大坚果。核桃是优良的干果和木本油料树种,果品营养丰富,经济价值很高,是一种广泛栽培的经济林树种。核桃实生苗结果后品质差、商品率低,利用嫁接技术,选择优良品种进行改良能够较好地解决上述问题,以达到高产稳产、高效的目的。     

开坚果

正我家店里卖坚果,我经常忍不住吃坚果。一个星期天的下午,我拿出几个核桃准备吃,可是它们外壳太硬了,简直是坚不可摧。我抓耳挠腮,左思右想,终于想到一个好办法。我先从工具箱里找来一把锤子,把一个核桃放在桌子上,然后抡起锤子砸下去,结果核桃一下子"粉身碎骨"了,里面的核桃仁也被砸碎了。面对第一次失败,我不气馁,而是吸取教训:力气不能太大。于是,第二次砸核桃时,我     

酶解核桃仁制备低分子肽

以核桃仁为原料, 采用酶解技术, 经蛋白质提取、 酶解、 分离等工序制备高质 量低分子肽制品. 蛋白酶水解核桃仁的最佳条件为： 温度40 ℃、 pH 9、 底物浓度40 mg/ mL、 酶量150 U/g, 反应时间2 h, 在此条件下核桃蛋白质的水解度约为20%.     

核桃多糖研究进展

核桃是世界四大干果之一,营养与保健价值极高。近年来植物多糖的生物活性备受关注,研究也越来越深入,但有关核桃仁多糖的研究极少。核桃各组织部位都含多糖,为更好地开发核桃多糖营养健康作用,特别是核桃粕多糖提取利用,对近年来国内外核桃多糖的提取、分离纯化、测定、分子结构特性及生物活性研究文献进行了全面、深入的梳理与分析,获得了一系列对核桃多糖研究有意义的数据信息:超声和微波辅助热水提取工艺效果好,高于85℃和150min的提取工艺、体积分数超过90%的乙醇沉淀多糖得率高；Sevag法脱蛋白,再分别用不同截留分子质量透析与DEAE-Sepharose、Sephadex纯化可获得分子质量在7015～133021u的不同多糖；不同组织部位核桃多糖都含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖和甘露糖,表明核桃多糖以酸性杂多糖为主,并呈现抗癌、抗氧化、降血糖、抑菌、预防老年痴呆等多种生物活性。核桃多糖研究对核桃产业链的提质增效具有重要的实践意义。     

关于我省核桃引种的几个问题

核桃是我国重要木本油料,含油量高,油质好。核桃仁富有营养,除作为食品外,也有医疗功效,是中药中常用之补品。核桃树木材坚韧而富弹性,适于制造高级器具。果皮、叶和树皮可提炼鞣酸,果壳可制活性炭,所以长期来为我国广大群众所喜爱。核桃主要分布在我国华北,西北及西南诸省。解放后我省陆续引种,如建德县1956年从贵州引进,我系1960年在临安开始引种试验。在文化大革命期间,广大贫下中农为了落实毛主席关于“备战、备荒、为人民”和“发展生产,保障供给”等指示,大量引种核桃。据有关部门     

核桃饮料的加工及乳化

核桃饮料的加工及乳化邓云章，广忠勇（甘肃省商业科技研究所７３００２０）近年来，国内许多企业以核桃为原料，加工生产天然健康饮料，日益受到越来越多的消费者的青睐。核桃仁营养丰富，据测定，以不饱和脂肪酸亚油酸亚麻酸为主的脂肪含量高达５８％－８０％，不含胆固...     

浅谈核桃丰产栽培技术

核桃栽植是发展农村经济的重要途径。发展核桃生产,对于扩大油料产量、繁荣山区经济、丰富人民生活具有重要的意义。     

榆林市核桃栽培管理技术

<正>榆林市三年植绿大行动,核桃在我市大量栽植。通过科学规范说明核桃园良种苗木繁育、水肥管理、整形修剪等重要管理技术环节和基本技能,解决榆林市当前核桃树挂果难、产量低等方面问题。一、核桃生长的环境条件概述(一)温度核桃是比较喜温的树种,其适宜生长的区域为年平均温度8-15℃,极端最低温度不低     

浅谈核桃杂果林建园技术

<正>核桃杂果林建设是调整农业产业结构,增加农民收入的重要途径,也是贯彻省政府《关于加快推进核桃等干杂果经济林产业发展的意见》的实际行动,核桃建园,群众积极性高,市场前景佳,经济效益好。为了做大做强核桃杂果林产业,做到布局区域化,生产规模化,经济集约化,管理科学化,首先要从建园抓起,坚持高起点定位,高标准建设。现就核桃杂果林建园技术浅谈如下:一、区域要求和地块选择     

核桃良种采穗圃建圃与管理技术

建立良种核桃采穗圃是推广核桃高接换优技术，提高核桃品质和产量的重要措施。针对当前核桃接穗不足问题，提出了建圃和管理技术措施，包括圃地选择要交通便利，向阳，有排灌条件，土质疏松肥沃：良种要选择适应性强的香铃、中林一号、西林五号等，整地定植要做好施肥、定植密度、浇水定彬、绘图建档，圃地管理要做好摘心、施肥、防涝和病虫害防治。     

国内核桃食品加工研究进展

核桃有很高的营养与药用价值,文章综述了国内核桃食品加工的研究进展,以期为核桃食品的开发和研究提供参考.     

浅论核桃栽培技术要点

核桃,坚果类果实,喜光,耐寒,抗旱、抗病能力强,适应多种土壤生长,喜水、肥,同时对水肥要求不严。核桃近年来已经成为山区栽培的主要经济树种之一。但核桃的栽培依然有许多问题,将针对核桃的特点以及问题加以管理和技术的建议。