超声辅助冷冻对湿面筋蛋白中可冻结水含量及冰晶粒度分布的影响

超声辅助食品冷冻过程是一种新的技术。本文通过对湿面筋蛋白中可冻结水含量及冰晶粒度分布的检测,研究超声辅助食品冷冻过程中冰结晶的热力学机制。用差示扫描量热仪测定了不同冷冻环境下湿面筋蛋白中可冻结水的含量,结果可见：超声辅助冷冻和液氮浸渍冷冻的湿面筋蛋白中可冻结水的含量比传统冷冻过程的高。用扫描电镜间接观察和分析了冷冻的湿面筋蛋白中冰晶的形状和粒度分布,表明适当的功率超声能加速湿面筋蛋白的冷冻过程;超声辅助和液氮浸渍冷冻的湿面筋蛋白中冰晶细小且分布均匀,可减少冷冻时对面筋蛋白网络结构的破坏。显示超声辅助冷冻是改善冷冻食品品质的实用技术。     

混凝土断裂临界值测试研究

对一种常规混凝土，用相同的单边裂缝方形试件和统一的加载装置，进行了Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型３种单一型和Ⅰ－Ⅱ、Ⅰ－Ⅲ、Ⅱ－Ⅲ、Ⅰ－Ⅱ－Ⅲ４种复合型裂缝失稳扩展时的应力强度因子临界值的测试，得出ＫⅠｃ、ＫⅡｃ、ＫⅢｃ和Ⅰ－Ⅱ、Ⅰ－Ⅲ、Ⅱ－Ⅲ复合型临界断裂曲线和Ⅰ－Ⅱ一Ⅲ复合型临界断裂曲面，从而获得了完整的Ｋ判据临界值体系。     

氧化还原功能纤维的研究（Ⅲ）──含醇胺基纤维的制备及其对Au~（3＋）的吸附性能

用二乙醇胺、乙醇胺及三乙醇胺与反应性氯甲基化纤维进行胺化反应，得到含氮量分别为２．２６、２．７１、１．８６ｍｍｏｌ／ｇ的功能纤维（编号依次为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ）．静态吸附实验结果表明，纤维Ⅰ在ｐＨ＝２．５对Ａｎ３＋的吸附量达最大（５５０ｍｇ／ｇ），纤维Ⅱ和Ⅲ在ｐＨ＝２．０对Ａｎ３＋的吸附量分别为６２０和４０９ｍｇ／ｇ它们都能将部分吸附态Ａｎ３＋还原成单质．纤维Ⅰ对吸附态Ａｎ３＋的还原百分率随ｐＨ值的升高而提高，ｐＨ。５．０时达８７％．ｐＨ＝２．０时纤维Ⅱ和Ⅲ对Ａｎ３＋的还原百分率达１００％；纤维Ⅰ、Ⅱ对Ａｎ３＋的吸附量随溶液温度升高而提高，另外，随溶液离子强度升高纤维Ⅰ对Ａｎ３＋的吸附量减小；在非水介质中，纤维Ⅰ、Ⅱ对Ａｕ３＋的吸附量比在水中小，但也能将部分吸附态金属离子还原成单质．吸附动力学实验结果表明，纤维Ⅰ对Ａｕ３＋的吸附在５０ｍｉｎ可达饱和吸附量的一半（即ｔ１／２＝５０ｍｉｎ）．用扫描电子显微镜观察到吸附在纤维Ⅰ上的金聚集成粒状．     

未成年猕猴最低蛋白质平衡日粮的研究

在笼养条件下, 对４ 组未成年猕猴（共１２ 只） 分别饲喂粗蛋白质含量为Ⅰ组２１．１％ 、Ⅱ组１９％ 、Ⅲ组１７．１％ 和Ⅳ组１４．８％ 的日粮, 试验期１８０ ｄ, 结果表明： ４ 组猕猴平均增重分别为０．６ ｋｇ、０．６ ｋｇ、０．５ ｋｇ 和０．５ ｋｇ; 实验期间各组猕猴血红蛋白、血清总蛋白和血清总脂含量无明显变化。经核算, Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组的饲料成本分别比Ⅰ组下降了７．８％ 、１５．０％和２１．１％ 。从生物学和经济学的观点考虑, 初步认为在本试验条件下, 未成年猕猴日粮粗蛋白质含量以１７．１％ （Ⅲ组） 最合适     

药物、高压氧、体外反搏治疗突发性耳聋的疗效分析

目的：比较药物、高压氧、体外反博治疗突发性耳聋的疗效。方法：将１３６例（１５０耳）突发性耳聋分为３组：（Ⅰ）药物组４６例（５１耳）；（Ⅱ）高压氧加药物组４２例（６耳）；（Ⅲ）体外反搏加药物组４８例（５３耳）。结果：（１）３组的治疗有效率分别为４１．１８％、６９．５７％和６７．９２％。Ⅰ组与Ⅱ组或Ⅰ组与Ⅲ组比较，疗效差异有显著性（Ｐ〈０．０１），而Ⅱ组与Ⅲ组比较，部效无显著性差异（Ｐ〉０．０５）；（     

冷冻环境对湿面筋蛋白中可冻结水的影响

用差示扫描量热仪测定了不同冷冻环境下湿面筋蛋白中可冻结水的含量,探讨了超声辅助食品冷冻过程中冰结晶的热力学机制;用扫描电镜间接观察和分析了冷冻湿面筋蛋白中冰晶的形状和粒度分布.结果表明:360W、440W超声辅助冷冻和液氮浸渍冷冻的湿面筋蛋白中可冻结水占总水含量的比例分别为67.3%、70.8%和77.0%,均比传统冷冻过程的(56.9%)高;不同环境下冷冻的样品其热力学特征各不不同;适宜功率的超声能加速湿面筋蛋白的冷冻过程,削弱面筋蛋白和水分子之间的相互作用力;超声辅助和液氮浸渍冷冻的湿面筋蛋白中冰晶细小,直径在4μm以内且分布均匀,可减少对面筋蛋白网络结构的破坏;与高能耗的液氮浸渍冷冻法相比,超声辅助冷冻是一种更实用的改善食品品质的技术.     

中药止血散的止血作用初探

本实验选用ＮＩＨ小鼠，随机分成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三组，用环磷酰胺建立小白鼠再生障碍性贫血动物模型．实验结果显示：出血时间Ⅰ（对照）组（１．５８±０．１５）ｍｉｎ，Ⅱ（环磷酰胺）组（５．２３±０．２７）ｍｉｎ，Ⅲ（环磷酰胺＋止血散）组（１．５７±０．１）ｍｉｎ；统计学处理表明Ⅱ与Ⅰ组间有差异（ｐ＜０．０５），Ⅱ与Ⅲ组间有差异（ｐ＜０．０５），Ⅰ与Ⅲ组间无差异（ｐ＞０．０５）；血块回缩分别为完全、不良、完全，血小板计数分别为４３０．２±３４．３６×１０￣９Ｌ￣（－１），２８４±１９．９６×１０￣９Ｌ￣（－１），４６５．４±２２．４８×１０￣９Ｌ￣（－１）．统计处理表明Ⅱ与Ⅰ组间和Ⅱ与Ⅲ组间存在显著性差异（ｐ＜０．０１），Ⅰ与Ⅲ组间无差异，本实验提示：中药制剂止血散能促进血小板的生成和血小板的释放，具有止血作用．     

球形大孔聚氯乙烯树脂的化学转化Ⅲ.硫脲树脂的合成及其性能研究

球形大孔聚氯乙烯树脂（ＰＶＣ）与多乙烯多胺反应，生成胺化交联树脂．胺化树脂与含硫试剂和异硫氰酸苯脂反应，制得不同硫脲结构的ＴＵ－Ⅰ和ＴＵ－Ⅱ螯合树脂．ＴＵ－Ⅰ对Ａｕ（Ⅲ），Ｐｔ（Ⅳ），Ｐｄ（Ⅱ）有很大的饱和吸附量，吸附Ａｕ（Ⅲ）时出现边吸附边还原析出金的现象．ＴＵ－Ⅱ在低酸度下对Ｐｄ（Ⅱ）的吸附率仅为１５％，而对Ａｕ（Ⅲ），Ｐｔ（Ⅳ）的吸附率仍在９０％以上．ＴＵ－Ⅰ，ＴＵ－Ⅱ不吸附或少量吸附贱金属离子，显示出对贵金属离子的高选择性吸附能力，具有一定的应用前景     

利多卡因和丙泊酚复合静脉麻醉在腹腔镜子宫切除术中的应用

目的通过综合评估不同剂量的丙泊酚和利多卡因复合应用于腹腔镜子宫切除术麻醉的可行性,并摸索适合的临床用药剂量。方法将60例择期行腹腔镜子宫切除手术患者,随机分为3组,给予不同剂量的丙泊酚和利多卡因维持麻醉。连续监测脑电双频指数（BIS）,血流动力学参数,苏醒情况。结果各组患者诱导后BIS值均明显降低,Ⅱ、Ⅲ组术中患者BIS值明显低于Ⅰ组。血液动力学参数变化Ⅰ组他时点心率（HR）低于阳时点,差异有统计学意义（P〈0．05）Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ组T1、T2、T3、T4、T5、T6时点无刨平均动脉压（MAP）低于T0（P均〈0．05）。组间比较：Ⅱ组T2、T4时点MAP分别低于Ⅰ组相应时点,差异有统计学意义（P均〈0．05）。Ⅲ组患者自主呼吸恢复时间和唤之睁眼时间与Ⅰ、Ⅱ组相比明显增加,差异有统计学意义（P〈0．05）。Ⅰ组中有1例发生术中知晓,而Ⅲ、Ⅱ组无此情况。各组拔管时间、定向力恢复时间比较差异无统计学意义。结论丙泊酚和利多卡因复合静脉麻醉在腹腔镜子宫切除手术中应用具有可行性,推荐剂量为利多卡因1mg／（kg·h）加丙泊酚3mg／（kg·h）。     

中药“催乳Ⅰ号”对小白鼠主要脏器发育及腹腔巨噬细胞吞噬功能的影响

将８０只小白鼠随机分为实验Ⅰ组２０只、Ⅱ组２０只，Ⅲ组２０只，对照组２０只。实验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组小白鼠灌服“催乳Ⅰ号”汤剂（生药含量１ｇ／ｍＬ），剂量分别为０．０７ｍＬ／只，０．０１ｍＬ／只、０．２ｍＬ／只、连续７天，对照组不喂任何药物。测定了各组小白鼠的主要脏器指数，结果表明：实验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组与对照组相比脾脏指数差异均极显著（Ｐ＜０．０１）；实验Ⅱ组与对照组相比肺脏指数差异极显著（Ｐ＜０．０１），心脏、肝脏指数差异均显著（Ｐ＜０．０５）；实验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组与对照组相比小白鼠腹腔巨噬细胞吞噬率差异均极显著（Ｐ＜０．０１）。     

民间法正义观的转型

研究了国家法的抽象正义观与民间法的情理正义观,认为西方国家法的抽象正义观与东方民间法的情理正义观存在实质的不同,原因在于思维方式、超验与经验传统、政治结构的差别。在现代法治理念下,传统民间法所代表的正义观将向混合正义观转型,西方法治所代表的国家法抽象正义观是其骨架。     

老年人生活空间移动性影响要素研究进展

 老年人生活空间移动性是老年人在日常生活中能动生活状态的重要表征。在梳理老年人生活空间移动性相关概念、测度方法基础上,分析了物质环境要素和非物质环境要素对老年人生活空间移动性的影响;提炼出有效支持老年人生活空间移动性的中观环境规划、微观环境设计和政策文化扶助层面的策略;指出了老年人生活空间移动性的研究建议和发展方向。     

关于农业区划地图集中的统一协调问题

图集的统一协调,对图集质量有很大影响。本文是作者在编制北京市农业区划地图集的实践基础上,根据地图信息传输论的观点,对农业区划地图集的统一协调的内容及方法进行了探讨。试图总结编制这类图集的统一协调模式,以供读者编图时参考。     

十二烷基苯硝化选择性的测定

利用对位异构体的对称性由核磁共振氢谱测定了工业十二烷基苯在硝硫混酸中的硝化选择性，发现一硝化产物中对位异构体的比例为７５％￣８０％。以月桂酸和苯为原料，经氯化、酰化和还原合成了正十二烷基苯。在同样条件下研究了正十二烷基苯的硝化，由核磁共振氢谱和气相色谱分析，发现一硝化产物中对位异构体的比例仅为６０％。根据空间位阻效应，对结果进行了讨论，并与甲苯，乙苯，异丙苯等短链烷基苯的硝化结果进行了比较。     

新疆哈密瓜细菌性斑点病病原的鉴定

2000年6-8月从新疆北部主要哈密瓜产区采集分离纯化11个哈密瓜细菌性斑点病菌株,经致病性测定和细菌形态学、培养性状、生理生化特性及G Cmol%含量测定,确定采自叶片病斑上的9个供试菌为丁香假单胞菌黄瓜致病变种（Pseuodomonas syringae pv.lachrymans),而侵染果实的病原菌可能还包括果斑菌（Acidororax.arenae subsp citrulli)。     

YBCO掺杂效应研究

介绍了YBCO掺杂的基础知识,总结了YBCO各个位置采用典型元素掺杂而导致的超导电性和结构的变化,阐述了掺杂对YBCO的重要影响,并简介了当前YBCO掺杂效应研究中的几个热点问题.     

当代大学生幸福感缺失现象探析

幸福是人类追求的终极目标,也是一个永恒的伦理话题,人类对幸福的自觉追求是推动社会历史进步的动力之一.中国当前社会正处在空前的转型时期,当代大学生幸福感的缺失在相当程度上存在,并呈现出上升趋势.究竟是什么原因导致此现象的出现?作者从对幸福和幸福感的考证入手,具体分析了当代大学生幸福感缺失的原因,并在此基础之上提出了相应的解决之策.     

行政机关违法设定许可的法律责任探析

对于行政许可违法的法律责任问题，人们往往是从行政许可实施违法的角度进行研究，而对于设定违法及其责任追究的探讨却相对薄弱。然而。行政许可设定一旦违法，其对相对人和社会公共利益的损害将会更大，因此，对许可设定的违法及其责任问题进行研究，以避免违法行政行为的发生，促进政府依法行政，不仅必要而且是非常有意义的。     

整数幂的和计算中的一些规律

给出整数幂的和的另一种计算公式的方法.     

高频机组基础振动检测分析

为了找出诱发高频机组基础不良振动的原因，从基础计算模型方面对基础激励与响应进行了分析，以两个高频机组基础为动测实例，经模态分析得出钢筋混凝土构架式基础竖向1阶振动与电机产生共振；应用功率谱法对动力机组及基础平台进行动测，得出平台异常响应频率66Hz为水泵工作频率，调整机器的工作频率可避开不良振源影响，达到明显的减振效果。由此而知，动力机器基础出现不良振动时，不可盲目改变结构的动力特性，应在机器不同工况比如：停机、起机及正常转速下，对机器及基础进行动测并对振动信号进行比较分析，以制定出行之有效的减振方法。