某市部分牛奶中抗生素残留情况的检测分析

目的：了解某市部分牛奶中抗生素的残留情况,为安全饮用牛奶提供依据。方法：随机抽取品牌袋装及养殖户散装牛奶127份,其中样品1、2为品牌袋装牛奶,样品3、4为养殖户散装牛奶。用国标法（TTC法）,按GB/T 4789.27-2003规定进行检测。结果：127份样品牛奶中,48份样品1：抗生素残留阳性数17份,阳性率35.4%。57份样品2：抗生素残留阳性数34份,阳性率59.6%。7份样品3和15份样品4,无抗生素检出。结论：品牌袋装牛奶中抗生素检测阳性率较高,养殖户散装牛奶未检出抗生素残留。食品卫生安全存在问题,应进一步加强食品卫生安全方面的监督及管理。     

江汉大学男性教职工高血压、高血脂、高血糖情况分析

目的:了解高校教职工高血压、高血脂、高血糖的患病情况.方法:将江汉大学2003、2005、2007年男性在职教职工体检中高血压、高血脂、高血糖检出率作比较分析.结果:高血压、高血脂、高血糖3年平均检出率分别为23.25%、49.65%、6.99%,并且随年龄增加而增高;教师、干部与工人间高血脂差异无统计学意义(P>0.05),高血压除2007年其他两年差异有统计学意义(P<0.05),高血糖检出率除2003年教师与工人组差异无统计学意义(P>0.05)外,其余差异有统计学意义(P<0.05).结论:高血压、高血脂、高血糖在高校教职工中常见并偏高,有必要加强卫生宣传教育,定期进行体检,促进预防并早期治疗.     

国内外红茶重金属及稀土元素的安全性评价

以国内外红茶为材料,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定样品中铜(Cu)、铅(Pb)、砷(As)、汞(Hg)、铬(Cr)、镉(Cd)以及16种稀土元素含量(以氧化物总量ΣReOs计)。在此基础上根据《绿色食品茶、有机茶、食品中污染物限量》等国家和行业标准中对重金属含量进行安全性评价。结果表明,所有样品中Pb含量均低于5μg/g,满足国标中对茶叶Pb的限量要求。根据《有机茶》标准,1个样品Pb含量不符合要求,3个样品Cu含量不满足该标准的限量要求。从《绿色食品茶叶》标准来看,3个样品不满足该标准对重金属的限量要求。从NY 659—2003《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》标准的要求来看,2份样品Cr含量超出该标准。稀土元素的分析结果表明,10个样品稀土氧化物总量超标(>2mg/kg)。总体来看,该批茶叶样品重金属的合格率为72.97%。     

DR、CT和MRI对原发性良、恶性骨肿瘤的诊断价值比较

比较、分析X线摄影(DR)、CT和磁共振成像(MRI)对原发性良、恶性骨肿瘤的诊断价值。选取2016年10月-2019年12月收治的50例骨肿瘤患者为研究对象,50例患者均进行DR、CT和MRI检查,并以病理活检为金标准,比较三种检查的诊断结果。经病理活检证实,50例患者中,原发性良性骨肿瘤有29例,原发性恶性骨肿瘤有21例。原发性恶性骨肿瘤方面,DR的检出率为66.67%,CT检出率为80.95%,MRI检出率为85.71%,三组比较差异无统计学意义(P0.05);原发性良性骨肿瘤方面,DR的检出率为34.48%,CT检出率为72.41%,MRI检出率为82.76%,CT与MRI明显高于DR(P0.05),而CT与MRI比较差异无统计学意义(P0.05)。DR、CT和MRI在原发性恶性骨肿瘤诊断中具有着良好的效果,但CT和MRI诊断原发性良性骨肿瘤的效果优于DR。     

肌钙蛋白(TNI)、肌酸激酶同工酶(CK-MB)质量浓度在心脏病诊断中的比较

目的:通过对急性心梗(AMI)、冠心病(CHD)、心率失常患者血清中的TNI、CK-MBM质量浓度及肌酸激酶同工酶(CK-MB)的测定,探讨其对临床心脏病诊断的意义.方法:利用荧光免疫方法,对急性心梗(AMI)、冠心病(CHD)、心率失常的患者血清中的TNI、CK-MBM质量浓度及肌酸激酶同工酶(CK-MB)进行定量测定,并对结果进行统计学比较.结果:通过比较发现在检测的0~4 h结果中,冠心病组CK-MBM检出率为69%,TNI检出率为22%,有显著性差异;急性心梗组TNI检出率达58%,CK-MBM检出率59%,无显著性差异.结论:在冠心病和心律失常患者的早期诊断中,CK-MBM的敏感度优于TNI;而对于急性心梗患者的早期诊断,CK-MBM与TNI并无显著性的差异,但TNI持续时间相对CK-MBM较长,表明TNI在对于急性心梗的诊断中更有优势.     

西固区学校周边区域食品的食源性致病菌检测结果分析

目的:了解西固区学校周边食品食源性致病菌污染状况。方法:采用整群随机抽样的方法,共采集498份食品样品。参考国标方法,采用进口显色培养基,对5类食品进行沙门菌、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、EHEC O157:H7的分离、生化及血清型鉴定。结果:498份样品共共检出致病菌151株,总检出率为30.8%,其中沙门菌31株,检出率为6.3%;单增李斯特菌67株,检出率为13.7%;金黄色葡萄球菌53株,检出率为10.8%;未检出EHEC O157:H7。5类食品中生肉类致病菌检出率最高,为57.3%;污染生肉类的致病菌主要是单增李斯特菌,其次是沙门菌。生肉类又以冷冻和冷藏鸡肉检出率最高,均达67%。结论:西固区学校周边食品中存在食源性致病菌的污染,其中生肉类、凉拌菜和熟肉制品受到的污染严重,单增李斯特菌是污染食品的主要致病菌。     

浅谈食品中砷的测定方法

砷，是污染较广，对人体危害较大的有害元素。早在1972年联合国粮农组织与世界卫生组织共同规定的世界性食品污染调查计划中，就将砷列为首批普查的15种污染物之一。关于如何测定食品中的砷，多年来国内外都进行了大量的研究，已建立了一系列精密准确的测定方法。本文仪就此作一点介绍。食品中砷的测定一般主要包括三大步骤，即样品消化、净化和测定。一、样品的消化食品中砷的测定，一般需测定总砷含量，但有些砷与食品中的有机成分通过化学作用而结合在一起，所以要提取这部分砷就需要破坏样品中的有机成分结构，使砷残留下来，这就是对样…     

扁平足对民族传统体育运动体育专业学生运动能力的影响

目的：探讨扁平足对从事民族传统运动舞龙、高脚马的体育专业学生运动能力的影响。方法：采用足印比值法对110名吉首大学体育学院入学新生进行测定。对从事以上民族传统运动的26名患扁平足学生运动能力进行测定。结果：男生扁平足检出率为27.59%,女生为21.15%,差异无统计学意义。民族传统运动的扁平足组与常态足组运动能力比较,两组间的差异无统计学意义。结论：扁平足对从事民族传统运动舞龙、高脚马的体育专业学生运动能力无显著影响。     

大理市米线和饵丝中甲醛及吊白块含量检测

目的：检测大理市市售米线和饵丝中甲醛和吊白块含量。方法：采用乙酰丙酮法检测甲醛,盐酸副玫瑰苯胺法（GB／T5009．34—2003）检测二氧化硫;根据甲醛和亚硫酸氢钠（以二氧化硫计）含量及其比值判定吊白块的含量,并依据食品添加剂使用卫生标准（GB2760—1996）进行评价。结果：60份样品中,甲醛检出率100％,含量范围0．37～5．07mg／kg;二氧化硫检出率60％,含量范围0．14～11．88mg／kg;吊白块未检出。结论：本次检测样品中都没有添加吊白块,但可能存在违法违规使用甲醛和亚硫酸盐的情况,应加强监督检测。     

成都市市售即食食品中克罗诺杆菌的分离鉴定及药敏检测

了解市售食品中克罗诺杆菌的污染状况以及分离菌株的药敏情况.从成都市武侯区周边超市、农贸市场、食品小吃店等采集食品样品共计100份,按国标GB4789. 40-2016方法进行克罗诺杆菌的分离,对菌株16S r DNA和gyr B基因进行PCR鉴定,将扩增的16S r DNA产物进行测序比对,进一步采用纸片扩散法检测菌株对16种抗生素的药敏情况.研究结果表明100份食品样品中有32份样品分离出克罗诺杆菌,分离率为32%. 32株分离菌株对头孢曲松、头孢噻肟、头孢他啶、庆大霉素、阿米卡星、环丙沙星、氯霉素、头孢西丁、甲氧苄啶及氨曲南等10种抗生素敏感;对万古霉素和克林霉素完全耐药;对红霉素、四环素和氨苄西林具有不同程度的耐药,耐药率分别为9. 38%、6. 25%和6. 25%;对红霉素、氨苄西林、亚胺培南和四环素的中介率分别为90. 63%、40. 63%、3. 13%和3. 13%.研究发现成都市武侯区周边超市和农贸市场食品样品存在克罗诺杆菌污染,且分离菌株存在不同程度地耐药,为成都市市售食品中克罗诺杆菌的风险评估提供基础数据.     

大理市食品包装用纸的微生物学检测

目的:了解大理市熟食食品包装用纸的卫生状况,为卫生监督提供理论依据。方法:在学校食堂、菜市场、超市三种场所,随机采集不同材质食品包装纸,通过细菌培养、菌落形态观察、革兰氏染色镜检带菌情况。结果:200份样本中有155份带菌,总带菌率为77.5%。学校食堂、菜市场、超市三种不同场所来源样本的带菌率分别为65.7%、82.9%、85.0%。普通白纸、牛皮纸、防油纸带菌率为68.2%、91.9%、70.0%。结论:大理市熟食包装用纸细菌污染率较高。     

洱海流域铅和锰含量测定及其卫生学意义

目的：通过对洱海流域（大理地区）水源的抽样调查,了解洱海流域水源中铅、锰的含量。方法：选择洱海流域主要的入湖河流、洱海表层水作为研究对象,利用原子吸收分光光度法检测水样中铅、锰的含量。结果：洱海流域中锰的平均含量为0.013 6mg/L,而铅的平均含量为0.828 0mg/L;与《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006）比较,锰的合格率为100%,铅的超标率为100%。结论：洱海流域中铅含量严重超标,存在潜在危险性,给相关部门防止铅在洱海湖泊内发生生物蓄积提供一定的依据,从而为居民提供健康的饮水环境。     

大理市花甸坝药材场大黄中重金属含量的分析

目的:测定大理市花甸坝药材场产掌叶大黄中4种重金属含量及分析种植环境(土壤和水源)对其重金属含量的影响.方法:用原子荧光法测定药用大黄中铅、镉、砷、汞四种重金属含量.结果:供试品中重金属的含量均符合<药用植物制剂进出口绿色行业标准>规定的重金属限量标准,并且种植环境对药材重金属含量无影响.该方法线性良好,r=0.9993～0.9999,加样回收率为98.38%～101.01%,RSD<3.5%.结论:该方法快速灵敏、准确度高,适合用于重金属含量的测定.     

大学生常用化妆品中砷含量的检测分析

目的:对高校学生常用各类型化妆品中砷含量进行调查分析。方法:新银盐法测定4种不同种类化妆品样品中砷含量,结果依据2007年版《化妆品卫生规范》(砷含量不得超过10 mg/kg)进行卫生学评价。结果:所检测的4类化妆品(防晒霜、润肤霜、粉底、面霜)中,砷含量在0.186 1~4.045 3 mg/kg之间,浓度依次为润肤霜>防晒霜>粉底>面霜。结论:本次实验所测定的化妆品样品中砷含量未超过国家标准。     

HPLC法测定食品用包装纸中甲醛与乙醛的含量

建立了高效液相色谱法测定不同食品用包装纸中的甲醛和乙醛含量的分析方法.样品萃取溶液通过2,4-二硝基苯肼(DNPH)衍生化后,以乙腈-水作为流动相,在Agilent ZOBAX SB-C18(5 μm,ø4.6 mm×250 mm)色谱柱上分离,二极管阵列检测器检测,甲醛-DNPH、乙醛-DNPH的检测波长分别为352,360 nm,2种目标化合物在8.5 min内即可完全分离.甲醛、乙醛在标准曲线质量范围内呈现良好的线性关系(r2均大于0.999 9),其检出限分别为0.003,0.005 mg/kg,定量限分别为0.010、0.015 mg/kg,低中高3个质量分数的加标回收率分别在97.5%~102.3%,94.5%~98.3%之间,相对标准偏差(RSD)均小于5.0%.该方法操作简便、重现性好、结果准确可靠,运用该方法能快速分析测定食品用包装纸中甲醛与乙醛的含量.     

Arsenic hyperaccumulator Pteris Vittata L. and its arsenic accumulation

An arsenic hyperaccumulator Pteris vittata L. (Chinese brake) was first discovered in China by means of field survey and greenhouse cultivation. Field survey showed that Chinese brake had large accumulating capacity to arsenic; the orders of arsenic content in different parts of the fern were as follows: leaves>leafstalks>roots, which is totally different from that of ordinary plants; bioaccumulation coefficients of the above ground parts of the fern decreased as a power function of soil arsenic contents. In the control of pot trials with normal unpolluted soil containing 9 mg/kg of arsenic, the bioaccumulation coefficients of the above ground parts and rhizoids of Chinese brake were as high as 71 and 80 respectively. Greenhouse cultivation in the contaminated soil from mining areas has shown that more than 1 times greater arsenic can be accumulated in the leaves of the fern than that of field samples with the largest content of 5070 mg/kg As on a dry matter basis. During greenhouse cultivation, arsenic content in the leaves of the fern increased linearly with time prolonging. Not only has Chinese brake extraordinary tolerance and accumulation to arsenic, but it grew rapidly with great biomass, wide distribution and easy adaptation to different environmental conditions as well. Therefore, it has great potential in future remediation of arsenic contamination. It also demonstrates important value for studies of arsenic physiology and biochemistry such as arsenic absorption, translocation and detoxification mechanisms in plants.     

大理市城乡两所小学学生肠道蛔虫感染现状调查

目的:了解大理市小学生肠道蛔虫感染情况,为今后制定有效的预防控制策略提供依据。方法:对该市文阁小学(农村)及荷花小学(城郊)部分小学生进行调查;采用生理盐水涂片法检测蛔虫卵感染情况;对受检人群肠道蛔虫感染率采用卡方检验进行统计分析。结果:文阁小学学生的蛔虫感染率为10.10%,荷花小学学生为1.96%;男生感染率为6.80%,女生为5.10%;5~8岁学生感染率为10.11%,9~11岁学生感染率为2.68%。结论:大理市两所小学学生生蛔虫感染率比全国低;农村小学生蛔虫感染率比城郊略高;男、女生蛔虫感染率无明显差别;5~8岁学生感染率比9~11岁学生高。     

土壤加砷对大豆叶绿素、脯氨酸和过氧化氢酶活性的影响

为了认识土壤砷污染对大豆生理指标的影响,设置土壤加砷0、5、10、30、50和100mg kg-1共6个水平的盆栽大豆试验,测定大豆生长期间叶片的叶绿素、脯氨酸含量和过氧化氢酶活性等生理指标.结果表明,土壤砷污染影响大豆的叶绿素、脯氨酸、过氧化氢酶等生理指标.土壤加砷对大豆叶绿素的影响随生长期而不同,在结荚期,土壤加砷对叶绿素含量的影响不显著,但是高砷水平降低了叶绿素a与b的比值;在鼓粒期,高砷水平增加了大豆的叶绿素含量,叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素和叶绿素总量的最大增加率分别达119.8%、111.0%、105.6%和117.2%.在大豆结荚期,土壤加砷30～100mg kg-1使大豆脯氨酸的含量降低了23.4%～31.4%,而所有加砷处理的过氧化氢酶活性都显著低于对照,土壤加砷使大豆过氧化氢酶活性降低了10.7%～46.6%.总之,土壤砷污染会通过影响叶绿素的构成和含量改变大豆光合作用、降低大豆抗逆性和破坏大豆抗氧化系统来妨碍大豆的生长.     

大理民族中学学生肠道寄生虫感染与防治调查

目的：了解大理民族中学学生肠道寄生虫感染情况及防治现状。方法：取大理民族中学257名学生粪便进行镜检。结果：总感染率为9．34％，共查出7种寄生虫，其中鞭虫感染率最高，为3．89％。男女生感染无显著性差异（P〉0．05）。检查的四种主要名民族间感染有显著性差异（P〈0．05），其中回族感染率最高为22．22％，年级之问及汉族与少数民族之间的感染差异均无显著性（P〉0．05）。结论：大理中学生肠道寄生虫感染率低于全国平均水平，少数民族学生感染下降，提示加强饮食卫生宣教，定期服用驱虫药可取得良好效果。