美益,打造中国人的香料王国——广州美益香料公司与邓宁董事长的民族工业品牌之梦

“目前,全球的香料工业竞争十分激烈,中国的香料工业特别是民族香料工业在迅速崛起,但是与全球十大香料企业相比还有一定差距,在不远的将来,我希望中国有美益这样的企业能够为中国人争光“.……     

美益，打造中国人的香料王国——广州美益香料公司与邓宁董事长的民族工业品牌之梦

“目前，全球的香料工业竞争十分激烈，中国的香料工业特别是民族香料工业在迅速崛起，但是与全球十大香料企业相比还有一定差距，在不远的将来，我希望中国有美益这样的企业能够为中国人争光”。     

手性香料的不对称催化合成研究进展

手性香料已在化妆品、食品和医药等中得到了广泛的应用。由于人的嗅觉和味觉受体是由手性分子构成,不同对映异构体香料其香气存在差异。因此,为了避免手性香料"无效"异构体带来的潜在风险,以及降低香料的使用量,减少废物排放和保护环境,发展手性香料高效异构体的不对称合成方法显得尤为重要。随着不对称催化合成技术发展,其在手性香料高效异构体的合成上也得到了越来越多的应用。本文以L-薄荷醇、二氢茉莉酮酸甲酯、麝香酮、玫瑰醚等手性香料为例介绍手性香料的不对称催化合成研究进展。     

喜欢香料是人类天性

正为什么以肉食为主的西餐里有那么多调料?为什么欧洲人会疯狂追逐香料,以至于地中海地区的本土香料供不应求,还要千方百计地从遥远的东方获取珍贵的热带香料,甚至不惜引发残酷血腥的战争?这一切,皆因喜欢香料是人类的天性。不堪回首的"香料战争"那是发生在约400年前的事情了。1621年2月,荷兰人在今天印度尼西亚东部班达群岛中的伦铎岛进     

天然动物香料

在人类文明史上,很早就有使用香料的记载。一些考古学家认为香料的应用起源于帕米尔高原的游牧民族,后传入我国内地,之后经由印度、埃及、阿拉伯,再传入希腊和罗马。古人所用的香料,都是从植物或动物中获取的天然香料。这里主要谈一谈动物性的天然香料。动物性天然香料最常用的品种主要有五类,即麝香、灵猫香、海狸香、麝鼠香和龙涎香。作为各种高档香水和香精的重要原料,它们至今仍被人类广泛地应用。这几种香料中除了龙涎香以外,都是动物香腺的分泌物,具有强烈持久的气味。这些动物大多嗅觉灵敏,它们将分泌物涂抹于生活区域,在同种之间彼…     

不对称草酸酯类香料的合成

本文主要介绍几种具有发香、定香双重作用的新型香料的合成方法。这些香料都是以草酸二乙酯与相应的醇为原料,通过酯交换反应来合成的。     

宜宾樟油加工技术现状分析研究

<正>素有"全国天然油樟植物园"称誉的宜宾县种植的油樟树是提炼天然香料的优良树种,也是目前全国保存和发展最好的天然香料油源,特别是从油樟油中精馏生产的桉叶油素,在国际贸易中被称为"中国桉叶油",其产品及产量在全省、全国占有很大市场份额,油樟天然香料油产量占全国的75%,全省的90%。国际市场的桉叶油几乎全部由中国提供,而四川、     

樟组8种常见香料用树种的化学型订名

樟科樟属樟组植物为常绿阔叶树种,广泛分布长江流域以南各省份,是常见的园林绿化及重要的木本香料植物,具有重要的经济价值。由于本组植物往往同一树种有不同化学型、不同树种具有相同化学型、同一树种各地俗名不同等原因,给科学研究、生产和交流带来诸多不便。对樟组常见的8种主要香料用树种制订了分种检索表,综述了樟组植物主要化学型,并根据已有文献和参照国际植物命名法规,提出了樟组8种主要香料用树种化学型的规范命名建议,可以为其他物种不同化学型香料用植物的命名提供借鉴。     

耐高温POSS基香料前体的制备及释香动力学研究

为研究耐高温香料前体在涤纶的芳香改性上的应用，以不同的香料醛分子和八(γ-氯氨丙基)多面体低聚倍半硅氧烷(OCAP-POSS)为原料，利用Schiff反应成功合成3种POSS基香料前体(M₁、M₂、M₃)。采用核磁共振氢谱、红外光谱及紫外-可见光谱表征香料前体的结构；用热失重法研究香料前体的热稳定性能；此外，探索香料前体在模拟人体酸性汗液、中性及碱性皂液环境中的释香动力学特征。结果表明：3种香料前体的热分解温度都超过285℃,即香料前体具有良好的热稳定性；香料前体的结构对其释放性能有显著影响，M₁在酸性汗液环境下达到平衡时的释放率为57.86%,M₃却只有33.32%,且缓释时间M₁(29 h)>M₂(16 h)>M₃(12 h);3种香料前体在皂液环境下均较为稳定，在酸性汗液中可实现缓慢释放，其释放规律满足一级反应动力学特征。     

印度洋的“香港”

科钦自诞生之日起就一直是世界香料贸易的中心,印度人、阿拉伯人、中国人、葡萄牙人,荷兰人和英国人共同创造了它往昔的辉煌。     

缓/控释型香料微胶囊制备技术及其应用研究进展

缓/控释型香料微胶囊能够克服香料易挥发、易氧化、自身不稳定的缺陷,提高香料的有效利用率.其中,缓释型微胶囊凭借其特殊的包覆结构可以有效延缓香料芯材的释放.此外,在缓释香料的基础上赋予微胶囊在不同环境因子条件下的应用场景,可设计形成对于外部刺激(pH、温度、光等)响应并释放香料的控释型微胶囊.本文介绍了微胶囊的制备技术和缓/控释型香料微胶囊的分类,总结了缓/控释型香料微胶囊在纺织品、食品、烟草等领域的应用现状,并对其应用前景进行展望.     

香料产业大有可为--攀枝花市地方产业开发刍议之三

香料也叫“香原料” ,是具有挥发性并能用以配制香精的芳香物质的总称。这些物质具有能被嗅觉嗅出或被味觉尝出的香味。香精亦称调合香料 ,是人们在实际使用中 ,为了得到满意的香气 ,将两种以上的香料通过调配混合而制得的混合物。用于加香产品中的往往便是这样的混合物。因此 ,从这个意义上说 ,香料是配制香精的“原料” ,而香精才是“成品”。此外 ,还有个别不是臭气的物质 ,当我们以某种目的使用它们时 ,也就将它列入了香料的范围之内。从香料的来源与制法来看 ,香料不外乎天然香料和合成香料两大类。天然香料通常是由萜烯、倍半萜烯芳香…     

香料的热脱附-气质联用指纹图谱偏最小二乘判别分析与差异表征

 采集72个来自2类不同风格特征香料的热脱附-气质联用指纹图谱,结合偏最小二乘判别分析（PLS-DA）,建立2类不同风格特征香料的类模型.使用26个验证样品对类模型进行验证(在P>0.05的条件下),结果表明,验证样品均获得了正确的分类,类模型判别效果良好;同时,通过因子载荷矩阵分析,计算各化学组分对2类香料分类的贡献率,表征2类香料化学组分的差异,结果令人满意.     

国内外香料工业发展概况以及建立我省香料工业的设想

香料香精是食品、日用化学品、劳动保护制品等的重要添加剂。香料的生产和发展水平及其消费量已成为一个国家人民生活水平高低的显著标志。在近几次资本主义世界经济萧条中,香料工业始终一枝独秀,其发展速度没有受到影响。据国外香料业界人士预测:八十年代整个经济将处于停滞状态,但合成香料仍是最有前途的工业之一,香料工业是不受经济衰     

中国古代的香熏时尚

芳香之始真正的香料并不产于中国,而远在西域诸国,宋代以前,除了朝贡以外,香料来源比较有限,香料种类也较少,除了祭祀和宗教用香外,香的使用并不广泛,是作为奢侈品而存在的。汉代时即便贵为皇后的明德马皇后都说"吾为天下母,而身服大练,食不求甘,左右但着帛布,无香熏之饰者,欲身率下也。"《(后汉书·皇后纪上·明德马皇后纪》)     

欧美食品用香料香精监管及安全评价体系研究

香料香精作为一种非常重要的食品添加剂,在食品行业中发挥着举足轻重的作用,但使用不当也会引起一定的食品安全隐患。目前国际上允许使用的食品用香料香精多达几千种,因此制定相关的法规标准进行监管及评价很有必要。美国及欧盟等相关国家和地区已经形成了较为完善的食品用香料香精的监管及安全评价体系,在国际香料监管及评估方面具有重要地位。重点介绍了欧美关于食品用香料香精的监管机构和组织:美国食品用香料香精主要由食品药品监督管理局(FDA)监管,但其将香料评价工作交由食品香料与萃取物制造者协会(FEMA)执行,FEMA主要工作是通过FEMA GRAS计划确保食品用香料的安全;欧盟食品用香料的监管工作主要由欧洲理事会(COE)和欧洲食品安全局(EFSA)负责,其中EFSA是制定食品安全法规的权威机构,主要公布欧盟许可的食品用香料名单。总结了欧美关于食品用香料香精安全性的评价方法,包括暴露量评估及毒理学评估方法。在美国,人均摄入量(PCI)×10法是最被认可的暴露量评估方法,每日最大摄入量(MSDI)法被EFSA认为是最适合一般使用的香料物质摄入量的评估方法。在毒理学评估方面,毒理学关注阈值(TTC)法是目前欧美基因毒性风险评估的主要方法。欧美对于香料香精的安全性评价体系具有高度相似性,可为我国食品用香料香精监管及评价体系的完善提供指导与借鉴。     

天然麝香香气成份的研究

在中国,提麝香,人们并不陌生,但是要从香料的角度来谈谈它,了解的人并不多。在一般情况下,所指的是来自麝(musk deer)的麝香。但在香气上分动物性和植物性两人类。目前有记载的动物性麝香类香气的动物有20多种。能够有香料商品价值的只有麝,海狸以及北美的路易斯安那洲的灵猫三种,具有分泌香气的香囊。在这三种动物性香料中,麝香和灵猫香是主要产品,在调香中用途较为广泛,故而极为名贵。     

气味炼金术 迷人的制香材料与材质

正每年都会出现十几种合成香料和罕见的天然香料,调香师会把哪些添入库中?其成分的气味是新的吗?用于制成香水的精油、精华、净油、浸膏等香料可从植物的不同部位提取,这些部位可以是花、芽、果、叶、树皮、树干、树脂、种子、根茎和地衣。目前,除了蜂蜡净油之外,人类已经用化学合成物取代了各种天然动物原料,但它们的名字里仍保留了"天然来源",如灵猫香(麝猫)、     

天然香料的绿色生物合成

天然香料是指利用物理提取或酶、微生物加工从植物、动物来源制备的香料.通过阐述自然界提取和生物合成方法生产天然香料中存在的优点和不足,概述了微生物发酵、生物催化和植物组织培养等生物合成方法在天然香料合成中的应用,并在此基础上展望了生物技术绿色合成天然香料的前景.     

最古老猎豹

别以为香水是现代人的发明。古代人早就认识到这个“神奇之水”的种种好处。最早埃及人用香精采祭祀。每到黄昏，他们便会献出一种由16种香料做成的“贡品”献给上帝。很快，埃及人又认识到香水所具有的药用功效，于是这些香料香膏又被用于尸体的防腐处理上。人类历史上最早的香水就是埃及人发明的“可菲神香”，由于当时并未发现精炼高纯度酒精的方法，所以准确地说，这种香水应叫作“香油”。