柑桔皮食品的加工

柑桔皮约占整个果实重量的20％,我国目前除少量用作中药、陈皮和制取香精油外,大部分尚未加以利用。其实,柑桔皮含有大量对人体有益的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、糖类和多种微量元素,营养价值高,可加工成多种保健食品或食品原料,是重要的食品资源。 桔皮酱 取无霉变的桔皮洗净,浸泡于干净水中,然后捞出沥干,切碎放入锅内加水浸泡,用旺火煮沸后,改用文火焖5     

止咳食疗方

咳嗽是一种常见多发症,应区别类型治疗。 1.风寒型咳嗽 凡舌胎白、无汗、鼻塞或流清鼻涕患者,取鸭梨1只,削皮去核,麻黄2克、冰糖50克,放入碗中隔入蒸熟。去麻黄渣。将梨与汤一并服下,每日一次,连用三次。 2.气管炎咳嗽 凡喉头干燥作痒的患者,每日取蜂蜜120克,分4次用开水冲服;将柿饼2个去核,纳入川贝末9克,隔水蒸熟食之,日食2次;或取柿饼3个煎汁,冲蜂蜜30克服。     

芦荟的药用偏方

正1老年人顽固性便秘睡前取芦荟鲜叶5克和蜂蜜30克开水冲服,然后取仰卧位再由右下腹至左下腹顺时针方向按摩5分钟,注意生活规律每晨试排便一次。2眼痒将芦荟叶洗净,以开水烫10分钟,再剥开叶面,用其内面轻擦眼或用其汁点眼即可,一般滴3次可愈。3恶心、胃痛芦荟叶5厘米,去刺嚼吃,1周为一疗程。4胃及十二指肠溃疡芦荟叶捣烂加入倍量白酒,再加1/3量的蜂蜜,搅匀后放置15天,过滤取汁。     

猴头菇软糖

一、原料:猴头菇干品5千克,白砂糖30千克,80锤度的葡萄糖浆61千克,食用色素3.2克,柠檬酸适量,琼脂4千克,水40千克左右。二、制法:1.先将猴头菇入沸水中泡数分钟后,捞起,用温水反复挤洗三次,去除苦味,倒入水中炖煮一小时,用纱布压榨过滤,取其汁。2.琼脂用冷水浸软并洗净沥水,和白糖一同入猴头菇汁中煮沸。待琼脂完全溶解后,捞去表面白沫,再放葡萄糖浆继续煮沸,直至温度达到102—108℃左右     

柑桔裂皮病的发生与防治

柑桔裂皮病在世界上许多柑桔产区都有发生,在我国分布也相当广泛,柑桔裂皮病对柑桔产业已造成严重威胁.本文阐述了柑桔裂皮病的发生情况以及检测和防治的方法,同时对检测方法的优缺点进行了比较.     

柑桔皮的综合利用

柑桔除了作为水果食用外,还可加工成罐头和果汁等产品。但目前我国柑桔的外皮除少量作为中药和用于制取香精油外,大部分未得到利用。柑桔皮一般分为色素层和白色层两部分,色素层由几十层细胞构成,色素体发达,内     

用生化法从黄栀子中提取蓝色素

天然植物中提取纯蓝色素较为罕见.黄栀子的主要化学成分为藏红花素和藏红花酸,因此可用黄栀子作原料,经生化发酵,制得赏心悦目的天然蓝色素.现将其提取工艺介绍如下:一、前处理:集取当年新鲜的黄栀子果实,去杂后,用清水洗净,沥水,晒干,粉碎成细末,再过60目筛子.二、原料配比:按黄栀子213公斤、精食盐50克、肉浸膏50克、蛋白胨100克、清水200公斤,进行配比,混匀,组成培养基.三、煮沸灭菌:将上述配比料搅匀,泵入隔套发酵培养罐内,开启中速乌轮式搅拌机,同时用隔套蒸汽加热至     

巧洗餐具

一、炒菜锅内积聚烧焦的油垢很难刷洗干净，用新鲜梨皮放在锅里用水煮一下，锅垢很快地脱落。二、不锈钢丝沾满油垢后将钢丝球放在火上烧一烧，就会变得清洁如新。三、碗碟茶杯有了积垢，可用食盐、残茶或醋擦洗，效果较好。四、砧板有了腥味，可浸在淘米水里，用少许食盐洗擦，再用热水洗净便可除味。五、铝锅烧焦了，不要用钢刷用力刷，以免破坏氧化铝的保护膜，只要将苹果片放锅内加水煮，锅的焦黑便可除去。六、搪瓷器皿上的陈年积垢，可用刷子蘸些牙膏擦洗。七、新买的铁锅上锈迹斑斑，很不容易消除。可在锅内加满水，然后放在炉火上煮…     

西瓜增产增甜法

喷施增甜液 取硼砂30克、蔗糖1公斤、氯化钙5克配水50公斤混合溶解后,在苗期和花期选晴天下午各均匀喷施一次,亩用量25至40公斤。可增产15％,增甜1.5度左右。 施用甜叶菊 用甜叶菊500克、水25公斤、加黄豆10公斤先泡胀再煮至水干后,倒入5公斤复合肥中拌匀备用。当西瓜苗开花座果时,离苗根4寸远,每株深施50克熟黄豆,施后7天浇一次水,可使西瓜大而甜、增产10％,含糖量提高2.5％。     

三款养生粥

北沙参米粥。 原料：干北沙参15克或新鲜北沙参30克，粳米50克，冰糖适量。 做法：北沙参、粳米洗净，将北沙参捣碎，加粳米、冰糖一起下锅，煮至汤面有米油出现为度。     

柑桔缠皮虫Agrilus inamoenus Kerremans的鉴定和生物学简记(鞘翅目:吉丁虫科)

本文鉴定描述一种柑桔吉丁虫——柑桔缠皮虫的学名、形态特征.并简要记述该虫在福建的发生情况.     

人造皮蛋制作技术

一、原料配方: 1.海藻酸钠 500克 2.白矾 2—3克 3.食用明胶 100克 4.氯化钙 2—4克 5.琼脂 1克 6.强化剂赖氨酸 2克 7.奶粉 20克 8.水(软水) 17000克 9.香油适量 10.酱油适量 11.防腐剂(食用)适量二、操作工艺第一步:先在溶器中放入开水13000克,待水温降至50℃时,将主料1(500克)倒入水中搅拌匀成糊状;再取主料3(100克)、琼脂1克用适量水煮化搅拌匀,放置8—24小时后再搅拌匀。然后再把上述各料掺和搅匀。     

厨房里的美容物

醋蛋美容法取鸡蛋1个,洗净,浸入优质醋500克中,24小时后硬壳开始溶解在醋液中,经过30天后蛋壳全部消失,只剩下薄皮浮在溶液中,每天取醋蛋液10克,加凉开水1杯,混匀服用。具有润肤祛斑、减肥的功效。     

话说柑桔

秋冬季节,集市上的水果琳琅满目。那橙黄的桔子、黄绿的柚子、柑子,如同一个个小孩的脸,一股劲儿地在向人们点头致意,发散着诱人的芳香,使人有馋涎欲滴之感。“一年好景君须记,正是橙黄桔熟时。”提到柑桔,还真有些名堂。按习性分,柑桔属于芸香科的长绿果树(除枳外)。我国普遍栽培的柑桔类果树有枳、柑桔、金柑三属植物。栽培最多、经济价值最高的是柑、桔、橙、柚、柠檬、香椽等。我们说的柑桔,便是指它们的合称,其栽培品种更不计其数。其中,柑桔(Citrus reticulata)这一名称通常指一些宽皮柑桔类。柑和桔是这一类中不同的两组,它们间的特征大同小异,果皮都易剥离,但柑又稍     

巧治牙痛验方

牙痛是一种常见病.痛起来无法忍。下面介绍一些巧治牙痛的验方.可供患者对症选用。 ①风火牙痛 用中药大黄30克煅烧存性.研为细末,早晨揩牙漱口;取绿豆50克、中药两面针15克,煎水含漱。或取萝卜籽14粒生研成粉。用人乳调成汁.左边牙痛滴     

特异妙方治哮喘

1．芝麻油、白糖各适量,用芝麻油炸白糖每日服三次。2．生姜30克,捣烂、取汁,与蜂蜜65克混合,分三次用开水冲服。3．白果炒后去壳,取仁9~12克,加水煮1小时,去药渣,分两次服完。     

伊拉克总理:主角尚未出场

3月 16日 , 距 离 伊 拉 克 战 争 爆 发 两周 年 的 日 子 只 有 四 天 。巴 格 达 戒 备 森 严 。在 被 称 为 “小 美 国 ”的 绿 区 ,伊 拉 克 50年来 第 一 次 通 过 民 选 产 生 的 国 民 议 会 举 行首 次 会 议 。然 而 ,伊 拉 克 政 坛 真 正 的 主 角迟 迟 没 有 出     

巧用柑桔保健康

柑桔分桔、橙、柑、抽、金桔、佛手和柠檬等种类,历来是我国人民喜爱的水果.柑桔果实不仅营养丰富,而且药用价值很高,经常食用,具有健脾强胃、美容减肥和防治高血压、糖尿病的作用:据日、美等国科学家最近的研究报道,柑桔果实中还含有抗癌、抗艾滋病的活性成分,因此柑桔的食疗价值越来越受到人类的重视.柑桔种类不同,其果实营养和药用价值有异.生活中正确地选用柑桔果实,除有利于人体吸收更多的营养外.还可以防病治病、强身健体.     

椪柑早结丰产栽培技术

椪柑属芸香科柑桔亚科柑桔族柑桔亚族柑桔属中的宽皮柑桔类中的柑类。椪柑果实色香味兼优、汁多爽口、营养丰富、除含糖分、有机酸、矿物质等外,还富含维生素C。椪柑果皮宽松易剥、囊瓣易分离、味甜籽少、最宜鲜食,是世界公认品质最优的宽皮柑桔鲜食品种,在国际市场占极重要位置。1园地选择椪柑是亚热带矪坦?对温度要求严格,生长期最适宜温度为23—29℃,临界低温为-5℃,临界高温为57.2℃。生产栽培区要求年均温18℃以上,年有效积温6000℃以上,才能丰产优质。攀枝花市宜在海拔1500米以下地区种植。椪柑根系对氧气要求相当高,因此选园时要…     

生活小常识十八

怎样腌制五香咸蛋 五香咸蛋系鲜鸭蛋配以佐料加工而成。腌制方法：先将鲜鸭蛋中不易加工的散黄蛋、裂纹蛋等剔除,然后把鲜鸭蛋洗净沥干。一般100只鲜鸭蛋配桂皮120克、茴香70克、辣椒粉50克、食盐750克,加水3000克;