电视片头《音画东宁》的创作

主要介绍东宁台电视专题片片头<音画东宁>的设计制作全过程.作者主要通过运用AE中自带的置换贴图滤镜(Displacement Map)把文字和所拍摄的当地山、水、花等自然风光的整体融合,体现了具有东宁地域特色的自然风光,并将其完美地呈现给东宁广大观众,图1.     

东宁五号梨栽培技术

阐述了东宁五号梨丰产栽培中应注意和必须要做到的事项，提出在第二、三积温区用高接的方法，可使东宁五号梨安全越冬，可丰产丰收。     

黑木耳的富硒发酵

本实验以亚硒酸钠（Na2 SeO3）为硒源对黑木耳进行富硒发酵,以获得富硒黑木耳发酵液,为有机硒多糖等开发利用提供依据.用3种不同碳氮源培养基26℃于200rpm进行液体发酵,在不同时间测定黑木耳菌丝体多糖含量和生物量,确定了最优培养基（每升）为葡萄糖20g,豆饼粉5g,硫酸镁0.5g,磷酸二氢钾2g.在优选培养基中通过添加不同浓度的亚硒酸钠对黑木耳进行富硒发酵.结果与不添加亚硒酸钠黑木耳发酵液相比,在硒浓度为10-50mg/L时,黑木耳菌丝体的硒含量和生物量及发酵液多糖含量均随硒浓度的增加而提高;在50mg/L时,硒含量、生物量和多糖含量达最高,分别为10.48μg/g、9.37g和L20.3g/L;当亚硒酸钠浓度高于50mg/L时,菌丝体硒含量降低,生物量、多糖含量亦下降.结果表明,黑木耳具有较好富硒能力,但培养基中亚硒酸钠的浓度会影响发酵液中多糖含量和黑木耳菌丝体的富硒效果.与不添加亚硒酸钠黑木耳相比,添加适量亚硒酸钠有利于黑木耳菌丝对硒的吸收利用,并可促进黑木耳生长和多糖含量的提高;但过量添加,则可抑制黑木耳生长并降低多糖含量和对硒的利用率.     

对我区发展黑木耳生产的几点建议

我区自７０年代段木栽培黑木耳,至今已有近３０年的栽培时间。年产黑木耳一直保持２．７万ｋｇ左右（干品）,是我区东南６乡广大农户的主要经济来源之一。但随着１９９８年我省封山育林政策的实施,段木栽培黑木耳生产将成为历史。笔者认为我区今后发展黑木耳生产应做好以下几方面的工作：１加强领导,政策扶持我区黑木耳生产在段木栽培阶段基本上是自由发展,每年大约栽培３００００架左右,需菌材约六万方,且主要来自国有森林。由于我省封山育林政策的实施,菌木来源将基本堵绝,今后黑木耳生产必须走袋料栽培之路。要实现这一飞跃性的…     

东宁台非编网特点及管理维护

东宁电视台的非编网络,是基于windows NT4.0的操作系统,配备专业的视音频处理卡——DIGISUITE套卡和DIGISUITELE卡,使用大洋公司的DY30003.98版非线性编辑软件,融编辑、特技、字幕、音频处理、合成、串编、审片等为一体,实现了资源共享,提高了制作效率,很好地实现了东宁电视台节目后期制作的功能要求。     

云龙黑木耳中多糖的提取与测定

目的：提取云龙野生和人工培养两种黑木耳多糖并测定其含量。方法：采用乙醇浸提法提取多糖,紫外分光光度苯酚-硫酸显色法测定粗多糖含量。结果：在8.0-48.0μg/mL线性范围内,回收率为99.03%,RSD为0.66%（n=6）,测到野生和人工培养黑木耳中多糖的收率分别为18.48%和18.29%;野生和人工培养黑木耳中多糖的含量分别为9.21%和8.20%。结论：野生黑木耳比人工培养黑木耳中多糖的含量高,生长环境对黑木耳多糖含量有影响。     

忻州发展黑木耳生产的优势分析与途径研究

种植黑木耳是调整农业产业结构，增加农民收入的一个好项目。针对忻州贫落后的现状，从自然气候、原料资源、土地资源、劳力资源、市场潜力和内在需求6个方面分析了忻州发展黑木耳生产的优势所在，同时提出了忻州发展黑木耳生产的途径。     

广灵县黑木耳代料袋栽发展探索

针对广灵县黑木耳代料袋栽中存在的栽培原料不足的问题,在回顾黑木耳栽培发展史和引入菌草理论的基础上,提出了以秸秆菌草解决栽培原料的设想以及针对污染问题的解决措施。     

补铁，黑木耳最好

营养学研究显示：每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。中医则认为，黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。早在汉代，黑木耳就被用作补血的良药了。     

黑木耳多糖抗肿瘤作用的研究

对黑木耳多糖体内抗肿瘤作用及其对荷瘤小鼠SOD和CAT酶的影响进行了实验研究.结果表明,黑木耳多糖除低剂量组外,均可显著延长H22小鼠的生存时间,与阴性对照组相比具有显著差异(P<0 01);各组对S180实体瘤具有一定的抑制作用,其胸腺指数和脾指数均有不同程度的提高,并能提高小鼠SOD及CAT酶的活力.黑木耳多糖具有一定的抗肿瘤作用和免疫调节作用.     

养阴补血黑木耳

黑木耳俗称“木耳”,是生长在朽木上的一种食用真菌,因其形似人耳、颜色黑褐而得名。我国人工栽培黑木耳已有1000多年的历史,也是久负盛名的滋补品。 黑木耳除含有蛋白质、脂肪、糖类外,还含有钙、磷、铁等矿物质以及胡萝卜素、维生素B_1、B_2:等多种营养成份。其中,尤以铁的含量特别丰富,每百克中含185毫克,比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20倍;比动物性食品中含铁量最高的猪肝高近7倍,故被誉为食品中的“含铁冠军”。另外,它还含有一种植物胶质,这是一种对人体特别有益的天然滋补剂。     

微波辅助提取黑木耳多糖的工艺

以黑木耳为原料,选择微波间断加热方式提取黑木耳中的多糖。利用单因素试验和正交设计对黑木耳多糖的提取条件进行了优化研究。最终确定最佳的提取工艺。结果表明,黑木耳多糖的最佳提取条件为：微波辐射时间为40 min,固液质量比为1∶110,筛孔尺寸为0.250 mm。时间因素对黑木耳多糖的提取率影响最为显著,固液质量比因素的影响最小。在最佳提取条件下,木耳多糖的提取率为15.25%,呈灰白色丝状。     

黑木耳组织分离技术要点

通过黑木耳组织分离过程中对消毒液浓度与灭菌时间的筛选,来达到成功分离出黑木耳茵种,并进行出耳试验比较来确定所分离的菌种的优劣。氯化汞浓度为1‰,来菌60秒,分离黑木耳菌种成功率达到70%以上,并且能够保留母本的优良性状。     

黑木耳病虫害防治

1黑木耳病虫害的发生原因及特点 造成黑木耳发生危害的原因很多，但主要有以下几个方面： （1）菌种生产中无菌操作不严格，栽培菌种挑选不严格，带有已污染的杂菌和害虫；     

黑木耳黑色素的研究综述

黑木耳是中国一种分布极为广泛且具有独特的营养价值与保健功能的食用菌,含有多 种生物活性化合物,其中黑色素是主要生物活性成分之一,且具有极高的安全性,可进一步开发具 备保健作用的功能色素,该方面的研究已初见成效且应用前景广阔。文章综述了黑木耳黑色素的 理化性质、分子组成与结构表征、分离制备手段以及其清除自由基、抑菌抗病毒、抗辐射、改善肝损 伤、保护DNA等生物活性的国内外研究现状,分析了限制黑木耳黑色素开发应用的实际问题并提 出展望,并为今后黑木耳黑色素生物活性作用机制的研究及其在食品、药品、化妆品等领域的应用 提供参考。     

黑木耳薄膜食品生产工艺研究

为了丰富黑木耳加工产品种类,本论文针对黑木耳薄膜休闲食品的工艺,研究了原料前处理技术、含水量、温度、粘度、添加物、压模方式及烘烤温度等对压模成型效果的影响。优化了生产工艺,获得色泽黑亮,外观形态及口感良好的黑木耳薄膜休闲食品。     

“增肥”黑木耳中硫酸镁的检测

黑木耳是一种常见的保健食品,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血且有其他药用功效。黑心商贩为了牟取暴利,用工业硫酸镁浸泡黑木耳,从而达到增加重量的目的。增肥后的黑木耳对人体至少造成胃肠道不适,引起呕吐现象,肾功能障碍者误食后可造成镁中毒。本文通过化学方法对黑木耳是否含有硫酸镁进行鉴定,并探讨EDTA法和分光光度法测定黑木耳中的硫酸镁含量的可行性。结论:本文提出的EDTA络合滴定法检测方法是可行的。     

黑木耳变温调湿干燥制度实验研究

为了解决目前黑木耳机械化干制中采用恒温恒湿热风干燥工艺存在的木耳干燥速率高,但存在收缩不充分、叶片不平整或破碎、表面色泽灰暗或无光泽等外形较差的问题,本文通过对黑木耳恒温恒湿热风干燥特性和品质变化的分析,提出了黑木耳四阶段变温调湿干燥制度,并进行了实验和烘房生产实验验证,得到的黑木耳外形、多糖含量和干湿比接近自然晾晒品质.变温调湿热风干制黑木耳的方法为产地烘房烘干黑木耳提供了参考工艺.     

紫外诱变选育秦巴山区黑木耳耐高温菌株的研究

以秦巴山区黑木耳主要栽培菌株为材料,采用不同紫外照射时间和温度梯度筛选高温黑木耳品种。结果表明,黑木耳原生质体紫外诱变的最佳时间为120¹80 s,再生菌落的致死率为64%180 s,再生菌落的致死率为64%⁸2%,通过40℃高温初步筛选得到适合秦巴山区栽培的黑木耳菌株YBZ4。     

野生与人工栽培黑木耳多糖提取的比较研究

研究了野生与人工载培黑木耳子实体多糖的提取几种方法．实验结果证明,野生黑木耳子实体的可溶性多糖含量高于人工栽培黑木耳子实体内可溶性含量,而且野生比人工栽培黑木耳多糖的提取所需时间长．用ＮａＯＨ溶液和草酸做提取剂可获得较多的木耳多糖．８０℃是提取木耳多糖的最佳温度