青刺果提取液的抑菌对比研究

以水为抽提剂分别提取青刺果，迷失香，金银花及金钱草中的抑菌成分，测定了这四种植物提取液对七种常见食品腐败菌的抑菌效力（抑菌圈直径）、最低抑菌浓度（MIC）、抑菌PH范围及热稳定性等。结果表明：青刺果提取液有更强的抑菌效力，抑菌浓度较低，热稳定性更好，但其抑菌PH范围不够广。     

蒸青和炒青对青刺尖茶感官和贮藏品质影响的研究

以蒸青和炒青2种制备工艺的青刺尖茶为材料,通过感官评价和测定色差值(L值、a值及b值),研究不同杀青工艺青刺尖茶的感官品质差异,并进一步研究时间、温度和光照等贮藏条件对感官品质的影响.结果表明,虽然青刺尖蒸青茶的干茶色泽翠绿、汤色嫩绿明亮、叶底翠绿而亮,均优于青刺尖炒青茶,但是青刺尖炒青茶的茶汤滋味醇厚,在香气、滋味等口感上,均优于青刺尖蒸青茶.随着贮藏天数的增加,青刺尖茶的感官评分差异和色度变化十分明显,都呈现逐渐降低的趋势,但是蒸青或炒青工艺对青刺尖茶的变化影响差异性不明显.在整个贮藏期,光照和温度对青刺尖茶贮藏品质的影响最大,避光、低温的保存条件有利于青刺尖茶感官品质评分和色度的稳定.     

DPPH清除法评价刺枚果黄酮的抗氧化活性

应用消除自由基DPPH法评价刺枚果黄酮抗氧化活性.对刺枚果黄酮提取物用D101型大孔树脂进行纯化,得到梯度洗脱部位,测定对自由基DPPH消除能力,比较维生素C和刺枚果精制黄酮的抗氧化能力.     

青刺胶囊抗肿瘤作用及调节免疫功能的实验研究

目的:研究青刺胶囊对荷S180瘤细胞小鼠的体内抗肿瘤活性和对体液免疫功能的影响。方法:采用S180瘤细胞悬液接种小鼠皮下造实体肉瘤为模型,分别以环磷酰胺片组为阳性对照组、模型组为阴性对照组,青刺胶囊以高、中、低3种剂量为受试药物组,每组ig给药,1次/日,连续给药10天。结果:青刺胶囊显著抑制S180荷瘤小鼠瘤体积的增长速度,使荷瘤小鼠的一般生活状况明显提高,抑瘤率可达到65.2%,瘤重与模型对照组比较P0.01;提高荷瘤鼠血清中溶血素水平(P0.05);提高二硝基氯苯所致的迟发超敏反应强度(P0.05)。结论:通过实验证明,青刺胶囊具有明显的体内抗肿瘤活性,能显著提高荷瘤鼠机体的体液免疫功能,为青刺胶囊的临床应用提供实验依据。     

开发总花扁核木（青刺果）前景广阔

1总花扁核木(青刺果)的形态特征和分布范围1.1形态特征总花扁核木(PrinsepiautilisRoyle)又称扁核木、青刺果,为蔷薇科(ROSACE AE)扁核木属(PrinsepiaRoyle)的一种落叶灌木。它高达2-4m,地径2-10余cm,丛生,每丛基部萌生枝2-11枝,冠幅1m×1m-6m×6m。小枝无毛或被锈色毛。芽卵形,疏被毛。叶长圆状卵形或长圆状披针形,长2-6cm,宽1-3cm,无毛;叶柄长0.5-1cm,无毛,托叶钻形。总状花序腋生,或生于侧枝顶端,长2-8cm;长梗长0.5-1cm,无毛或被疏柔毛,或被锈色毛;萼片三角状卵形;花瓣白色,稀淡黄色,倒卵状圆形,雄蕊多数。果长椭圆形,暗紫色,长1-2c…     

好吃的悬钩子

正说起刺果,吃过的人忍不住流口水,这是大众化的野生水果。刺果,顾名思义,就是茎或叶柄上有刺的植物所结的果实。这些带刺的植物分布广泛,有一个共同的名字——悬钩子。蔷薇科悬钩子属植物,我国约有150种,下文介绍的5种都生长在西南地区。常见的红泡刺藤红泡刺藤为灌木,高1~2.5米。其叶很"善变",不同枝条上的小叶数目、形状、叶缘等均有差异。如,小叶通常是7~9枚,可花枝上可     

大连地区外来植物——刺果瓜(Sicyos angulatus L.)对大连生态的影响及防治对策

刺果瓜原产美国,因其具有攀援生长、迅速成景的绿化效果,曾经被广泛栽种用作藩篱植物,但它强烈的侵占能力又使人感到恐惧,为此,许多国家已将它认作有害杂草,以限制它的蔓延.本文报道刺果瓜对大连生态的影响,提出防治对策.     

中国卫矛属种皮微形态特征及其系统学意义

利用扫描电子显微镜对卫矛属刺果组12种2变种及其余4个组11种植物种子的种皮微形态进行了观察研究, 结果表明, 种皮纹饰可分为6种类型: 即网纹型、负网纹型、梯纹型、嚼烂型、复网纹型和山峰状凸起型;研究结果不支持将厚叶卫矛(E. hemsleyanus Loes.)作为星刺卫矛(E. actinocarpus Loes.)的异名, 而支持将短刺刺果卫矛(E. acanthocarpus var. lushanensis C. Y. Cheng)作为独立的种--庐山刺果卫矛(E. lushanensis F. H. Chen et Chen H. Wang).     

杠板归

正别名蛇不过、老虎刺、犁头刺、贯叶蓼。基源为蓼科植物扛板归Polyonum pertoliatum L的全草。植物形态多年生蔓性草本。茎有棱,棱上有钧刺,基部木质化,有时带红色。单叶互生,盾状三角形,背脉及叶柄上都有小钩刺。花白色或淡红色。果球形,熟时黑色,有光泽,成熟时完全包于深蓝色多汁的花被内。     

4－羟基－2，4’－二甲氧基查尔酮的合成

４－羟基－２，４’－二甲氧基查尔酮的合成李瀛，赵联运，李卫东，李裕林（兰州大学应用有机化学国家重点实验室，兰州７３００００）４－羟基－２，４’－二甲氧基查尔酮１是蔡立宁等人［１］１９９２年从刺果甘草中分离鉴定出的新化合物，刺果甘草在我国资源丰富具有重...     

发酵青刺果种子的酚类物质组成及抗氧化活性分析

以青刺果种子为研究对象,利用4种不同丝状真菌(少孢根霉3152、米曲霉变种2083、米根霉40503、米根霉3005)分析发酵前后的总酚、总黄酮含量及抗氧化活性的变化.结果表明少孢根霉3152、米曲霉变种2083、米根霉40503这3种真菌发酵均可显著提高其总酚、总黄酮含量,其中米曲霉变种2083发酵48 h后效果最佳(总酚、总黄酮含量分别为750.74±11.33、833.70±3.77 mg/100 g种子干重).发酵前后其含量最高的酚类物质均为芦丁,由67.12±0.69μg/g增加至108.07±0.18μg/g.发酵能改善青刺果种子的抗氧化能力,其中少孢根霉3152发酵48 h清除DPPH·的效果最佳,米曲霉变种2083发酵48 h对ABTS+·的清除最强.发酵可以显著提高青刺果种子的总酚、总黄酮含量以及抗氧化活性,适合作为功能性食品的原料加以开发.     

响应面法优化产朊假丝酵母的枇杷酒降酸工艺

采用响应面法优化产朊假丝酵母CU-6的枇杷酒降酸工艺,应用中心组合Box-Benhnken实验设计进行响应面分析,建立数学模型.结果表明:经优化后的产朊假丝酵母CU-6降酸最佳工艺参数SO2质量浓度为50mg·L-1,酒精度为7.8%,残糖质量浓度为4.3g·L-1,在苹果酸质量浓度为4.5g·L-1,接种量为1.5%,发酵温度为24℃,发酵周期为5d的条件下,枇杷酒的理论降酸量可达到1.82g·L-1.采用优化后的工艺枇杷酒的降酸量达到(1.80±0.02)g·L-1.     

产朊假丝酵母细胞壁自水解的动态研究

通过检测细胞壁随自水解进行而发生的动态变化,确定了自水解的最适温度为37℃,最适pH为5.5。探讨了产朊假丝酵母Candida utilis细胞壁在自水解过程中发生的变化以及温度,pH值对细胞壁自水解程度的影响。细胞壁自水解22小时后细胞壁释放的葡聚糖酶趋于饱和。     

红杜仲的研究概况

红杜仲药材为夹竹桃科杜仲藤属植物杜仲藤(Parabarium micranthum(A.DC.)Pierre)、红杜仲藤(P.chunnianum Tsiang)及毛杜仲藤(P.huaitingii Chunet Tsiang)的茎皮和根皮,或花皮胶藤属花皮胶藤(Ecdysanthera utilis Hay.et Kaw.)的干燥树皮,主要含有生物碱、酚类、有机酸、糖类、黄酮等化学成分。红杜仲药材可以治疗风湿骨痛、骨折、外伤出血等。目前红杜仲药材的原植物鉴别、树皮性状鉴别、组织结构鉴别、理化鉴别、化学成分研究,以及红杜仲与其他相似药材的比较等方面的研究已经取得了大量的研究成果。作为壮瑶医常用的药物之一,红杜仲值得进一步深入研究和开发。     

青刺的民族植物学及其开发利用研究

本文对摩梭民间的传统植物青刺[Prinsepia utilis Royle],作了民族植物学考察,并探讨了其食用、药用、护肤、保健等方面的开发利用前景以及开发该资源能带来的经济效益、社会效益和生态效益。     

中国大陆地区扁核木属植物花粉及叶表皮微形态研究

本文利用扫描电镜研究了中国大陆地区扁核木属3种植物的花粉及叶表皮微观形态.结果显示:花粉均为近球形,辐射对称,三孔沟型,外壁纹饰均为条纹状,赤道萌发孔;叶表皮细胞形状均为多边形、垂周壁平直或略弯曲,气孔器均为无规则型.这些相同点支持它们为同属.此外,花粉存在许多明显差异:蕤核极面观为钝三角形,东北扁核木和扁核木极面观为三裂圆形;蕤核萌发孔为角萌发孔,东北扁核木和扁核木的萌发孔为周萌发孔;花粉外壁条脊排列的紧密度、条脊宽度、沟膜上颗粒疏密度均不同;蕤核花粉外壁有黏液滴.叶表皮微形态也存在差异:蕤核叶片具毛,东北扁核木和扁核木叶片无毛;叶表皮的角质层和蜡质形态均不同;蕤核叶上表皮角质层上有晶体.这些差异可为种的鉴定提供分类学依据.     

产朊假丝酵母细胞和细胞壁对铜离子吸附能力观察

通过比较产朊假丝酵母细胞与分离纯化的细胞壁对铜离子吸附能力差异,探讨了细胞壁在酵母吸附重金属离子过程中的作用。结果表明,细胞壁吸附的铜离子量通常是细胞吸附量的50% 以上。说明细胞壁是酵母吸附重金属离子的主要部位。     

混菌固态发酵油菜秸秆铜离子和草酸对灵芝木质素酶系分泌的影响

研究了铜离子(1、1.5、2和2.5mmol/L)和草酸(2、4和6mmol/L)对灵芝和产朊假丝酵母混菌固态发酵油菜秸秆产木质素降解酶系的影响.结果表明:与对照相比,添加2 mmol/L的铜离子,可显著提高漆酶和锰过氧化物酶的酶活力,其活力分别为1032.77和840U/L,是不加铜离子的2.53和2.40倍;而与对照相比,添加1mmol/L铜离子可显著提高木质素过氧化物酶活力,其活力为319.89U/L,是不加铜离子的2.08倍,添加1.5、2和2.5mmol/L的铜离子时对木质素过氧化物酶有抑制作用,抑制率分别为30.71%、18.95%和11.11%.与对照相比,添加2、4mmol/L草酸可显著提高漆酶活力,其活力分别为1111.44、1301.89U/L,是不加草酸的2.73、3.2倍.添加4mmol/L草酸可显著提高锰过氧化物酶活力,其活力为693.33 U/L,是不加草酸的1.98倍;而2、4和6mmol/L草酸的添加抑制了木质素过氧化物酶的活性,抑制率分别为43.03%、28.81%和33.73%.     

外源因子对平菇深层发酵玉米秸秆木质素酶系分泌的影响

研究了1%-4%的豆渣、1%-3%的(NH4)2SO4和酵母菌(酿酒酵母、热带假丝酵母、产朊假丝酵母)对平菇深层发酵玉米秸秆木质素酶系活性的影响.结果表明:与对照相比,所试浓度的豆渣、(NH4)2SO4均显著提高漆酶、锰过氧化物酶的活性.其中2%、4%的豆渣分别对漆酶、锰过氧化物酶活性的促进作用最大,是对照的1.8和8.4倍;3%、2%的(NH4)2SO4分别对漆酶、锰过氧化物酶活性的促进作用最大,是对照的1.46和7.05倍.在平菇接种的同时及其培养的第2天分别接种3种酵母菌,均显著提高锰过氧化物酶的活性,其中酿酒酵母的促进作用最大,接种的同时及其培养的第2天接种分别是对照的5.97、10.2倍;平菇培养第2天接种产朊假丝酵母可显著提高漆酶的活性,是对照的1.32倍.     

微生物发酵果渣蛋白饲料Ⅰ．发酵工艺条件的研究

对产朊假丝酵母和黑曲霉在苹果渣上混合发酵生产蛋白饲料的条件进行了研究。其最佳工艺条件为：接种比例3：1，接种量29／5，pH4～5，最适温度28℃。利用1．5％尿素为氮源，培养基含水量70％左右。在上述条件下发酵48h以后，蛋白质含量达到30％以上，且有酒香味，适口性好。