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以科技推动山区食用菌产业发展 近年来，北京市科委结合生态涵养发展区建设与沟域经济发展，启动实施了“山区食用菌生产技术集成及产业化示范”项目，持续支持山区食用菌产业发展。根据北京山区的实际情况，开展了林地栽培、设施栽培、     

杭州市食用菌产业发展对策

中国加入WTO，农业面临经济全球化、国际市场一体化的挑战。在这种背景下，种什么、养什么、发展什么产业非常重要。为此，我们开展了较广泛的调查研究，认为杭州发展食用菌产业最为适宜。 一.食用菌发展历史与现状 据考证，中国在世界上最早食用和栽培食用菌，且种类资源非常丰富。中国栽培面积较大的食用菌50多种，当今世界大量栽培的10多种菇类，除双孢蘑菇外，其余基本上起源于中国。 改革开放后，中国食用菌产业特别是香菇生产迅猛发展，推动了世界食用菌的多元化，我国迅速成为食用菌生产和出口第一大国。食用菌产值在种植业中仅次…     

以食用菌产业提升伊犁河谷开发外向型生态设施农业水平的技术路径和基本策略研究

从四个方面论述了发展食用菌产业对推动伊犁河谷外向型高效生态设施农业发展的重大意义，分析了加快发展食用菌产业对推进伊犁河谷外向型高效生态设施农业发展的前景，提出了通过发展食用菌产业开发伊犁河谷外向型高效生态设施农业的技术路径和基本策略．     

“第三农业”的领头雁──辽宁省朝阳市食用菌研究所巡礼

当今世界面临着人口爆炸、资源紧缺、生态恶化等严重问题。农业要发展，必须增加科技含量，实施可持续发展战略。传统的种植业、养殖业所构成的二维农业，是土与水的结合，经济的发展往往以牺牲环境为代价。80年代以来，我国的食用菌产业得以迅猛发展，以生物技术为基础，使大量农、林副业产品下脚料得以综合利用，使菌物与动、植物共同形成生态体系，实现良性循环。以食用菌产业为代表的"第三农业"被誉为"ZI世纪农业"和"健康产业"。今天，我们撷取的这朵小花──朝阳市食用菌研究所，在刘永昶所长的带领下，凭借自身的努力，在食用菌产业…     

遂昌县食用菌产业现状及发展对策

浙江省遂昌县食用菌生产,自上世纪60年代推广人工接种段木生产法,到70年代末期引进袋料食用菌栽培法试验和推广,经过几十年努力,以香菇、黑木耳、蘑菇等为主的食用菌产业得到较大发展。如今该产业已成为遂昌县北界、新路湾、坟口、柘岱口、西畈等乡镇山区农户脱贫致富的主要手段。全县有近5万农民的工作、生活与食用菌产业相连，在目前乃至今后较长时期内，食用菌仍然是该县农村农民经济收入的主要来源。     

引起世界注目的中国菌草技术

改革开放20年来,我国食用菌(包括药用菌)的生产和技术得到了迅速发展,在农村已成为农业产业中的一支新军,1996年全国食用菌总产量达350万t,成为世界食用菌生产大国.1995年浙江省生产食用菌43.6万t,总产值15.26亿元人民币,在种植业的总产值中占3.8%,高居粮食、蔬菜和水果之后的第4位.这一年浙江仅香菇一个产品出口创汇就达1.26亿美元,成为全省18个创汇超亿元产品中唯一的农产品.食用菌、药用菌生产具有适应性广,普及性强,投入低,产出高,见效快,效益好等优点,受到各级政府重视,一些偏远山区往往将此列为农业的骨干产业加以扶植,在有的地方成为当地农业的支柱产业.就栽培材料而言,食用菌和药用菌可分木生菌和草生菌.香菇、银耳、金耳、黑木耳、灵芝.紫芝、云芝等木生菌要用木材作栽培料,大量消耗着阔叶树资源.为了节约资源消耗,人们减少了用阔叶树干锯成椵木作栽培料的传统作法,大力开发了袋栽技术和菌棒技术,利用阔叶树的枝桠、小径材、下脚边料,甚至伐木场或造林清山剩余的小木片,粉碎打成粉末生产食用菌,大大提高了木材的有效利用率.尽管如此,凡是发展这类产品的地方,无不发生森林过伐,木材蓄积量负增长的现象.原因非常简单,培植一棵树需要15年～20年,1m~3原本只能卖几百元,如果以木产菇,1m~3原木当     

武威市食用菌产业发展的现状及前景思考

食用菌作为21世纪朝阳产业,具有高蛋白,低脂肪,无污染,无公害,并且具食药兼用的优势,被联合国粮农组织推荐为健康食品。已受到世界各国广大消费者的普遍青睐。我国的食用菌商品出口量达到世界的70%左右。在国内,食用菌产品也已经成为国内消费者主要食品之一。市场逐年扩大,广大农民群众在获得良好的经济效益的同时,也为广大消费者提供了绿色营养健康食品,具有良好的经济效益、生态效益和社会效益。武威市食用菌产业是石羊河重点治理设施农业中特色产业的重要组成部分,特别是沿山冷凉灌区海拔高,气候冷凉,具有发展食用菌得天独厚的资源优势。通过多年的发展,有了较好的发展基础。但也存在技术、菌种、管理、加工、销售渠道等诸多困难,只有统筹解决这些困难和不足,才能使这一产业发挥更大的效益。     

丽水食用菌产业存在问题及发展对策

丽水市是世界人工栽培香菇的发源地,食用菌生产约占全市农业总产值的三分之一,对丽水市的经济发展起着举足轻重的作用。但是,食用菌产业近几年来也暴露出不少问题和矛盾,如不采取相应对策,必将严重影响食用菌产业的升级发展。     

我国食用菌加工新技术与产品创新发展现状

食用菌是一类品种多、营养全、味道美、富含多种活性物质的大型可食用真菌。近10年来,我国食用菌育种和工厂化栽培技术取得重大突破,从而带动食用菌产量逐年攀升,但目前我国食用菌存在鲜食消费模式为主、加工产业链弱、加工率低、加工产品少、市场附加值低等产业问题,导致大量食用菌鲜品滞销而影响整个产业稳定。这些突出的问题造成食用菌产品在国内销售和国外出口时利润非常低,严重阻碍了食用菌产业的进一步健康快速发展。围绕目前我国食用菌加工产业存在的主要问题、我国食用菌加工产业的发展现状、食用菌加工产业发展的市场前景进行了阐述,以期为产业稳定健康的发展提供理论指导。     

发展食用菌产业是解决粮食问题的有效途径

为了解决我国近年来的粮食短缺问题,文章从几方面阐述分析了食用菌产业在农业经济中的优势和广阔前景.将食用菌产业做大做强可显著弥补粮食生产的不足.     

岚县食用菌发展现状及对策研究

在介绍国内外食用菌发展形势的基础上,分析了影响岚县发展食用菌产业的相关因素以及当前生产中存在的问题,提出了新时期岚县发展食用菌产业的对策。     

黔山新三宝

正"食之长寿,种之致富。"它们生长在大山深处,声名却远播海外,它们小小的个头,却担起了脱贫致富的重任,它们就是食用菌!贵州"全境有青山绿水,处处有山珍",特有的气候和地质环境非常适宜发展食用菌产业。那么,这一个个黔山之中的精灵,是如何成为贵州脱贫攻坚战中的尖兵团的?贵州现在食用菌产业现状如何?未来一段时间,贵州的食用菌产业将得到怎样的发展?带着这一个个疑问,大众科学杂志社对贵州省农科院农作物品种资源(现代中药材)研究所副所长、贵州省食用菌工程技术研究中心副主任/专家委员会委员、贵州省微生物学     

武威市凉州区食用菌产业发展现状分析及对策

甘肃省武威市凉州区立足资源禀赋，加强政策扶持，食用菌产业发展有了长足进步。2022年，凉州区食用菌产量居甘肃省县区第1位，但目前食用菌产业进入一个爬坡期，存在栽培品种单一、产业化水平较低、专业技术人员匮乏、产品营销体系不完善等问题。文章分析凉州区食用菌产业发展现状、存在问题，科学制定食用菌产业5年发展规划，2023年，努力实现“2816”食用菌产业发展目标，制定产业发展具体措施，为凉州区食用菌产业进一步发展提供参考。     

河南省食用菌产业现状和发展前景

对河南省食用菌产业的发展现状进行了研究,阐述了食用菌生产在我省国民经济中的作用,分析了河南食用菌产业存在的主要问题,并提出相关对策.     

大兴安岭地区发展食用菌产业集群的对策

大兴安岭地区食用菌产业出现了集群,但还缺少相关及扶持产业,产业集群增长不快。本文通过分析大兴安岭地区食用菌产业集群的优势与问题,指出要通过培育食用菌产业集群的竞争优势来加快食用菌产业集群的发展,并提出具体对策。     

浅谈稻米产业对农业可持续发展的促进作用

我国是以稻米为主食的国家,在水利工程不断完善之后,水稻开始移植向北方,成为我国农业的主要作物。但是,我国稻米产业的发展还存在着一些问题,这对于农业的可持续发展是不利的。本文结合我国稻米产业发展的问题,简要分析了稻米产业对于农业可持续发展的促进作用。     

关于长治市食用菌产业化发展途径及区域布局与品种选择的建议

分析了长治市食用菌产业发展现状及存在问题,提出了关于长治市食用菌产业化发展途径及食用菌生产区域布局、品种选择的建议。     

山西省食用菌产业发展的思考

针对山西省食用菌产业发展现状及存在问题,提出了"一体两翼,双向推进"的食用菌产业发展思路,阐述了区域品种布局和发展对策.     

建设创新服务体系促进食用菌业发展

丽水市庆元县拥有“世界香菇之源”、“中国香菇城”等美誉,1995年曾被国务院发展研究中心授予“世界人工栽培香菇历史最早”、“全国最大的香菇生产地和集散地”两项“中华之最”。1986年丽水市开始实施国家星火项目“人造菇木露地栽培香菇技术”,在全省率先发展代料香菇栽培技术,使丽水食用菌产业步入了快速发展阶段。最近10年间,丽水市香菇产业得到了前所未有的快速发展,成为丽水人民脱贫致富奔小康的第一大支柱产业。2002年创产值17.2亿元,占全市农业总产值59亿元的29.1％,全市农业人口214.1万人.食用菌人均产值达803.76元。     

汾西县食用菌产业发展的思路与构想

分析了汾西县食用菌产业发展的优势与不足,提出了汾西县发展食用菌产业的对策,展望了汾西县食用菌产业的发展前景,以期为汾西食用菌产业的发展找出新思路、新方向,为汾西县的增收做出更大的贡献。