袋式栽培毛木耳

毛木耳又称木耳,它是一种著名的大众化食用真菌。性平、味甘,因耳背多毛而得名。毛木耳能益气强身,活血、止血、止痛。同时,毛木耳也是供出口的土特产之一。毛木耳适宜热带和亚热带地区栽培,适宜的温度范围广。栽培原料除段木栽培外,还可广泛利用杂木屑、松木屑、棉子壳、稻草、蔗渣、玉米芯等代料进行栽培。毛木耳的栽培方法有瓶栽、袋栽、盆栽和砖式栽培等。其中塑料袋栽培毛木耳,不仅用材方便、技术简单、成本低,且生产周期短、产量高。在适温条件下,每50公斤料可收干耳5～7.5公斤,全周期约四个月。当气温稳定在15℃以上都可进行栽培,我国大部分地区4至10月份可生产。     

食用菌杀青水在食用菌栽培中的应用

主要以废弃的食用菌菌糠为原料进行栽培,对栽培料的一些成分进行改良,以提高子实体的产量.通过调整微量元素及添加杀青水以增加其营养成分,调整后得出的最佳添加比例为:每100 g干栽培料中,添加100 mL的杀青水,然后再加入10 mL微量元素.将上述结果用于大田袋装栽培试验,以菌糠、棉籽壳、麦麸、玉米粉、石膏为栽培料,结果与未加杀青水及微量元素的对照进行比较,生物学效率提高了7%.     

甘蔗叶(梢)栽培毛木耳配方优化试验

【目的】充分利用甘蔗种植废弃物甘蔗叶(梢),降低毛木耳(Auricularia polytricha)栽培成本。【方法】采用单因素试验法确定以甘蔗叶(梢)为主要原料的毛木耳栽培配方。【结果】以55%甘蔗叶(梢)为主要原料加上杂木糠30%、麸皮13%、过磷酸钙1%、石膏粉1%为配方栽培毛木耳,鲜耳产量高,而原料成本比以棉籽壳为主要原料的配方低149.2%。【结论】以甘蔗叶为主要原料栽培毛木耳综合效果更好。     

陇南无公害黑木耳代料仿野生栽培技术

针对陇南气候特点，介绍了无公害黑木耳代料仿野生栽培技术，重点总结了一年两季栽培的时间安排、新栽培料配方、仿野生出耳管理3个方面，旨在为陇南无公害黑木耳代料仿野生栽培提供技术参考。     

广灵县黑木耳代料袋栽发展探索

针对广灵县黑木耳代料袋栽中存在的栽培原料不足的问题,在回顾黑木耳栽培发展史和引入菌草理论的基础上,提出了以秸秆菌草解决栽培原料的设想以及针对污染问题的解决措施。     

竹笋壳废弃物栽培平菇试验

通过向原种培养基、栽培种培养基和木屑栽培基质中加入不同含量的竹笋壳废弃物,探索竹笋壳废弃物对平菇菌丝生长和产量的影响.结果表明:向原种和栽培种培养基添加竹笋壳废弃物均能促进菌丝的生长发育,最佳添加质量分数均为60%;菌丝体对竹笋壳的分解和利用能力是可通过对母种的适应性诱导化培养而形成;添加竹笋壳废弃物的栽培生产基质能有效地提高平菇对栽培料的生物转化率,生产试验C和生产试验T的最佳添加质量分数分别为80%和60%,分别增加49.37%和43.36%的生物转化率;试验表明竹笋壳废弃物可作为平菇生产的栽培基质原料.     

茶副产品在水产及养蚕业中的新应用

随着茶叶副产品综合利用研究的不断深入,有关科研和生产部门已开始将茶副产品及其提取物应用到水产和养蚕业领域,并取得了明显的效果.现列举如下:     

玉米芯——食用菌的优质原料

玉米芯所含营养物质较为全面,适宜多种食用菌品种生长发育。据笔者近几年的生产实践和技术推广结果表明:利用玉米芯可栽培平菇、金针菇、草菇、香菇、黑木耳、白背木耳、紫木耳、鸡腿菇、灵芝、猴头、杨树菇等多种菌类品种。尤其在平菇、金针菇等品种上效益良好。每100公斤玉米芯通过栽培后可产鲜平菇250公斤以上,可产鲜金针菇180公斤以上。以平菇为例,菇体的质     

黑木耳菌糠基质下毛木耳细胞工程菌株的生殖生长

以毛木耳［Auricularia polytricha(Mont.)Sacc］细胞工程菌株新河大SL205为供试菌株,以黑木耳菌糠为主要生殖生长基料,以菌丝长速、生殖生长生物学效率为指标,设计不同培养基配方进行实验.结果表明:供试菌株新河大SL205的适宜培养基配方为黑木耳菌糠50%(质量分数,下同)、木屑30%、玉米芯10%、麸皮8%、石灰2%;该培养基下,新河大SL205平均长速为7.26 mm/d,生物学效率为126.29%,对黑木耳菌糠生物降解能力最强,有效降低了黑木耳菌糠带来的面源污染.     

石膏天花板制作

石膏天花板销路广,效益好。生产这种产品前景广阔,是条致富的好路子。 ①原料:熟石膏粉、玻璃纤维、聚乙烯醇、水。 ②设备:工作台、模具、铁锅、水缸、盆、桶、泥刀、毛刷。工作台用普通木桌即可,桌面平放一块玻璃板。 ③制作工艺:先在锅内加3公斤水,放入半公斤聚乙烯醇加火熬开,用木棍搅拌全部熔化后,倒入缸内,然后再加进150～200公斤水,即成为料水。制作天花板时,先将模具用毛刷在清水中刷净,平放在工作台上,再将料水倒入瓷盆内。加进适量的1.5～3厘米长的玻璃纤维,再加进石膏粉(以不稀为度,如需要提高天花板的强度,可在原料中加入适量的     

健眼茶

取柿叶2公斤,切成3毫米大小,蒸熟后揉捻,制成柿叶茶。另取番石榴果皮1公斤,切碎后按柿叶茶加工方法制成茶剂。再将番石榴果实冷冻干燥后粉碎到40目。将柿叶茶、番石榴果皮茶和番石榴果实粉以2∶1∶2的比例混合,即成眼荼。健眼茶每包2克,每日2次,每次1包,泡水喝。对长期从事计算机操作的人员的视力恢复有一定的效果。对糖尿病引起的白内障患者视力的提高亦有一定的效果,在10名受试者中,服用1个月后,显效者2人,有效者4人,无效者4人。     

毛木耳多糖提取工艺的研究

本实验对毛木耳子实体粗多糖(APP)提取工艺进行了研究,实验表明:提取的最佳条件是热水浸提的料液比为1:40、pH值为6、浸提温度为70℃、浸提时间为5h,此时多糖的提取率为28.237%,Sevage法除蛋白时氯仿与正丁醇的体积比为5:1,样液与Sevage试剂的体积比为4:1时蛋白脱除率较高、多糖损失率较低,此时蛋白脱除率为74.75%,粗多糖含量为38.97%.然后经DEAE-52纤维素离子交换柱层析脱色,SephadexG-200柱层析进一步分离纯化.为毛木耳多糖的开发利用奠定了基础.     

黑木耳代用料栽培中常见病虫害的防治

黑木耳代用料栽培过程中常常发生一系列病害,按发生原因归为两类--侵染性病害和非侵染性病害,本研究探讨了防治黑木耳病害的措施:培养健壮栽培菌袋,提高栽培技术.     

玉米芯(秆)栽培毛木耳、香菇和草菇试验

以玉米芯(秆)为主要培养料,进行了毛木耳、香菇和草菇等菇种的代料栽培试验,已初步筛选出具有一定经济价值的生产配方和栽培品种。经对培养料的化学分析和示范点的大面积验证试验,表明利用玉米芯(秆)栽培食用菌,在栽培理论和技术上是可行的。该技术的推广与应用既能促进生物资源的再生和利用,亦可为石山地区增加一条脱贫致富的门路。     

玉米芯(秆)栽培毛木耳、香菇和草菇试验

以玉米芯(秆)为主要培养料,进行了毛木耳、香菇和草菇等菇种的代料栽培试验,已初步筛选出具有一定经济价值的生产配方和栽培品种。经对培养料的化学分析和示范点的大面积验证试验,表明利用玉米芯(秆)栽培食用菌,在栽培理论和技术上是可行的。该技术的推广与应用既能促进生物资源的再生和利用,亦可为石山地区增加一条脱贫致富的门路。     

对我区发展黑木耳生产的几点建议

我区自７０年代段木栽培黑木耳,至今已有近３０年的栽培时间。年产黑木耳一直保持２．７万ｋｇ左右（干品）,是我区东南６乡广大农户的主要经济来源之一。但随着１９９８年我省封山育林政策的实施,段木栽培黑木耳生产将成为历史。笔者认为我区今后发展黑木耳生产应做好以下几方面的工作：１加强领导,政策扶持我区黑木耳生产在段木栽培阶段基本上是自由发展,每年大约栽培３００００架左右,需菌材约六万方,且主要来自国有森林。由于我省封山育林政策的实施,菌木来源将基本堵绝,今后黑木耳生产必须走袋料栽培之路。要实现这一飞跃性的…     

花生乳渣酿制原汁酱油新技术

花生仁生产花生乳饮料后滤出的料渣,可以再利用制作成味美、质优、营养价值丰富的原汁酱油,现将制作技术介绍如下:一、工艺流程原料处理→浸润蒸煮→接种制曲→保温发酵→浸泡淋用→杀菌灌装.二、操作步骤1.原料处理:把过滤出花生乳液后的花生仁渣放在吊袋内滤去水份,便成为一团团的湿花生渣,按湿花生渣70%、粗麸皮25%、面粉5%的比例制成混合花生蛋白料.2.浸润蒸煮:将拌匀浸润后的混合料,用手捏握见指缝滴水而不流水,甩地松散不粘结时再一层层进入蒸笼蒸煮.园气一层上一层料,上满笼园气后再蒸1h,停火后焖1.5h,原料成熟.3.接种制曲:将蒸好的原料摊凉至30℃时按原料用量0.04%接种3.042酱油曲精,然后摊至34℃～36℃,经18h料温升到38℃,待曲料上出现菌丝并有曲香味时,进     

福建省已知食用菌初步名录

福建省由于气候温和,雨量充沛,林木资源丰富,食用菌种类繁多,是我国人工栽培食用菌最早最多的省份之一。目前福建省四菇(蘑菇、香菇、草菇、凤尾菇)三耳(银耳、黑木耳、毛木耳)一茯苓的人工栽培遍及城乡山村,成为城乡极重要的副业门路之一。为了更好地开发利用我省野生食用菌的资源,根据华东地区六省一市食用菌科研协作会议的精神,由各省市科委负责组织有关单位,对本省的食用菌资源进行一次普查,并提出合理开发利用     

玉木耳总黄酮的提取工艺及抗氧化活性分析

【目的】优化玉木耳(Auricularia cornea var.Li.)总黄酮的提取工艺,并对玉木耳、黑木耳(Auricularia auricula)和毛木耳(Auricularia polytricha)总黄酮的抗氧化活性进行比较。【方法】采用超声波破碎乙醇溶液浸提法提取玉木耳总黄酮,通过单因素实验和正交实验优化提取工艺,并采用ABTS法、水杨酸法、邻苯三酚自氧化法和DPPH法对3种木耳总黄酮的抗氧化活性进行测定。【结果】玉木耳总黄酮提取工艺的最佳参数为:液固比15mL∶1g、乙醇体积分数80%、超声波破碎功率80W、浸提时间8h,在这一参数下得到玉木耳、毛木耳和黑木耳的总黄酮提取量分别为3.44,8.78,7.02mg·g~(-1)。玉木耳的总抗氧化活性以及对羟基自由基、超氧阴离子和DPPH的清除能力均强于其他两种木耳。【结论】研究结果为玉木耳天然有效成分的研究和开发提供了参考资料。     

紫木耳袋料栽培技术

紫木耳是毛木耳一个新变种,耳片大,肉质脆嫩,营养丰富,品质优于毛木耳,适宜中高温季节,栽培出耳高峰期应避高温天气。一、生态环境 1.营养:以碳水化合物和含氮物质为主。棉子壳、稻草、木屑、蔗渣均能满足其对营养需要,在上述培养料中加入适量蔗糖、米糠、石膏、过磷酸钙,能使耳粗壮,提高产量。 2.温度:菌丝在5-39℃范围内生存,20-30℃