玉木耳总黄酮的提取工艺及抗氧化活性分析

【目的】优化玉木耳(Auricularia cornea var.Li.)总黄酮的提取工艺,并对玉木耳、黑木耳(Auricularia auricula)和毛木耳(Auricularia polytricha)总黄酮的抗氧化活性进行比较。【方法】采用超声波破碎乙醇溶液浸提法提取玉木耳总黄酮,通过单因素实验和正交实验优化提取工艺,并采用ABTS法、水杨酸法、邻苯三酚自氧化法和DPPH法对3种木耳总黄酮的抗氧化活性进行测定。【结果】玉木耳总黄酮提取工艺的最佳参数为:液固比15mL∶1g、乙醇体积分数80%、超声波破碎功率80W、浸提时间8h,在这一参数下得到玉木耳、毛木耳和黑木耳的总黄酮提取量分别为3.44,8.78,7.02mg·g~(-1)。玉木耳的总抗氧化活性以及对羟基自由基、超氧阴离子和DPPH的清除能力均强于其他两种木耳。【结论】研究结果为玉木耳天然有效成分的研究和开发提供了参考资料。     

茶叶多糖对小白鼠红细胞内SOD活性的影响

研究了茶叶多糖（ＴＰ）对小白鼠红细胞内ＳＯＤ活性的影响。结果表明了茶叶多糖对小白鼠红细胞内ＳＯＤ的活性有明显增强作用（Ｐ〈０．００１）。     

玉米巯基蛋白酶抑制剂的纯化及部分性质

从玉米种子纯化的两种巯基蛋白酶抑制剂（ＣＰＩ－Ｉ和ＣＰＩ－Ⅱ）分子量分别为９５００和１３０００,经们都只抑制巯基蛋白酶的水解活性,而对丝氨酸蛋白酶则无抑制作用,属于巯基蛋白酶水解抑制剂,它们在ｐＨ３．０～１１．０或１００℃温度范围内保有１００％的抑制木瓜蛋白的抑制活性,表明在这些外界条件下其分子非常稳定。     

茶叶多糖对小白鼠红细胞内 SOD 活性的影响

研究了茶叶多糖（ＴＰ）对小白鼠红细胞内ＳＯＤ活性的影响,结果表明了茶叶多糖对小白鼠红细胞内ＳＯＤ的活性有明显增强作用（ｐ＜０．００１）。     

海芋和尖尾芋凝集素与人正常胃肠粘膜和癌变胃肠粘膜细胞的作用

从天南星科植物海芋和尖尾芋的根状茎中纯化的海芋凝集素和尖尾芋凝集素，经用ＦＩＴＣ标记，再与人的正常或癌变胃肠组织的石蜡切片反应．表明癌变胃肠粘膜与正常胃肠粘膜细胞表面的糖复合物有很大差异，致使与ＦＩＴＣ凝集素结合反应的强度也很不相同．     

鼠脑己糖激酶的纯化及铝离子对该酶的影响

应用蔗糖溶液提取,葡萄糖－６－磷酸溶解,ＤＥＡＥ－纤维素离子交换柱层析,可从鼠脑中纯化出己糖激酶（ＨＫ）,纯化的ＨＫ在ＰＡＧＥ中,呈现单一的蛋白质染色带,经ＳＤＳ－ＰＡＧＥ测得其分子量为９７７２３。该ＨＫ受Ａｌ＾３＋的抑制,Ａｌ＾３＋对该ＨＫ的抑制作用表现为所谓的“负协同作用”现象,即在低底物（ＡＴＰ）浓度下表现为非竞争性抑制,在高底物浓度下表现为竞争性竞争性抑制。柠檬酸钠、ＥＤＴＡ和邻苯二酚可拮     

野花生豆凝集素寡糖链的结构研究

为了探讨凝集素的分子识别机制，对Ａ型血专一性凝集素－野花生豆凝集素的寡糖链结构进行了研究。纯化的野花生豆凝集素（ＣＭＬ）用肼解法释放出肽链上的寡糖链，经离子交换层析和纸层析去除肽链和其它小分子物质后，再用ＮａＢＨ４还原寡糖链的还原末端残基，经Ｂｉｏ－ＧｅｌＰ－４凝胶柱过滤可分离出ＣＭＬ分子上的４个主要寡糖链。将其分别进行甲醇解反应，最后制成三甲基硅醚衍生物，用气相色谱法分析其糖基组成。结果表明，Ｃ     

茶叶多糖的分离纯化及分析

通过对茶叶浸泡提取粗多糖,经Ｓｅｖａｇｅ法去除粗多糖中的蛋白质ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－１００柱层析得纯化茶叶多糖（ＴＰＳ）。以聚丙烯酰胺凝胶电泳对其进行分析,得出 此多糖是由多种单糖组成的不均一多糖,同时对茶叶在不同温度的水溶液中浸取的茶叶粗多糖进行了分析。