科技创新引领达诺乳业快速成长

正安徽达诺乳业有限公司(以下简称"达诺乳业")成立于2003年,10年来,在科技创新的支撑引领下,企业实现快速发展,成为皖东地区最大的一家乳品企业,是集奶牛养殖、牧草种植、乳制品深加工、食品工业原料等于一体的综合性集团公司。2007年9月,达诺乳业获得安徽省商检局颁发的全省唯一一家乳品企业"乳粉"产品出口卫     

发达国家乳业发展经验及对中国的启示

新西兰、荷兰、美国作为世界上的乳业大国,其发展有共同之处:3个国家的乳业都呈现出集约化和规模化的特点,组织程度提高带来了成本节约和技术进步;乳业的纵向产业联系紧密,奶农参股乳业合作社,乳业合作社再参股乳制品加工企业,使三者形成一个利益链条,保证了奶农的利益和企业的长远发展;质量管理体系完善,产业链每个环节都有严格质量监督标准,第三方检测和评估制度确保了标准的落实,保障了乳制品的质量安全。对比我国乳业虽发展迅猛,但依然存在着诸如产品结构不合理、生产成本高、监管不力等方面的问题。因此,我国乳业发展应着力建立完善的奶牛选种机制,积极发展乳业合作社,促进奶牛养殖的规模化;加强对乳业的质量监督,完善配套的社会化服务体系。     

我国乳业高质量发展的协同治理创新研究——基于演化视角

1958年的《乳制品质量标准及检验方法》是我国出台最早的乳业安全规制措施,而真正具备乳业安全规制的基础法律是1982年的《食品卫生法(试行)》.2009年《食品安全法》的颁布取代了《食品卫生法》,标志着我国食品安全规制经历了由卫生管理向安全监管、再向现代化治理的深刻转变.这一制度演化也映射在乳业安全领域.目前我国乳业安全范畴已经包含乳品质量安全、产业安全、公共安全在内的3个层面,这一演化结果促使乳业安全规制要实现多主体、多客体、多手段的协同治理创新.在对乳业安全规制的演化机理从主体、客体、手段三方面进行全面分析的基础上,构建了演化视角下乳业高质量发展的协同治理框架,并从主体、客体、手段3个方面提出了促进我国乳业高质量发展的协同治理创新的具体建议.     

区域性乳品企业突破机会

“占山为王”似乎是对许多区域性企业经营目标的概括性说法，但是一谈到乳品的区域性中小企业，似乎与国内大牌乳品企业的明显的区别就是他的核心产品业务主要是以巴氏奶为主，大家都习惯性把他们区别为“城市型乳业”和“资源性乳业”，某种程度上折射了当前地方性品牌企业与全国性品牌企业的的市场行销状况，资源的供应链、管理等方面的差别。     

试论我国中小乳品企业存在问题及发展对策

目前,中小乳品企业在国内外乳业巨头的竞争打压下,生存和发展受到了严峻考验,但我国乳业规模化发展受到产业链自身、消费市场及宏观管理等诸多"障碍"的限制,因此,我国中小乳品企业仍然存在较大的发展空间。本文作者指出了中小乳品企业在奶源建设、产品质量、成本管理、营销策略等方面存在的问题,并提出了针对性的对策建议,对促进我国中小乳品企业的持续、健康发展具有一定借鉴意义。     

中国—新西兰乳制品贸易现状分析及对策

新西兰是我国乳业进口的第一大来源地。2008年中新自由贸易协定签署后中新乳制品贸易更是取得较快增长。然而,在激增的贸易数字的背后存在着我国对外贸易依存度过高,国内乳业质量体系不完备等问题。针对这些问题我国乳制品行业应加强与新西兰合作、提升国内乳业质量安监体系及制定科学的贸易政策。     

"扬农"的发展策略

仅仅几年前我国的乳品市场还是一块处女地，在全国大地上零零散散的分布着几家乳品厂，但他们大都偏安一角，只做着本地市场的生意，随着经济的发展、人们生活水平的提高近几年来越来越多的商家把目光投向这块市场，特别是近几年的势头更加明显，从1995年起，雀巢、达能、帕马拉特等国外乳业巨头纷纷进入中国市场。     

铁岭市组建国家级乳品技术研发中心

近日,铁岭市大牛乳品有限公司与国家乳业工程技术研究中心共同组建了乳品技术研发中心。大牛公司作为铁岭市唯一一家集奶牛饲养、鲜奶加工、乳品销售为一体的专业化公司,2006年发展成为“辽宁省农业产业化龙头企业”，所生产的帽山牌系列产品成为“辽宁省名牌产品”，2006年48辽北乳品销量第一。大牛公司不断加强自身的科技44新体系建设，     

燕塘乳业：用心传递新鲜 品质成就未来

广东燕塘乳业股份有限公司(以下简称"燕塘乳业"或"公司")作为广东省从事乳制品生产加工的国家高新技术企业,近年来,通过制度创新、技术创新、产品创新、服务创新和市场创新等方式,推动公司实现了高品质、高效率的持续增长,逐步发展成为华南地区首屈一指的乳制品企业集团,并打造出具有燕塘特色的一体化全产业链,为引领带动乳制品行业发展作出了重要贡献。     

资本之手频频出击我国乳品业

据有关资料显示:从世界及国内乳制品行业分析,世界乳制品业每年均保持了2％的增长速度,发达国家乳制品业的增长率为1％左右。中国是世界乳制品市场增长最快的国家,1995年乳制品制造业的产值仅90亿元,2000年达到210亿元,年均增长20％。同时专家预测,未来5年内我国乳制品市场将保持15％的增长速度。 乳品业涌动着新的兼并、重组浪潮。某家著名信息报更是撰文,云“有业内专家大胆预测,不出5年国内99％乳企将面临生存危机,能幸存的将不到10家。”在这个各路“诸侯”纷纷看好的市场上,一时硝烟四起,竞争愈演愈烈。显然现在国内乳品业已从单纯的产品竞争过渡到了资本市场的竞争……     

实现南京工业可持续发展的途径

实现南京工业可持续发展的途径□课题组现在，南京工业已走到传统工业向现代工业转型的阶段。这一阶段工业发展的基本特征：一是工业的集中化，企业向规模经营发展；二是工业的高度化，通过技术升级，在新的技术基础上发展。目前世界上许多国家和地区在工业发展上开始选择...     

21世纪汽车工业发展走向——电动车

２１世纪汽车工业发展走向──电动车苏震（一）世界各国争先研制电动车的起因及其发展前景。汽车工业是促进一个国家经济全面发展的重要产业，世界上许多国家都把汽车工业看成是现代经济支柱产业之一。汽车工业的发展将带动钢铁、材料、机械电子行业等一批相关产业的发展...     

我国乳品行业的原奶生产模式探索

针对目前我国乳品行业发展中出现的问题,对我国乳业的原奶生产模式进行了探索,并提出了相应的对策和建议。     

保证原料奶质量的方法探讨

随着乳品工业的发展壮大,其质量安全问题越来越受到人们的关注,而原料奶质量是乳制品质量的直接影响因素,本文通过影响原料奶质量的因素介绍了保证原料奶质量的方法和注意事项。     

区域性乳品企业营销策略分析--以武汉惠尔康扬子江乳业有限公司为例

结合我国乳品行业的现状,以武汉扬子江乳业有限公司为例,在SWOT分析的基础上,对区域性乳品企业所应采取的营销策略进行了探讨.     

“三鹿奶粉”事件对我国乳品制造企业供应链管理的启示

＂三鹿奶粉＂事件为我国乳品制造企业的发展敲响了警钟。本文从供应链管理的角度剖析＂三鹿奶粉＂事件的根源,总结对我国乳品制造企业供应链管理的几点启示,以期为我国乳制品行业快速、健康的发展提供思路。     

《回声报》:中国乳业消费将供不应求

正中国消费者成全球奶农救命希望法媒称,乳业危机不仅限于法国,全球生产商都为价格下跌所累。降价的原因在于产量不断增长,而两大主要市场却出现萎缩:俄罗斯关闭市场,乳制品购买量最大的国家中国需求暴跌。但北京最近恢复了进口节奏,让人看到了希望的曙光。据法国《回声报》报道,脱脂奶粉在全球市场上的价格是2013年时的一半。在爱尔兰和荷兰这两个配额结束后增产最多的国家,今年6月的生乳价格跌至230欧元,跌幅为50%。报道称,世界乳制品产量增长之际,俄罗斯关闭市场已有两年,中国奶粉购买量大幅下降。     

我国乳品行业现状与发展趋势探讨

乳品工业是关系国计民生的行业,其现实危机与未来发展方向和前景备受关注.在简单介绍中国乳品工业概况基础上,重点分析了我国乳品工业发展过程中存在的主要问题和今后在乳品基础理论研究、产品开发与质量控制方面的主要研究方向.     

浅析乳制品质量管理发展瓶颈及建议

近些年来,乳制品安全事件屡次发生,不断引起消费者的恐慌,其质量与安全问题无疑成为制约乳品产业发展的重要瓶颈。本文就乳品质量安全各个环节上进行了初步的探讨,并在管理方面上提出了一些有针对性的建议。     

产业化中的工业水处理新技术

水是人类乃至万物赖以生存的重要资源。联合国曾经预言：能源危机之后，水将成为人类社会的下一个危机。水荒已在非洲、亚洲、欧洲的许多国家出现。随着社会的发展，水已经成为严重影响国民经济发展的制约因素。我国工业的淡水耗量急速增加，北方地区更是面临严重的水源紧缺状况。据报道我国人均拥有水量为２４００吨，而北方地区的人均拥有水量是２４０吨，水资源严重短缺的天津市人均水量仅为１５０吨。在城市用水中，工业用水约占总用水量的６０％～８０％，而工业冷却水用量约占整个工业用水量的７０％～８０％。然而，有关资料显示，我…