科技创新引领达诺乳业快速成长

正安徽达诺乳业有限公司(以下简称"达诺乳业")成立于2003年,10年来,在科技创新的支撑引领下,企业实现快速发展,成为皖东地区最大的一家乳品企业,是集奶牛养殖、牧草种植、乳制品深加工、食品工业原料等于一体的综合性集团公司。2007年9月,达诺乳业获得安徽省商检局颁发的全省唯一一家乳品企业"乳粉"产品出口卫     

发达国家乳业发展经验及对中国的启示

新西兰、荷兰、美国作为世界上的乳业大国,其发展有共同之处:3个国家的乳业都呈现出集约化和规模化的特点,组织程度提高带来了成本节约和技术进步;乳业的纵向产业联系紧密,奶农参股乳业合作社,乳业合作社再参股乳制品加工企业,使三者形成一个利益链条,保证了奶农的利益和企业的长远发展;质量管理体系完善,产业链每个环节都有严格质量监督标准,第三方检测和评估制度确保了标准的落实,保障了乳制品的质量安全。对比我国乳业虽发展迅猛,但依然存在着诸如产品结构不合理、生产成本高、监管不力等方面的问题。因此,我国乳业发展应着力建立完善的奶牛选种机制,积极发展乳业合作社,促进奶牛养殖的规模化;加强对乳业的质量监督,完善配套的社会化服务体系。     

我国乳业高质量发展的协同治理创新研究——基于演化视角

1958年的《乳制品质量标准及检验方法》是我国出台最早的乳业安全规制措施,而真正具备乳业安全规制的基础法律是1982年的《食品卫生法(试行)》.2009年《食品安全法》的颁布取代了《食品卫生法》,标志着我国食品安全规制经历了由卫生管理向安全监管、再向现代化治理的深刻转变.这一制度演化也映射在乳业安全领域.目前我国乳业安全范畴已经包含乳品质量安全、产业安全、公共安全在内的3个层面,这一演化结果促使乳业安全规制要实现多主体、多客体、多手段的协同治理创新.在对乳业安全规制的演化机理从主体、客体、手段三方面进行全面分析的基础上,构建了演化视角下乳业高质量发展的协同治理框架,并从主体、客体、手段3个方面提出了促进我国乳业高质量发展的协同治理创新的具体建议.     

以科技为动力 助推大理州乳业跨越式发展

乳业是大理州传统的民族农业产业，以邓川地区为主的白族群众具有悠久的饲养乳牛历史，著名的“邓川牛”品种和地方特色乳制品“乳扇”使大理州蜚声海内外。改革开放以来，特别是“十五”期间，州委、州政府将乳业作为重要支柱产业加以发展，在政策扶持、环境创造以及技术引进与创新等方面给予产业最大的支持，随着冻精改良、胚胎移植、性别控制等现代繁殖新技术的不断研发、推广使用，有力地促进了大理州乳业的快速发展。     

中国—新西兰乳制品贸易现状分析及对策

新西兰是我国乳业进口的第一大来源地。2008年中新自由贸易协定签署后中新乳制品贸易更是取得较快增长。然而,在激增的贸易数字的背后存在着我国对外贸易依存度过高,国内乳业质量体系不完备等问题。针对这些问题我国乳制品行业应加强与新西兰合作、提升国内乳业质量安监体系及制定科学的贸易政策。     

三鹿人“99+1=0“的启示

河北石家庄三鹿乳业集团由一个名不见经传的小乳品厂发展成一个集奶牛饲养、乳制品加工、科研开发、市场营销为一体的综合性大型企业集团,不仅成为“中国食品制造业100强“之一,而且是“中国乳制品行业首家产量超过万吨企业.“……     

校企动向

交大昂立与三元闪电结合 交大昂立日前与北京三元乳业合资成立了上海三元昂立营养食品有限公司,交大昂立在新公司中占51％的股份。近日,交大昂立总裁办有关人士接受记者采访时表示,交大昂立之所以选择与北京三元乳业合作,就是为了依靠昂立和三元两大品牌的知名度,在较短的时间内占据相当的市场份额。另外,交大昂立经过对乳业市场的仔细评估,将产品定位于专业功能性乳制品,其产品选择和营销思路与     

郭本恒:我把才智献给你

提到"光明"乳业,只要是中国人,几乎没有人不知道,这不仅仅因为它那一系列深入人心的广告画面,更是由于它在中国乳制品企业中无法望其项背的实力。由六家知名企业出资成立的中外合资股份制企业组成的光明乳业,是目前中国规模最大的生产和销售乳制品企业之一,曾被美国《财富》杂     

黑龙江省乳品工业的现状及思考

乳业在我国历史悠久。但做为商品性的乳制品工业尚不足百年历史，而真正形成一个行业则是在新中国成立之后，特别是改革开放的十年，我国的乳品工业方得以飞跃发展，并为改善和提高人民群众的生活水平，对人们食品的营养构成起到了较大的促进作用。然而，同世界上许多国家相比，差距仍很大，亦存在许多问题。而拥有奶牛数占全国20．5％，乳制品产量占全国36％，素称我国乳品基地的黑龙江省乳品工业，如何迎接挑战，采取对策，向更深层次发展，已成为我国乳品工业发展的重要一环。一、部分国家乳品工业发展的现状世界上许多国家把发展乳业，…     

乳制品产业专利布局特征与技术创新发展研究

专利创新是助推传统行业转型升级和价值再造的战略工具。以乳制品行业为研究对象,从专利管理、专利技术、专利合作三个维度对比分析中国、新西兰、西欧、北美乳制品领域技术创新特征,揭示创新能力分布,挖掘关键技术布局,探寻前沿演化逻辑,追踪自主知识外溢。研究发现:与国外优势乳品产区相比,我国乳制品专利"质—数"发展存在非均衡性;技术领域偏重产品线布局,尚未形成"全产业链"布局优势;合作创新网络处于初创期,节点"边缘化"特征明显。     

试论我国中小乳品企业存在问题及发展对策

目前,中小乳品企业在国内外乳业巨头的竞争打压下,生存和发展受到了严峻考验,但我国乳业规模化发展受到产业链自身、消费市场及宏观管理等诸多"障碍"的限制,因此,我国中小乳品企业仍然存在较大的发展空间。本文作者指出了中小乳品企业在奶源建设、产品质量、成本管理、营销策略等方面存在的问题,并提出了针对性的对策建议,对促进我国中小乳品企业的持续、健康发展具有一定借鉴意义。     

攻特色 建一流企业 上规模 促经济发展

江苏省梁丰集团以养奶牛起家,不断调整结构,逐步成了国内一流水平的贸工农龙头型企业。一、因地制宜,培育和发展企业优势。六十年代,公司筹资7000元,从无锡买回5头奶牛,创办了奶牛场、构筑起畜牧产业化的"第一车间"。到了1976年,奶牛场规模发展到76头,日产鲜奶达到1.2吨。奶牛场的成功使他们村尝到了甜头,通过认真研究,决定把发展奶牛作为主业,走自繁、自养、自加、自销的发展路子。当年,建办了乳品厂,开始批量生产炼乳、奶粉。尽管当时生产能力并不大,但可观的产品利润坚定了发展乳制品深加工的信心。在上规模、上科技、创大业的思想指导下,1981年,公司先后引进设备,生产高附加值的麦乳精、巧克力产品,通过不断地技改扩能,促进了规模和效益的稳步增长。在发展乳制品深加工的同时,公司注意不断开发新品,提高产品质量,抢占市场制高点。1987年成功开发的素丽素朱古力,轰动了全国食品     

宁夏乳业竞争战略分析

乳业在宁夏国民经济中占有较重要的地位,对地方经济的发展起到了极大的推动作用.为了增强宁夏乳业在国内市场的竞争力,今后应加强以下4方面的发展：大力推进奶产业的＂饲料革命＂,加快发展奶牛专业村和奶牛养殖园区,塑造产业化龙头企业,加大对乳业的投入、建立乳业风险基金.     

郭本恒：我把才智献给你

提到“光明”乳业，只要是中国人，几乎没有人不知道，这不仅仅因为它那一系列深入人心的广告画面，更是由于它在中国乳制品企业中无法望其项背的实力。由六家知名企业出资成立的中外合资股份制企业组成的光明乳业，是目前中国规模最大的生产和销售乳制品企业之一，曾被美国《财富》杂志评为“2002年中国最受赞赏的外资企业”和“2002年中国社会责任感最强的企业”。     

乳业生产废水的处理

简述乳业生产废水的特性,概述常见乳业生产废水的工艺,分析"厌氧 好氧"工艺的处理效果。     

通渭：填补了乳产品的空白

通渭春寅乳业有限责任公司按照“奶牛下乡、鲜奶进城、降低成本、致富农户”的发展思路，创新生产方式和组织形式，填补了该县乳产品的空白。图为一名工人在用吸奶器挤奶。     

乳制品质量安全问题治理机制创新研究

针对我国发生的乳制品质量安全问题,政府通过加强监管等一系列措施取得了一定成效,但是,问题依然发生。这表明我国乳制品质量安全形势的严峻性依然存在,乳制品质量安全问题还未得到根本解决。从经济学视角分析了我国乳制品质量安全问题的根源,进而提出治理机制的创新对策。     

国内外乳制品的质量安全研究

随着生活水平提高,乳制品市场的需求量逐渐增大,但乳制品质量严重影响了乳制品企业的声誉和发展。加强乳制品质量安全控制,提升质量安全水平,已成为乳制品行业发展亟待解决的重要问题。通过采用中外乳制品质量安全控制的比对,提出了加强中国乳制品质量安全体系的对策与建议。     

基于灰色多层次评价模型的乳业绿色供应链绩效研究

针对影响乳业绿色供应链绩效的诸多因素具有的灰色性,引入灰色系统理论对其进行评价,从绿色采购、绿色生产和绿色销售选择3个因素,提出乳业绿色供应链绩效评价的指标体系,并通过构建灰色层次分析模型(GREY-AHP)对其进行评价。根据所建立的模型,对国内某乳业公司的绿色供应链绩效进行评价,综合评价的结果为该企业绿色可持续发展提供了科学的依据。     

技术进步对我国乳业发展的贡献分析

运用1994～2008年我国乳业的相关数据,借鉴索洛模型的基本思想构建了包含技术进步因素的乳业增长模型,并运用生产函数和增长速度方程法,测度了1994～2008年14年间技术进步对我国乳业发展的贡献率。计算结果表明,我国乳业的发展进程中技术进步的平均贡献率为51.01%,超过了生产要素资本和劳动力的贡献率之合。作者进一步测算了入世前后各7年(即1994～2001,2001～2008两个时期)的我国乳业发展的技术进步贡献率,结果表明入世后技术进步贡献率下降,劳动投入贡献率明显上升,资本贡献率变化不大。最后,作者就计算结果进行了经济分析,认为在乳业发展进程中,技术进步起到了主要作用,同时生产要素在乳业产业周期中已经出现转移现象。